ما هو الاسم الذي يطلق على الزعتر البري، يعتبر الزعتر من التوابل الموجودة في تلك الوصفة، حيث يوجد انواع كثيرة لزعتر فهناك نوعان من أنواع الزعتر زعتر بلدي وزعتر بري، حيث يعتبر الزعتر البري من افضل انواع الزعتر لانه ينبت في الجبال والبراري لذلك يوكن خالي من أي أنواع الادوية او المبيدات، هنا سوف نتحدث عن ما هو الاسم الذي يطلق على الزعتر البري.
زعتر بري او اوريجانو
- وهو نبات معمر يصل طوله إلى قدمين ، وأوراقه على شكل إبرة ، ولونه أخضر فاتح ، وينمو الزعتر في المناطق الجبلية الوعرة.
- يمكن استخدام الزعتر البري في العديد من الأطباق المختلفة التي تنتمي إلى دول البحر الأبيض المتوسط ، وخاصة في المطبخ الإيطالي والمكسيكي والمطبخ اليوناني وكذلك المطبخ الفرنسي.
- يمكن أيضًا استخدام الزعتر طازجًا أو مجففًا ، لكن نكهة الزعتر تصبح قوية بشكل خاص عند استخدامه جافًا.
- والزعتر البري مصدر جيد وكبير للكالسيوم والمغنيسيوم والثيامين ، كما أنه غني بفيتامين هـ الغني بالأوميغا 3 وفيتامين ب 21.
- كما أن نبات الزعتر البري غني بالحديد والمنغنيز والبوتاسيوم وفيتامين K والفوسفور وحمض البانتوثنيك وفيتامين B6 ، كما أنه غني بحمض الفوليك.
فوائد الزعتر البري
- قد تكون هناك فوائد عديدة ومتنوعة للزعتر البري وتكون في علاج آلام المفاصل ، حيث أن الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الزعتر البري تجعل هذا النبات أحد النباتات التي تساعد في علاج الآلام بما في ذلك آلام المفاصل.
- يحتوي نبات الزعتر البري أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الزهايمر والسرطان.
الزعتر العادي أو ما يسمى بالزعتر الزعتر
- هذا النوع من الزعتر نبات طبيعي يُزرع ولكنه لا ينمو وحده مثل الزعتر البري ، وأوراقه عريضة وحجمه أصغر بالنسبة لحجم الزعتر البري.
- لون نبات الزعتر العادي داكن أو غامق ، وهذا الزعتر العادي غني بالكالسيوم والألياف والزنك والمغنيسيوم والنحاس والفيتامينات أ على شكل كاروتينات ، كما أنه غني بفيتامينات ك ، ب 1 ، ب 2 ، ومن أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
فوائد الزعتر العادية
- كما أن هناك العديد من الفوائد للزعتر العادي ، حيث أن الزعتر العادي غني بفيتامين K ، ويعمل هذا الفيتامين على دعم وتقوية العظام.
- كما أنه يساعد في التئام الجروح بسرعة.
- كما يساعد الزعتر العادي في علاج الكدمات ، ويساعد على رفع مستويات السيروتونين والدوبامين ، مما يساعد على منع الاكتئاب ، ويستخدمه مرضى ارتفاع ضغط الدم لخفض ضغط الدم في الجسم.
استخدامات كل من الزعتر البري والزعتر العادي
- على الرغم من وجود اختلافات طفيفة بين الزعتر البري والزعتر العادي ، إلا أن الزعتر البري أو ما يسمى بالأوريجانو له رائحة قوية ونفاذة ، ولكل منهما استخداماته كبديل للآخر.
- لكن يمكن استخدام الزعتر في العديد من أنواع الأطعمة ، على سبيل المثال ، صلصة المعكرونة وصلصة البيتزا ، وتستخدم أيضًا في خلطات الطهي وشواء اللحوم وتتبيل السلطة.
- ويفضل أيضًا استخدام الأوريجانو عندما تريد أن يكون الطعام على القمة ، حيث أن الزعتر له نكهة قوية ونفاذة من الزعتر العادي.
- عادة يوضع الزعتر مع الكمون ويمكن استخدام الزعتر العادي للحصول على نكهة خفيفة عند تتبيل الخضار.
- يتم استخدامه في تتبيل زبدة الأعشاب وسلطة المايونيز ، فعندما نريد طهي نوع معين من الطعام ، يجب أن نعرف نوع البهارات الخاصة به ، وذلك للمساعدة في الحصول على وجبة مميزة غنية بالنكهة المميزة.
- يجب على ربة المنزل توخي الحذر عند معرفة أنواع البهارات المختلفة والاختلاف بين كل نوع من هذه البهارات.
- لكن يجب ألا نخاف من تجربة توابل مختلفة في كل مرة ، يجب أن تجرب وتلاحظ ما هو الفرق بين كل نوع من أنواع التوابل ، وكذلك استكشاف الفرق بين التوابل الصحيحة والتوابل المطحونة وملاحظة الاختلاف في المذاق.
فوائد الزعتر المختلفة بشكل عام للجسم
هو ما يلي:
- يقوم الزعتر على مساعدة الجسم على تهدئة السعال والربو والبلغم.
- يساعد الزعتر الجسم على إفراز المخاط ، وهو أمر يصعب إفرازه في التهابات الشعب الهوائية. يشرب الزعتر المسلوق فقط مرة واحدة في اليوم.
- من الممكن استخدام زيت الزعتر العطري لتطبيقه على منطقة الصدر قبل النوم.
- لمساعدتك في الحصول على نوم هادئ.
- الزعتر ينشط الدورة الدموية.
- من فوائد الزعتر أنه يساعد على تقوية مناعة الجسم.
- يعمل الزعتر أيضًا على ضبط معدل ضغط الدم في الجسم.
- من بين الفوائد المختلفة لنبتة الزعتر أنه يقوي الرؤية ويمنحها السوائل التي تحتاجها العين.
- يمنع جفاف العين ويمنعها من الإصابة ببعض الأمراض مثل الجلوكوما.
- يعمل الزعتر عند شربه على طرد الغازات والانتفاخات التي تحدث في الجهاز الهضمي.
- كما يساعد مغلي مشروب الزعتر مع القرنفل في تخفيف التهابات اللثة وآلام الأسنان.
- كما يمنع الزعتر تسوس الأسنان عند مضغه بشكله الأخضر.
- كما يعتبر مشروب الزعتر من المشروبات الطبيعية للتخلص من السموم ، وذلك عندما يتم تناوله في الصباح مع ملعقة من عسل النحل الطبيعي.
فوائد الزعتر المختلفة بشكل عام للجسم
- يساعد الزعتر على تعرق الجسم في حالات الحرارة والأمراض.
- يعالج الزعتر التهابات الحلق والحنجرة والقصبة الهوائية.
- الزعتر مع الشعير كمشروب ساخن في القيام بعمل تكسير حصوات الكلى.
- كما يطرد الزعتر أنواعًا من الحشرات مثل البعوض التي تؤذي الجسم.
- يستخدم الزعتر أيضًا في صناعة العطور النسائية والرجالية.
- كما أنه يدخل في تركيبات بعض أنواع الصابون الطبيعي ومزيلات العرق.
- يمنع الزعتر أيضًا بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان القولون والثدي.
- يعتبر الزعتر أيضًا أحد النباتات التي تصدر الفيتامينات المختلفة.
- مثل فيتامين ك والكالسيوم والمنغنيز والحديد والكثير من المعادن.
- مزيج من المعادن والفيتامينات مهم جدا.
- ويلعب دورًا مهمًا جدًا في صحة العظام ونموها ، ويمنعها من الإصابة بأمراض الشيخوخة.
- و عند استخدام أي نوع من الأعشاب يحب أن يراعى استشارة الطبيب.
- وذلك لمعرفة إلى أي مدى استجاب الجسم بنسب وهل هي مناسبة أم لا.
فوائد الزعتر للشعر والبشرة
كما أن للزعتر فوائد أخرى غير فوائده للجسم. هناك فوائد للشعر والبشرة أيضًا. من بين هذه الفوائد ما يلي:
تحفيز نمو الشعر
يساعد الزعتر على تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس.
علاج تساقط الشعر
يعتبر زيت الزعتر أيضًا أحد الزيوت التي تستخدم لعلاج تساقط الشعر.
ويكون منفرداً أو ممزوجاً بالزيت المستخدم للشعر ، ويكون مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.
تخلص من قشرة الرأس
- الزعتر له خصائص مضادة للبكتيريا.
- لذلك ، يمكن لهذه المضادات الحيوية أن تزيل الأوساخ من فروة الرأس بشكل فعال ، وذلك للمساعدة في تخليص الشعر من القشرة.
- يعالج الإكزيما وبعض الفطريات الأخرى وكذلك حب الشباب.
تكلمنا عن ما هو الاسم الذي يطلق على الزعتر البري، وتعرفنا علي الكثير من المعلومات التي تخص تلك الزعتر، وتكلمنا علي فوائد تلك الزعتر منها المفيد للجسم والبشرة والشعر، وتكلمنا علي طريقة استخدامه.