أجمل بطاطس ودجز بالفرن وطريقة تحضيرها، البطاطس بكل أشكاله من المأكولات المفضلة والمحبذة للكثيرين وكما نعلم أن البطاطس من الثمار الغنية بالمواد التي تعزز مناعة الجسم وتحافظ على بنية العظام وتقي من السرطان ،لذا هناك العديد من الطرق الهامة التي ممكن أن نعمل به البطاطس ومن بين تلك الطرق البطاطس المقلية والمحمرة واليوم سنتعرف معكم على طريقة عمل الودجز بأسهل وأشهي الطرق الممكنة التي تجعل أفراد العائلة يطلبوها دوما .
طريقة تحضير بطاطس ويدجز
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو بطاطس متوسطة الحجم.
- لتر من الماء لغلي البطاطس.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من كل من (بابريكا ، فلفل أسود ، ملح ، زعتر ، إكليل الجبل ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل ، نصف ملعقة كمون)
الطريقة
- يوضع قدر على النار مع لتر من الماء ويترك حتى الغليان.
- في غضون ذلك ، اغسلي البطاطس جيدًا بفرشاة البطاطس لإزالة جميع الأوساخ والرواسب منها.
- قسمي البطاطس إلى نصفين ، ثم قسمي كل نصف إلى ثلاثة أصابع حتى تنفد الكمية الكاملة من البطاطس.
- نضيف ملعقة صغيرة من الملح في قدر من الماء المغلي ، ثم نضيف أصابع البطاطس ونتركها لمدة ثلاث دقائق فقط ، ثم نرفعها فوق الماء المثلج.
- ثم على مناشف المطبخ لتجفيف البطاطس من الماء تمامًا.
- في وعاء كبير نضيف زيت الزيتون والملح وجميع البهارات المذكورة أعلاه.
- اخلطيهم جيدًا ثم أضيفي أصابع البطاطس وقلبي برفق حتى تتغطى البطاطس تمامًا بخليط التوابل.
- في صينية فرن كبيرة مع ورق الزبدة ، وزعي البطاطس في الصينية دون أن تلتصق ببعضها البعض.
- يتم وضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
- نترك البطاطس لمدة 15 دقيقة مع التحريك كل خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
ملاحظة مهمة
- يمكن تحضير الوصفة بدون سلق البطاطس ، اتبع جميع الخطوات السابقة بدون خطوة السلق.
- يمكن أيضًا طلاء البطاطس بملعقة من الدقيق مع التوابل لمنحها مزيدًا من القرمشة.
- اتركيه في الفرن لمدة أطول تصل إلى نصف ساعة مع التحريك كل خمس دقائق.
- يتم تقديم البطاطس ودجز ساخنة مع العديد من الصلصات مثل الكاتشب وصلصة الشيدر والمايونيز وغيرها ، وبالهناء والشفاء.
تعرفنا معكم على طريقة مبسطة وسهلة لعمل الودجز خاصة أن البطاطس من المأكولات المفيدة والهامة لنا، وذلك بسلق البطاطس بعد تنظيفها جيد واضافة التوابل المحببة اليها، ووضعها في الفرن حتي تصبح جاهزة وتقديمها مع الصلصات المختلفة.