فوائد البامية وأضرارها، تعتبر البامية من أشهر الخضروات التي يتم استهلاكها على نطاق واسع في المناطق الاستوائية، وتعتبر البامية في المطبخ الهندي على وجه الخصوص من أكثر الأطعمة تنوعًا التي يحبها ويستهلكها الجميع فهي مصنفة بيولوجيًا كفاكهة لكنها تستهلك عمومًا من الخضار، البامية نبات عشبي ينتمي الي النباتات التي لها ساق سميك وتنتج مثل الصناديق علي شكل اهرامات مستطيلة الشكل وفي الشكل تشبه الفلفل، في هذا الموضوع سنوضح فوائد البامية وأضرارها.
ما هي البامية؟
البامية نبات عشبي سنوي ينتمي إلى جنس أبو مسك ، النبات له ساق سميك ، البامية تنضج الثمار مثل الصناديق على شكل أهرامات ومستطيلة الشكل ، تشبه الفلفل المغطى فقط بشعر رقيق ، يمكن أن يصل حجم البامية 25 سم حسب الصنف
من غير المعروف أين بدأت زراعة هذا النبات ، ولكن في الوقت الحالي تم العثور على معظم أنواع البامية في غرب إفريقيا ، وفي الآونة الأخيرة فقط في روسيا بدأت تنمو البامية ، وتعمل بشكل رئيسي في كراسنودار وستافروبول كراي.
القيمة الغذائية للبامية
- إلى جانب حقيقة أن البامية تتكون من 90 ٪ من الماء ، فإنها لا تزال تحتوي على الكثير من البروتين والألياف الغذائية ، وهذا يسمح لك بتناول البامية بأي كمية أثناء اتباع نظام غذائي ، وكذلك للنباتيين.
- تحتوي البامية أيضًا على فيتامينات A و B6 و C و K بالإضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم والفولات والحديد والثيامين.
- يحتوي على حمض الفوليك بتركيز عالٍ ، ولهذا يوصى باستخدام البامية للحامل خاصة قبل إتمام الأسبوع الثاني عشر من الحمل ، وكل هذا لأن هذا الحمض عنصر مهم في تكوين الأنبوب العصبي في الجسم. الجنين.
أهمية البامية
- جزء من الألياف الغذائية للبامية يستهلك السكر في الأمعاء الدقيقة ، وبالتالي ينظم مستواه ، وبالتالي يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي تضمين البامية في نظامهم الغذائي.
- يساعد هذا المنتج على إزالة السموم الزائدة من الكولسترول والصفراء والتمثيل الغذائي من الجسم ، ويمنع الانتفاخ والإمساك ، ويعتبر مكونًا علاجيًا لقرحة المعدة ، كما أن استخدام البامية يعزز نمو الأمعاء الدقيقة من البروبيوتيك ويشارك في تخليق مجموعة فيتامين ب.
- تعمل البامية على تحسين الصحة ، والتعب المزمن ، والاكتئاب ، وتقاوم التهاب الحلق والتهاب الرئة ، ولها تأثير إيجابي على المفاصل ، وتخفف من نوبات الربو ، ومناسبة كعنصر من مكونات النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين لأنها تقوي جدران الشعيرات الدموية.
- كشفت الدراسات أيضًا أن البامية يمكن أن تمنع بعض أنواع السرطان ، وتقلل من فرصة الإصابة بمرض السكري أو إعتام عدسة العين.
استخدامات البامية
يمكن استخدام قرون البامية للأغراض التجميلية ، حيث يمكن تقطيعها إلى شرائح ، والبامية المجمدة مثالية لتقوية الشعر ، أما الخليط السابق فيمكنك إضافة القليل من عصير الليمون واستخدامه بدلاً من البلسم.
إذا قمت بإضافة مستخلص البامية في كريم الوجه ، فمن الممكن منع حدوث حب الشباب بما في ذلك تحت الجلد.
فوائد ومضار البامية
تمتلئ هذه الخضروات الخضراء بحمض الفوليك وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك والكالسيوم والألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة وبعض المغذيات النباتية الحيوية ، واستمر في القراءة لاكتشاف أهمية تناول البامية يوميًا.
1. يعزز فقدان الوزن
تعتبر البامية مصدرًا جيدًا للألياف ، والتي لن تعمل على تحسين عملية الهضم فحسب ، بل ستبقيك مشبعًا لفترة طويلة ، مما يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
بصرف النظر عن ذلك ، فهو غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي تعزز التمثيل الغذائي في جسمك وتقوي عضلاتك الأساسية.
2. جيد لمرض السكري
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى السكر في الدم تضمين البامية في وجباتهم الغذائية اليومية ، نظرًا لأن البامية غنية بالألياف ، فهي تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم والحفاظ عليها.
تحتوي البامية على مادة تسمى myricetin ، والتي يُعرف عنها تحسين وزيادة امتصاص العضلات للسكر ، وبالتالي يمكن أن تساعد في خفض مستوى السكر المرتفع في الدم.
3. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
البامية خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول أو أي أمراض قلبية لأن الألياف الموجودة في هذا النبات تساعد في خفض مستوى الكوليسترول السيئ وتعزيز الكوليسترول الجيد في الجسم.
تنظم الألياف إنتاج العصارة الصفراوية في الأمعاء ، وبالتالي تخفض مستويات الكوليسترول. بصرف النظر عن تلك البامية ، فهي غنية بالمغنيسيوم وبالتالي تساعد في الحفاظ على تنظيم مستوى ضغط الدم في الجسم.
4. لها خصائص مضادة للسرطان
تحتوي البامية على بروتين يسمى ليكتين يرتبط بمكافحة سرطان الثدي. ويقال أيضًا أن البامية تمنع نمو الخلايا السرطانية وتساعد في الوقاية من السرطان. يعد حمض الفوليك أيضًا من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد على منع خطر الإصابة بسرطان الثدي.
5. يعزز الهضم
تساعد الألياف الغذائية الموجودة في البامية في عملية الهضم الفعالة وتحسين حركة الأمعاء. من المعروف أن أهمية الألياف تعالج أمراض المعدة مثل الإمساك ومتلازمة القولون العصبي وحتى عسر الهضم.
6. يساعد في الحصول على بشرة صحية
تحتوي البامية على كمية جيدة من مضادات الأكسدة التي لا تقلل من الإجهاد التأكسدي فحسب ، بل تزيل أيضًا الجذور الحرة الموجودة في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة في عكس تلف الجلد وإبطاء عملية الشيخوخة.
أضرار البامية
لا توجد موانع محددة لتناول البامية ، ولكن الشعيرات الموجودة أعلى الفاكهة يمكن أن تسبب الحساسية ، لذا تخلص منها أولاً ، ثم ابدأ في طهي المنتج.
في ختام هذا الموضوع نكون قد تحدثنا عن فوائد البامية وأضرارها، وتعرفنا علي الكثير من المعلومات التي تتعلق بتلك الموضوع، وتعرفنا علي فوائد البامية والقيمة الغذائية الموجودة فيها، وتكلمنا علي أهمية البامية واضرار استخدام البامية.