طريقة عمل الفراخ بالكاجو في المنزل، يعتبر الفراخ من الوجبات الغذائية المفضلة لدى الكثير من الناس، حيث انهم يهتمون في الحصول عليها من خلال المطاعم التي تقدمها بالطرق المختلفة والمتعددة، وشارك البعض منهم ابرز النتائج التي تتمثل بها، ويرغب الاخرين في تحضير تلك الوجبات التي تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، ومن خلال المواقع الالكترونية والانترنت، ونعرض لكم ايضا طريقة عمل الفراخ بالكاجو في المنزل.
ما هي طريقة عمل الكاجو الدجاج
مكونات
- ثلاث قطع صدور دجاج
- 1 كوب كاجو غير مملح
- بصلة كبيرة
- ربع كيلو فاصوليا خضراء
- فلفل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- ثلاث حبات برتقال كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة المنخول
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
كيف تستعد
- نأخذ مقلاة ونضع فيها بعض الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة على نار خفيفة حتى يسخن الزيت تمامًا.
- يقلى الكاجو في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد قلي الكاجو ، أخرجي الكاجو من الزيت في طبق مسطح مع ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد ، ثم ضعيه جانبًا لحين الاستخدام.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع إلى حلقات أو شرائح.
- يقلى البصل في نفس المقلاة ويقلى حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- اغسل البرتقال جيدًا من الأتربة الموجودة على القشر.
- نضغط البرتقال في العصارة اليدوية أو الكهربائية حتى نحصل على كوب من العصير الطازج.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه عصير البرتقال.
- أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا إلى البرتقال.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض والسكر البني.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا حتى نحصل على صلصة سميكة.
- اغسلي صدور الدجاج جيداً بالملح وخل الليمون ، ثم افركيها بقليل من الدقيق.
- اغسلي قطع الدجاج بالماء فقط بعد ذلك وجففيها جيداً.
- قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- تُقلى قطع الدجاج في نفس المقلاة مع الكاجو والبصل ، وتُقلى حتى تصبح بيضاء.
- نظف الفاصوليا جيدًا وقطعيها إلى حلقات.
- اغسل الفلفل الأحمر وقطعه إلى حلقات صغيرة.
- نضيف الفول إلى قطع الدجاج.
- ثم نضيف حلقات الفلفل الأحمر.
- قلبي المكونات معًا على نار خفيفة حتى تصبح مقرمشة.
- أضيفي رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة وقلبي حتى يذوب.
- ثم نضيف الصلصة والبصل المقلي بعد ذلك.
- وأخيرا نضيف الكاجو المقلي.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا واتركها على النار لمدة خمس دقائق.
- نرفع الدجاج بالكاجو عن النار ثم نتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نضع دجاج الكاجو في طبق التقديم.
- قدمي الدجاج مع الكاجو هنا والشفاء مع البطاطس المقلية.
ما طريقة عمل البطاطس المهروسة
مكونات
- خمس قطع بطاطس
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- زيت ثقيل للقلي
كيف تستعد
- قشر البطاطس واغسلها جيداً وقطّعها إلى أصابع.
- نأخذ صحنًا عميقًا ونضع البطاطس فيه.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحار والخل الأبيض وعصير الليمون إلى أصابع البطاطس.
- ثم نضيف ربع كوب ماء إلى البطاطس.
- اترك البطاطس لتتبل بالبهارات لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نحصر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت تماما.
- صفي أصابع البطاطس من ماء النقع واقليها في الزيت الساخن.
- اقلب البطاطس حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- خذ طبقًا مسطحًا وضع فيه ورق المطبخ.
- بعد طهي البطاطس ، ضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ضعي أصابع البطاطس المقلية في طبق التقديم وقدميها مع ألف هنا وشفة بجانب دجاج الكاجو.
خلال هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل الفراخ بالكاجو في المنزل.