بحث عن الفيتامينات والمعادن، تعتبر المعادن والفيتامينات أحد أهم الأجزاء الرئيسية التي لا يمكن للإنسان أن يستغني عنها فهي تعتبر جزء مثالي من الصحة وبالتالي يمكن أن يكتسبها الإنسان بكافة أنواعها بالاعتماد على جميع ما هو موجودة من العناصر الطبيعية كتناول الخضروات والفواكه بالإضافة إلى الطرق الأخرى مثل تناول الفيتامين الخام التي يتم إعداده وتركيبه في أقراص وعقاقير طبية وهذا لا ينصح به لأن جميع الطرق الطبيعية أفضل بكثير من الطريقة الأخرى.
أهم العناصر الغذائية
يجب الحصول على العناصر الغذائية حتى يعيش الإنسان بصحة جيدة وبدون معاناة من أمراض ومشاكل صحية ، وأيضًا بدونها يحدث خلل في جسم الإنسان ، وهي مقسمة إلى ستة مغذيات وهي كالتالي: –
ما هو تعريف الفيتامينات؟
أهمية الفيتامينات للجسم
تعتبر الفيتامينات من المواد الهامة والضرورية لتحفيز الطاقة ، وعند حدوث النقص يكون ذلك ضاراً بإنتاج الطاقة ، وتنقسم الفيتامينات إلى خمس مجموعات وهي A و B و C و D و K.
معلومات عن معدن الفلز
للمعادن دور كبير في بنية جسم الإنسان ، وتجديد خلايا الجسم ، ويبلغ عدد المعادن أربعة عشر ، وهي كالتالي: المغنيسيوم ، الفوسفور ، الكوبالت ، السيلينيوم ، اليود ، الكبريت ، الكالسيوم ، النحاس ، الفلور والبوتاسيوم والمنغنيز والزنك والكروم والحديد.
معلومات عن البروتين
للبروتين أهمية كبيرة في إنتاج الطاقة والنمو ، بالإضافة إلى بناء الهرمونات والإنزيمات ، ويوجد في اللحوم والأسماك.
معلومات عن الدهون
تمنح الدهون الجسم نسبة كبيرة من الطاقة عند تحللها ، حيث تقوم بالعديد من العمليات الحيوية والوظائف الأساسية ، وتوجد الدهون في السمن والزبدة والزيتون.
أهمية شرب المياه
لا حياة للإنسان بدون ماء. الماء هو العمود الفقري للحياة ، حيث يدخل الماء في تكوين جسم الإنسان.
أهمية الكربوهيدرات للجسم
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة ، حيث يؤدي تفككها إلى إفراز إنزيمات الجهاز الهضمي التي تعطي السكر اللازم لتزويد جسم الإنسان بالطاقة.
عن الفيتامينات والمعادن
يحصل جسم الإنسان على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها من خلال الطعام الذي يتم تناوله يوميًا ، ولكن هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات ومعادن بنسبة أكبر من غيرها ، ومن أهم فوائد الفيتامينات والمعادن هو الحفاظ على عمل الجسم بشكل متوازن وصحيح.
تنقسم الفيتامينات إلى قسمين مختلفين ، في القسم الأول تكون قابلة للذوبان في الدهون ، والقسم الثاني قابلة للذوبان في الماء ، والفيتامينات التي تذوب في الدهون هي A و D و E و K ، ويتم تخزين هذه الفيتامينات في الإنسان. الجسم.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء هي فيتامينات المجموعة ب ، وفيتامين ج ، وتحتاج هذه الفيتامينات إلى الذوبان في الماء قبل أن يتمكن الجسم من امتصاصها.
الفيتامينات هي مواد عضوية ويحصل عليها الإنسان من الحيوانات والنباتات ، بينما المعادن غير عضوية ويتم الحصول عليها من التربة والمياه التي تمتصها النباتات وتأكلها الحيوانات.
يحتاج جسم الإنسان إلى المعادن لضمان عمليات النمو ، مثل الكالسيوم ، الذي يضمن بقاء جسم الإنسان بصحة جيدة.
أنواع الفيتامينات والمعادن وآثار نقصها
هناك أنواع من الفيتامينات والمعادن وكل منها يعاني من نقص مما يؤدي إلى مشاكل صحية. لذلك من الضروري معرفة أنواع وأضرار نقصها وهي كالتالي: –
أنواع الفيتامينات وعيوب نقصها
فيتامين أ
يوجد فيتامين أ بكثرة في الجزر والحليب والبيض والمشمش والبطاطس والخوخ والخضروات.
يؤدي نقص فيتامين أ إلى التهاب وجفاف العينين ، وقد يؤدي إلى العمى وتشقق الجلد وجفافه ، وفقدان الشهية ، والعصبية المفرطة ، وبطء نمو العظام.
فيتامين ب
يتميز هذا النوع بأنواعه المتعددة ومنها ما يلي: –
فيتامين ب 1
يوجد هذا الفيتامين في لحم البقر والخميرة والمكسرات والكبد والبازلاء والبقوليات.
يؤدي نقص فيتامين ب 1 إلى زيادة معدل ضربات القلب وانخفاض ضغط الدم والارتباك والإرهاق والقيء والشعور بالدوار.
فيتامين ب 2
يوجد هذا الفيتامين في اللحوم والقلب والخضروات والكلى والألياف والحليب والكبد.
يؤدي نقص فيتامين ب 2 إلى احمرار العين والجلد وتقرحات اللسان وضعف البصر وتقرحات العين.
فيتامين ب 12
يوجد هذا الفيتامين في جميع الأطعمة المستخلصة من الحيوانات.
يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى ضعف عام وفقر الدم ومشاكل عصبية.
فيتامين سي
يوجد هذا الفيتامين في الفلفل الأخضر والحمضيات والفراولة والطماطم.
يؤدي نقص فيتامين سي إلى الإسقربوط وتضخم اللثة ونزيف في المفاصل والعضلات والعظام.
فيتامين د
يوجد هذا الفيتامين في الجبن والسمك والزبدة وضوء الشمس والبيض.
يؤدي نقص فيتامين (د) إلى ضعف الأسنان وقلة المظهر بمرور الوقت وتلين العظام والكساح.
فيتامين هـ
يوجد هذا الفيتامين في الخضروات الغنية بالألياف والزيوت النباتية والمكسرات والبروكلي والسبانخ.
يؤدي نقص فيتامين إي إلى عدم القدرة على حماية خلايا الجسم من التلوث البيئي وأشعة الشمس الضارة كالتدخين ، وضعف في تواصل الخلايا المختلفة فيما بينها.
فيتامين ك
يوجد هذا الفيتامين في صفار البيض والفاصوليا والخضروات الطازجة والكبد.
يؤدي نقص فيتامين ك إلى تخثر الدم وضعف العظام.
أنواع المعادن وعيوب نقصها
الكلور والصوديوم والبوتاسيوم
الكلور والصوديوم والبوتاسيوم من بين مكونات السوائل المحيطة بالخلايا التي تنظم القلويات والأحماض في الجسم.
وهي موجودة في البرتقال وملح المائدة وخميرة البيرة.
الكالسيوم
يوجد الكالسيوم في الخضروات الغنية بالألياف والحليب ومنتجاته والملفوف والبروكلي.
يؤدي نقص الكالسيوم إلى هشاشة العظام ، والكساح ، وتسوس الأسنان بسهولة ، وضعف الأسنان.
اليود
اليود هو أحد المكونات الأساسية مثل هرمون التيروكسين ، ويوجد في الأعشاب البحرية والمأكولات البحرية والملح.
يؤدي حدوث نقص اليود إلى نقص الهرمون الرئيسي في العمليات الحيوية للجسم.
المغنيسيوم
يوجد المغنيسيوم في الجوز والقواقع البحرية والبندق ويحول العمليات الغذائية للأنسجة داخل الجسم.
الفوسفور
يوجد الفوسفور في الأسماك ، واللحوم ، والبيض ، والحليب ، والحبوب المجففة ، والدواجن بأنواعها ، ويخزن الطاقة في عملية التمثيل الغذائي ، وتطوير الهيكل العظمي.
كبريت
يوجد الكبريت في الجبن والفستق والقمح والعدس ، ويمثل الكبريت أساس الهرمونات والإنزيمات والأحماض الأمينية.
عزيزي القارئ إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا وبالإشارة إلى ما قمنا بالحديث عنه حول عنوان بحث عن الفيتامينات والمعادن، نكون قدمنا لكم بحثا علميا وطبيا كاملا عن المعادن وهو ما يمكنكم قراءته من خلال موقع المصري نت.