أهم مصادر عنصر الكبريت الغذائية، الكبريت هو أحد العناصر الكيميائية الضرورية للحفاظ على سلامة وصحة الإنسان. تحتل المرتبة الثالثة من حيث المعادن الأكثر وفرة بعد الفوسفور والكالسيوم. يوجد الكبريت في جميع أنسجة الجسم الحية، حيث يوجد في الجلد والشعر والأظافر ولأن الكبريت من العناصر الضرورية والمهمة لجسم الإنسان لان الكبريت يخفف من الأعراض التي تسببها حمى القش، سنتطرق في هذا الموضوع الي أهم مصادر عنصر الكبريت الغذائية.
ما هي الفوائد الغذائية للكبريت لجسم الإنسان؟
- يخفف الكبريت من الأعراض التي تسببها حمى القش.
- يساعد الكبريت في تقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم.
- يخفف الكبريت من ضيق التنفس وأعراض الحساسية.
- يساعد الكبريت في تقليل النتوءات التي تظهر على الوجه وتمتلئ بالسوائل.
- لأن الكبريت يقلل من وجود قشرة الرأس ، فإنه يستخدم في الشامبو وبعض مستحضرات التجميل.
- يعالج الكبريت التهاب الجلد الدهني والبقع الحمراء المتقشرة على الجلد. يستخدم الكبريت لمكافحة القمل.
- يساعد الكبريت في تقليل الأورام الموجودة في الحلق من الخلف ، وهو ما يسمى التهاب البلعوم.
أهم فوائد الكبريت
- الكبريت هو علاج للجرب ويستخدم لتخفيف أعراض الحكة التي يسببها العث.
- يستخدم الكبريت في منتجات علاج حب الشباب.
- يساعد الكبريت في تخفيف الأعراض التي تسببها نزلات البرد.
- يقلل الكبريت من أعراض انقطاع الطمث ويساعد في الحماية من انسداد الشرايين.
- يحارب الكبريت أمراض الشيخوخة مثل التهاب المفاصل.
- الكبريت ضروري لتكوين الكولاجين وهو مهم لشد البشرة.
- أثبتت الدراسات أن استخدام الكريمات الموضعية التي تحتوي على الكبريت تساعد بشكل كبير في علاج الوردية.
- أظهرت الدراسات أن الكبريت يخفف الآلام المصاحبة لهشاشة العظام. عند الاستحمام في ماء يحتوي على الكبريت ، فهذا يساعد في تخفيف الألم.
ما هي الآثار الجانبية التي تحدث للجسم من زيادة نسبة الكبريت؟
قد تظهر في بعض الأحيان أعراض جانبية للإنسان نتيجة تناول مكملات غذائية تحتوي على الكبريت ، وهي كالتالي:
- قد يصاب الشخص بصداع أو دوار.
- قد يصاب الشخص بالنعاس الشديد ، حيث يفقد الشخص تركيزه وطاقته طوال اليوم.
- من الممكن أن يصاب الشخص الذي يتناول مكملات غذائية تحتوي على الكبريت بحساسية شديدة ، وعلامات هذه الحساسية هي تورم في الفم أو الجلد ، أو يفقد الشخص وعيه ، أو تطور اضطرابات في التنفس أو المعدة.
- تسبب هذه المكملات تهيج المعدة وكذلك بعض حركات الأمعاء مثل الإسهال والإمساك والقيء وفقدان الشهية أو الغثيان وكذلك آلام المعدة والشعور بالامتلاء.
ما هي اعراض نقص الكبريت في الجسم؟
- إذا كان النظام الغذائي الشخص نباتيًا وإذا كان خاليًا من البروتين ، فكل هذا يؤدي إلى نقص الكبريت في الجسم ، مما يؤدي إلى بعض الأعراض مثل التهاب المفاصل والخمول وحب الشباب.
- بالإضافة إلى الشعور بالإرهاق والحساسية والعدوى الفطرية والربو وأحيانًا يحدث التكلس في الكلى مما يؤدي بدوره إلى تكوين حصوات الكلى.
أهم مصادر الغذاء للكبريت
خضروات أليوم:
- تشمل هذه الخضار في الغالب البصل والكراث والثوم. تحتوي هذه الخضار على مجموعة من المركبات العضوية ، وهذه المركبات تحتوي على الكبريت. تساعد هذه المركبات في تقليل تكوين الخلايا السرطانية في القولون والمريء والرئتين. تعمل هذه المركبات العضوية كخلايا مضادة للسرطان.
بيض:
- من المعروف أن البيض يحتوي على البروتين كما يحتوي على الكبريت. يحتوي بياض البيض على 0.195 مجم من عنصر الكبريت ، بينما يحتوي صفار البيض على 0.016 مجم من الكبريت. لهذا السبب ينصح الأطباء بتناول البيض وخاصة البيض المسلوق ، حتى يتمكن جسم الإنسان من الحصول على الكمية المناسبة من هذا المعدن. .
جوز:
يعتبر من أفضل الأطعمة التي تفيد صحة الدماغ ، حيث أنه يحتوي على العديد من المعادن ومنها الكبريت الذي يساهم في تقليل الكوليسترول الضار ، كما أنه يحسن عملية التمثيل الغذائي ، ويعمل على الوقاية من مخاطر الإصابة بالسكري ، مع العلم أن الجوز يحتوي على فيتامين سي. ، فيتامين أ وفيتامين ك.
بذور الكتان:
- بذور الكتان من البذور الغنية بدهون أوميغا 3 وغنية أيضًا بالكبريت الذي يحتوي على بعض الأحماض الأمينية المهمة لوظائف الكبد والدماغ.
البقوليات:
- تعتبر البقوليات من أهم مصادر الكبريت الغذائية ، مثل الفول والعدس وفول الصويا. تساهم في حماية خلايا الجسم والحفاظ على صحة الجلد. يعمل الكبريت الموجود بها مع الإنزيمات الموجودة لتحفيز استجابات كيميائية محددة داخل الجسم.
الفاكهة:
- هناك بعض الفواكه التي تحتوي على الكبريت وعند تناولها تساعد في توفير كمية جيدة من الكبريت للجسم مثل البطيخ وجوز الهند والموز.
لحم أحمر:
- معظم اللحوم غنية بالكبريت ولكن لحم الضأن ولحم البقر هي الأكثر وفرة في الكبريت ، بينما لا يمكن إنكار أن الأسماك والدواجن تحتوي أيضًا على الكبريت ولكن ليس بقدر اللحوم الحمراء.
المأكولات البحرية:
ومن الأطعمة الغنية بالكبريت وبكميات كبيرة المأكولات البحرية مثل الكابوريا والقريدس والاسقلوب ، وفي حالة إصابة الشخص بحساسية تجاه أحد هذه الأنواع فيمكن استبدالها باللحوم الحمراء.
الخضروات الصليبية:
- مثل القرنبيط والبروكلي والفجل والملفوف.
منتجات الألبان:
- مثل الحليب والجبن والقشدة الحامضة.
في هذا الموضوع نكون قد تحدثنا عن أهم مصادر عنصر الكبريت الغذائية، وتعرفنا علي الكثير من المعلومات التي تتعلق بتلك الموضوع، وتكلمنا علي الفوائد الغذائية للكبريت واهم فوائد الكبريت لجسم الانسان، وتكلمنا عن الاثار الجانبية عند زيادة الكبريت في الجسم واعراض نقص الكبريت في الجسم.