طريقة عمل طاجن الجمبرى المقشر بالتفصيل، يعتبر طاجن الجمبري من الوجبات الغذائية اللذيذة التي يفضلها العديد من الافراد في هذا العالم، حيث شارك العديد من الاخرين اهم الخطوات التي تتناسب معهم في الوصول الى النتائج المناسبة لها والتي تعبر عن اهميتها من حيث الشكل المناسب لعمل طاجن الجمبرى احدى المأكولات البحرية، وعبر المواقع الالكترونية والانترنت يمكن التعرف على طريقة عمل طاجن الجمبرى المقشر بالتفصيل.
ما هو طريقة عمل طاجن جمبري مقشر
مكونات
- كيلو جمبري
- بصلة متوسطة الحجم
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم
- فلفل اخضر حجم وسط
- فلفل أحمر متوسط الحجم
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب خل أبيض
- أربع فصوص ثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- كوبين من الماء
- 1 كوب كزبرة مفرومة
- شرائح ليمون
كيف تستعد
- نظف الجمبري جيداً وقشره ، ثم أزل الخيط الأسود من ظهره.
- اشطف الجمبري جيداً بالماء ثم ضعه في طبق جانبي لحين الاستخدام.
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- يغسل الفلفل الأخضر ويقطع إلى حلقات صغيرة ، وكذلك الفلفل الأحمر ، ويغسل ويقطع إلى حلقات.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ويُقطع إلى شرائح صغيرة.
- يُقشر الثوم ويُهرس بأي أداة حادة حتى يصبح طريًا جدًا.
- نعد طاجن مناسب ونضع الجمبري فيه.
- أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل إلى الجمبري.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج مع الجمبري.
- أحضر قدرًا مناسبًا وضع فيه الثوم المهروس.
- أضف ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة النباتية إلى الثوم.
- أضف أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ويفضل زيت الزيتون إن وجد.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ويضاف ربع كوب من الخل الأبيض.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الكاري ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي المكونات معًا حتى تسخن جيدًا ، لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ثم نرفع مزيج الثوم والبهارات عن النار ، ثم نسكبه فوق الجمبري.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج.
- ثم نضع الكزبرة المفرومة وشرائح الليمون على وجه الكسرولة.
- غطي طاجن الجمبري جيداً بورق القصدير.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع كاسرول الجمبري في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج تمامًا ويحمر وجهه ، وقد يستغرق الأمر ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج الجمبري ، أخرجه من الفرن وأزل ورق القصدير.
- أعد الجمبري إلى الفرن مرة أخرى وشغلي الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
- أخرجي طاجن الجمبري من الفرن واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
- نضع الجمبري في أطباق التقديم ونزينه بقليل من البقدونس المفروم وشرائح الليمون.
- يتم تقديم طاجين الجمبري مع ألف صحة وهنا جنبًا إلى جنب مع الخبز والسلطات المفضلة.
ما هي طريقة عمل سلطة الطماطم
مكونات
- خمس حبات طماطم متوسطة الحجم
- ثلاث حبات خيار متوسط الحجم
- فلفل اخضر كبير
- قطعة كبيرة من الجزر
- بصلة صغيرة
- قرن من الفلفل الحار
- رشة ملح حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
كيف تستعد
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
- اغسلي الخيار جيداً للتخلص من آثار المبيدات فيه ، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات أو شرائح.
- نقطع الفلفل الحار إلى حلقات صغيرة ويمكن الاستغناء عنه لمن لا يفضل الأطعمة الحارة.
- اغسل الجزر جيدًا وابشر الجلد بمبشرة ناعمة.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ويُقطع إلى حلقات صغيرة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والفلفل الحار والجزر المبشور والبصل.
- أضف رشة ملح للخضروات حسب الرغبة.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- اجمع الخضار معًا حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
- جهز أطباق التقديم وافرد عليها سلطة الطماطم.
- سلطة طماطم تقدم مع الف هنا و شفا بجانب طاجين الجمبري
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل طاجن الجمبرى المقشر بالتفصيل.