فوائد شراب القيقب الكندي، يتم استخراج فوائد شراب القيقب الكندي من ثمار شجرة القيقب شجرة القيقب هي شجرة تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط، أوراقها بيضاوية الشكل وطولها حوالي 5 سم وتميل ثمارها إلى اللون الأحمر وتتميز بخشبها الأملس، تتميز الثمار أيضا بمذاقها الحلو اللذيذ تحتوي ثمار القيقب على أربوتين جليكوسيد الذي له فوائد عديدة، يطلق عليه اسم القيقب الكندي لأن كندا هي الدولة الأولى في العالم في إنتاج شراب القيقب، سنتحدث هنا عن فوائد شراب القيقب الكندي.
أسماء أخرى لفاكهة القيقب
- يُعرف نبات القيقب بالفندان.
- يطلق عليه اسم القيقب الكندي لأن كندا هي الدولة الأولى في العالم في إنتاج شراب القيقب ، حيث تنتج حوالي 80٪ من الإنتاج العالمي لشراب القيقب.
- عندما نرى العلم الكندي نجد أن الشعار الموجود عليه هو شجرة القيقب لشهرتها بإنتاجها ولأن أشجار القيقب وفيرة في أراضيها.
ما هو شراب القيقب
- يعتبر شراب القيقب من المُحليات الطبيعية مثل العسل والسكر ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السكر ، لذلك يفضله الكثير من الناس على المُحليات الصناعية ، لأنه قليل السعرات الحرارية ولا يؤثر على زيادة نسبة السكر في الدم ولا يؤثر على الوزن. ربح.
- شراب القيقب غني بالعديد من المكونات مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة. يعتبر شراب القيقب صحيًا جدًا لاحتوائه على الفركتوز وهو مصدر مهم جدًا للحديد والزنك للجسم.
ما هو الموطن الأصلي لشراب القيقب
- عرف القيقب لأول مرة من قبل السكان الأصليين لقارة أمريكا الشمالية ، ثم تم نقله من قبل المستوطنين الأوروبيين وقاموا بتطوير وتحسين أساليب إنتاجه تدريجياً. تنمو أشجار القيقب بكثرة في قارات أمريكا الشمالية والجنوبية ، وخاصة في مقاطعة كندا.
- كندا هي أكبر دولة منتجة للقيقب ، وتنتج حوالي 80 ٪ من إنتاج العالم من شراب القيقب ، وتغطي أشجار القيقب معظم مساحتها.
كيفية استخلاص شراب القيقب
هناك طريقتان لاستخراج شراب القيقب ، طريقة بدائية قديمة وطريقة حديثة ومتطورة:
الطريقة البدائية القديمة
- وهي طريقة معروفة منذ القدم ، وتتم عن طريق عمل فتحتين في جذع شجرة القيقب ، ويتم إدخال أنبوب معدني طويل في كل فتحة ، بحيث ينزل السائل منها إلى الحاوية المعلقة عند نهاية الأنابيب ثم تنقل هذه الحاويات وتبدأ مرحلة التصنيع.
الطريقة الحديثة
- في الأساليب الحديثة ، يتم إدخال الأنابيب المعدنية في ثقوب مثقبة في الأشجار ، وينزل السائل من خلال هذه الأنابيب الموجودة في نهاية الحاويات ، والتي بدورها موصولة بشبكة أنابيب تنقل السائل إلى الحاوية الرئيسية.
كيفية صنع شراب القيقب
- بعد استخلاص شراب القيقب من الأشجار وجمعه في أواني ، يُغلى في تلك الأوعية ، حتى يتبخر كل الماء الموجود بالداخل حتى يصل إلى القوام والنكهة المرغوبة. ولكن إذا استمرت عملية غليان القيقب ، يتم إنتاج سكر القيقب.
فوائد شراب القيقب
- يستخدم شراب القيقب كمُحلي طبيعي وهو بديل للسكر الذي يعمل على تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي.
- شراب القيقب غني بالزنك ، لذا فإن تناول كوب واحد من شراب القيقب يوميًا يوفر للجسم 18٪ من حاجة الجسم للزنك.
- يقي شراب القيقب الإنسان من السكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم ، حيث يحتوي على مجموعة من العناصر المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
- يحتوي شراب القيقب على مضادات الأكسدة التي تفيد البشرة وتمنع ظهور التجاعيد وبالتالي تقلل علامات الشيخوخة التي تظهر على الجلد مثل التجاعيد والخطوط حول العينين والفم.
- يتم عمل قناع بإضافة القيقب إلى الشوفان وملعقة من اللبن. تخلط المكونات جيدًا وتوضع على بشرة نظيفة وجافة. مفيد جداً في التخلص من البقع الداكنة وتقشير الجلد من خلايا الجلد الميتة المتراكمة عليه.
- وبالتالي ، فإن شراب القيقب يقضي على العديد من اضطرابات ومشاكل الجهاز الهضمي ، مثل مشكلة الغازات.
- تعتبر نسبة الفركتوز في شراب القيقب منخفضة مقارنة بنسبة الفركتوز الموجودة في العديد من المحليات الشعبية الأخرى.
- من المعروف أن الفركتوز ضار مثل ارتفاع حمض البوليك ومستويات الأنسولين غير الطبيعية في الدم.
- شراب القيقب غني جدًا بفيتامين ب المسؤول عن عملية التمثيل الغذائي.
- يوفر شراب القيقب 37٪ من حاجة الجسم لفيتامين ب.
- شراب القيقب مثالي في الحميات الغذائية.
- يتم استخدامه كمُحلي طبيعي كبديل للسكر الأبيض مثل العسل وهو أقل في السعرات الحرارية من العسل.
فوائد شراب القيقب
- وهكذا أثبتت الدراسات الحديثة أن شراب القيقب يوقف نشاط الأورام السرطانية.
- وحتى تقلل من نشاط الخلايا السرطانية.
- يحتوي شراب القيقب على العديد من الفوائد الجمالية.
- يفيد جداً في القضاء على البقع الداكنة في البشرة وآثار الحبوب القديمة عن طريق دهنه على البشرة يومياً.
- يهدئ شراب القيقب الجلد عند حدوث التهاب أو تهيج.
- لأي سبب من الأسباب ، يتم رسم القيقب مباشرة على المنطقة المحمرّة أو الملتهبة بشدة.
- شراب القيقب يحسن الهضم.
- مما يزيد من قدرة الجسم على هضم الطعام بطريقة مناسبة وصحيحة.
- هذا مفيد جدًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو يرغبون في الحفاظ على وزنهم.
- لكن لأن شراب القيقب يحسن التمثيل الغذائي داخل الجسم ويرفع معدل الحرق داخل الجسم.
- إنه مناسب جدًا لفقدان الوزن بشكل طبيعي.
- كما أنه يقي من الإمساك أثناء فترة الرجيم ، وذلك بسبب تنشيطه لعملية الهضم.
- يحافظ شراب القيقب على القلب وسلامته لاحتوائه على معادن أساسية مهمة لصحة الجسم.
- مثل الزنك والمنغنيز ، فهو يحمي القلب من تصلب الشرايين.
- يحتوي شراب القيقب على فيتامين سي الذي يساعد على رفع مناعة الجسم.
- وتقويته وحمايته من الإصابة بالعديد من الأمراض.
- لكن لأن شراب القيقب يحتوي على الفركتوز ، فهو يعمل على مستويات السكر في الدم.
- يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، لذلك فهو يقي الجسم من خطر الإصابة بمرض السكري.
- يعمل شراب القيقب كمضاد للالتهابات لذا فهو يساعد في علاج أمراض العظام.
- مثل هشاشة العظام والتهابات الأطراف.
طريقة عمل شراب القيقب بالسكر الأبيض
مكونات:
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة القيقب.
- كوب ماء مغلي.
- كوبان من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- هذه هي الطريقة التي يجب أن نضع بها الماء والسكر في وعاء ونضعهما على الموقد.
- قلّب الماء والسكر باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويختفي.
- ثم أضف نصف ملعقة كبيرة من صلصة القيقب إلى ماء السكر المغلي.
- قلب جيدًا حتى تتجانس المكونات وتذوب صلصة القيقب.
- يتم تقديم شراب القيقب ساخنًا.
شراب القيقب مع السكر البني
مكونات:
- كوب سكر أبيض.
- وكوب من السكر البني.
- كوب ماء مغلي.
- ملعقة ونصف من صلصة القيقب.
طريقة التحضير:
- ضعي كوبًا من السكر الأبيض مع كوب من السكر البني في وعاء عميق.
- وهكذا نضيف كوب ماء إلى كمية السكر ونضعه على النار.
- قلب باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
- اترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.
- نرفع القدر عن النار.
- أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من صلصة القيقب إلى الماء وقلبي جيدًا.
- يتم تقديم شراب القيقب دافئًا.
في ختام هذا المقال نكون قد تحدثنا عن فوائد شراب القيقب الكندي، وتعرفنا علي الكثير من المعلومات التي تتعلق بتلك الموضوع، وتعرفنا علي فوائد شراب القيقب الكندي والاسماء الأخرى لفاكهة القيقب، وتكلمنا عن كيفية استخلاص شراب القيقب وطريقة عمل هذا الشراب.