فوائد حبوب الشيا واستخداماتها، تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان وتحسن الصحة العامة ويزرع الشيا في الغالب بشكل طبيعي دون تعديلات وراثية مما يجعله مفيدًا وصحيًا، تساعد بذور الشيا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة ومزعجة للبعض والبعض يعتبرها طبيعية لأنها تحارب الشيخوخة والعديد من الأمراض الأخرى مثل السرطان، وتستخدم أيضا في انقاص الوزن، في هذا الموضوع سنوضح الكثير عن فوائد حبوب الشيا واستخداماتها.
ما هي بذور الشيا؟
- يعود أصل بذور الشيا إلى المكسيك ، والاسم العلمي للحبوب هو سالفيا هيسبانيكا. تم استخدام بذور الشيا منذ العصور القديمة من قبل شعوب تسمى المايا والأزتيك. تتميز شيا بشكلها البيضاوي المسطح واللون الغامق.
- يتراوح لون بذور الشيا من الأبيض إلى البني أو الأسود ، والشيا عبارة عن حبة كاملة وطعمها الخفيف ليس مرًا أو لاذعًا ، لذلك يمكن إضافتها إلى الكثير من الأطباق والسلطات المختلفة.
- يمكن وضع الشيا على السلطات واللبن ، أو حتى إضافته إلى أطباق الأرز ، بالإضافة إلى الوصفات التي نصنعها من الشيا ، ونضعها على بعض الصلصات وعلى أطباق مصنوعة من الخضار.
فوائد بذور الشيا
- تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان ، وتحسن الصحة العامة ، ويزرع الشيا في الغالب بشكل طبيعي دون تعديلات وراثية ، مما يجعله مفيدًا وصحيًا.
- بذور الشيا خالية من الغلوتين ، ومن أهم مزاياها أنها تحتوي على مضادات الأكسدة ، حيث تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي يمكننا القول أنها أكثر من تلك الموجودة في الفواكه الغنية بها مثل التوت الأزرق.
- تساعد بذور الشيا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة ومزعجة للبعض والبعض يعتبرها طبيعية ، لأنها تحارب الشيخوخة والعديد من الأمراض الأخرى مثل السرطان.
- كما أنه يحتوي على كميات كبيرة جدًا من الألياف ومجموعة من الكربوهيدرات المفيدة ، ويتكون من ألياف طبيعية تجعله قادرًا على امتصاص الماء عدة مرات.
- كما أنها هائلة في التنحيف بسبب قوامها الجيلاتيني في المعدة الذي يزيد من الرغبة في عدم تناول أي شيء آخر ، ويزيد من الشعور بالشبع والامتلاء مما يسبب فقدان الوزن.
- كما أنه يقلل السعرات الحرارية ويبطئ من امتصاص الطعام ، وهو بذرة مفيدة للبكتيريا ويحتوي على بروتين عالي الجودة.
- تحتوي على كميات كبيرة من دهون أوميغا 3 ، وهذه الحبوب تقلل من مستويات الدهون الثلاثية ، وتحمي الناس من الالتهابات ، وتحمي الجسم من تراكم دهون البطن.
- كما أنه يقاوم الأنسولين ، ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. يدعم صحة العظام لوجود الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبروتين.
- بالإضافة إلى تنظيم مستويات السكر وتقليل مؤشرات الالتهاب لدى مرضى السكري ، يمكن تناول بذور الشيا بالتمارين الرياضية لأنها تفعل ما تفعله المشروبات الرياضية.
الآثار الجانبية لاستخدام بذور الشيا
على الرغم من أن فوائد تناول بذور الشيا كثيرة جدًا ، إلا أنها لا تخلو من أضرار طفيفة ، كما يلي:
- قد تسبب بذور الشيا أضرارًا عند نقع بذور الشيا في الماء ، لأنها تسبب زيادة الوزن إذا وضعت في الماء ، خاصة مع تقدم العمر وضعف الجهاز الهضمي وقلة الحركة
- تناول بذور الشيا مع التغيرات الهرمونية ، والتغيرات في مستوى النشاط البدني تسبب مشاكل في الكتلة العضلية ، وتغير شكل الجسم.
- كما أنه يؤدي إلى انخفاض مستويات هرمون الاستروجين في الشيخوخة أو بعد انقطاع الطمث لدى النساء.
- يحذر من تناول بذور الشيا مع تقدم العمر ، حيث أن التحكم في كمية السعرات الحرارية أمر ضروري لتجنب الزيادة غير المرغوب فيها.
- ننصح بتناول بذور الشيا بكمية معينة ، ما بين 4 إلى 8 ملاعق كبيرة ، أو تناول 30 إلى 60 جرامًا في اليوم لتقليل الجوع ، لكن لا تأكل أكثر من ذلك ، لأن الكميات الزائدة تسبب ضعف الحرق.
- كما أن البحث الذي أجري في الجامعات العالمية حول علاقة الشيا بفقدان الوزن غير دقيق ومحدد ولا يعتبر مرجعا لتناوله.
استخدم بذور الشيا لإنقاص الوزن
- توصلت دراسة عام 2009 إلى بعض النتائج حول استخدام بذور الشيا لفقدان الوزن ، وشملت هذه الدراسة عينة من 76 رجلاً وامرأة يعانون من مشاكل زيادة الوزن وتراكم الدهون والبدانة.
- ولكن تم اختيار عينة صحية إلى حد ما ، واستهلكت العينة 50 جرامًا (حوالي 6 ملاعق كبيرة) من بذور الشيا يوميًا مع كوب من الماء مرتين ، مرة قبل الوجبات الأولى ومرة قبل الوجبة الأخيرة في اليوم.
- وقالت الدراسة إنه بعد 12 أسبوعًا ، سُجلت تغيرات في كتلة الجسم ووزنه وتكوينه من حيث نسبة الدهون ونسبة الماء ونسبة السكر في الدم وضغط الدم ولوحظت العديد من التغييرات.
- خلصت النتائج إلى أن التغيرات في كتلة الجسم كانت محدودة ، ولكن التغيير كان في زيادة مستويات حمض الأوميغا وتأثير الأحماض الأخرى في الجسم مثل حمض ألفا لينولينيك.
- في النهاية ، خلص العلماء إلى أن بذور الشيا تفقد الوزن عن طريق زيادة تناول الخضار وتناول الأطعمة الغنية بالألياف والمياه بدلًا من السكريات ، كما أن تناول مصادر البروتين يمكن أن يكون نتيجة جيدة.
في ختام هذا الموضوع نكون قد تحدثنا عن فوائد حبوب الشيا واستخداماتها، وتعرفنا علي اهم المعلومات التي تتعلق بتلك الموضوع، وتعرفنا علي فوائد بذور الشيا، وتكلمنا علي الاثار الجانبية لاستخدام بذور الشيا وفائدتها في عملية انقاص الوزن.