وصفات عمل سلطة الباذنجان والبطاطس بسهولة، كثيرة هي المقبلات التي تتواجد بجانب مختلفة الاصناف والاطباق التي يتم تحضيرها، حيث يهتم القائمين على اعداد ذلك من التعرف على السلطات وكيفية تحضيرها بالشكل المناسب والمطلوب، ولاحظنا مشاركة كبيرة في البحث حولها ضمن المواقع الالكترونية التي تساعدهم في التعرف على عمل كل ما يحتاج اليه خصوصاً فيما يتعلق بوصفات عمل سلطة الباذنجان والبطاطس بسهولة.
عمل سلطة الباذنجان منال العالم
من خلال السطور التالية نوضح لك طريقة تحضير سلطة الباذنجان حسب وصفات منال العالم.
مكونات
- الباذنجان المتوسط
- قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم
- زيت ثقيل للقلي
مكونات التوابل
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف
مكونات الصلصة
- كوب زبادي
- نصف كوب طحينة
- فصوص ثوم مهروسة
- ربع كوب عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
مكونات التزيين
- كزبرة مفرومة
- أوراق النعناع
كيف تستعد
- نقطع الباذنجان إلى شرائح متساوية.
- نرش القليل من الملح على الباذنجان ونتركه جانباً لبضع دقائق.
- امسح سطح الباذنجان بورق المطبخ للتخلص من الملح.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن الزيت تمامًا.
- تقلى شرائح البطاطس بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد قلي البطاطس ، أخرجيها من الزيت على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ثم اقلي شرائح الباذنجان أيضًا وأخرجيها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت.
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى شرائح.
- رشي القليل من الملح مع النعناع والفلفل الأسود على البطاطس والباذنجان والطماطم في وعاء واتركيها جانبًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- ثم نجهز الصلصة ونجهز طبق عميق ونضع فيه كوب زبادي.
- نضيف ربع كوب طحينة إلى الزبادي.
- نضيف فصين من الثوم المهروس.
- كما نضيف ربع كوب عصير ليمون.
- ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ويضاف نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نضيف أيضًا ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نحضر طبق التقديم ونضع عليه طبقة من شرائح الباذنجان ، وفوقها طبقة من شرائح البطاطس وشرائح الطماطم.
- نسكب صلصة الطحينة فوق المكونات.
- سلطة الباذنجان والبطاطس تقدم مع ألف هنا وشفا.
تحضير سلطة الباذنجان مع الطحينة
مكونات
- شرائح بطاطس مقلية
- شرائح باذنجان مقلي
- كوب خبز مقلي ومقطع
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
مكونات التوابل
- ربع كوب زبادي
- نصف عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من السماق
كيف تستعد
- نأخذ صحن كبير ونضع عليه طبقة من البطاطس المقلية.
- ضعي طبقة من الباذنجان المقلي فوق البطاطس.
- ونضع طبقة من الخبز المقلي فوق الباذنجان.
- تحضير الصلصة وتخلط جميع المكونات معًا.
- نسكب الصلصة على الخبز.
- الطبق مزين بالسماق والنعناع المفروم ويقدم هنا.
خلال هذا المقال قدمنا العديد من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا وصفات عمل سلطة الباذنجان والبطاطس بسهولة.