طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز بسهولة، يفضل الكثير من الناس تناول الحمام الذي يعتبر من الطيور الجميلة ويمكن اكلها من خلال ان تتواجد بداخلها الارز، ولاحظنا اهتمام في التعرف على المكونات والمقادير الخاصة بها التي تظهر مذاقها اللذيذ والرائع، ولاحظنا مشاركة واضحة من قبل البعض حول ما يخص كيفية تحضير هذه الوجبات الغذائية عن طريق المواقع الالكترونية، ونتعرف على طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز بسهولة.
ما هي طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز:
مكونات:
- يقال إن زوج من الحمام الصغير زغاليل.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- كوبان من الأرز المغسول.
- القليل من البقدونس.
- ملح .
- الفلفل والكمون
- بهارات
- ورقة الكهف.
- قرفة..
- سمن أو زيت نباتي.
- زيت نباتي.
- مطحون هيل.
ما هي طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز:
- نغسل الحمام جيداً وننقعه في الماء والملح لمدة ساعة.
- اغسلي الحمام جيدًا ثم صفي الماء الزائد.
- نحضر الحشوة اللازمة بوضع قدر على النار ، نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السمن ، ثم نضيف الأرز المغسول ونقلب جيداً حتى يتحول لون الأرز إلى اللون الأصفر الفاتح.
- نضيف البصل المفروم إلى قطع صغيرة ونضيف الملح والبهارات والقليل من القرفة والهيل المطحون والفلفل البني
- نضيف كوبين من الماء للأرز مع ملاحظة أن الأرز لا ينضج جيداً أي نتركه نصف مستوي.
- نرفع الأرز عن النار ونتركه جانبًا حتى يهدأ.
- نحشو الحمام بالأرز ثم نغلق الحمام جيدًا بالعصي الخشبية أو أعواد الأواني.
- نضع إناءً على النار بما يكفي من الماء لغمر الحمام بحيث يصبح عميقًا وبعد أن يغلي الماء الحمام مع إضافة الهيل والقرفة والملح إلى الماء المغلي.
- بعد غليان الماء نضع الحمام المحشي في القدر ونتركه حتى ينضج من حوالي ثلث ساعة الى نصف ساعة
- بعد أن ينضج الحمام ، نضع مقلاة على النار بكمية كافية من الزيت للقلي ، ثم نقلي الحمام حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نخرج الحمام في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم.
خلال هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز بسهولة.