فوائد زيت الفول السوداني، زيت الفول السوداني هو من بين مجموعة الزيوت النباتية التي يتم استخلاصها من بذور نبات الفول السوداني وعلى الرغم من كونها مكسرات إلا أنها تعتبر من النباتات البقولية، وتستخدم على نطاق واسع حول العالم وخاصة الصين ويستخدم لتحضير الطعام في جنوب شرق آسيا، على الرغم من أن الفول السوداني ينمو الزهور فوق الأرض إلا أن البذور أو الفول السوداني تتطور بالفعل تحت الأرض ولهذا السبب يُعرف الفول السوداني أيضًا بالفول السوداني، سنتطرق في هذا الموضوع عن فوائد زيت الفول السوداني.
القيمة الغذائية لزيت الفول السوداني
- يحتوي زيت الفول السوداني على 19900 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة.
- يحتوي على 0.01 مجم من عنصر الزنك.
- ثمانمائة وأربعة وثمانون سعرة حرارية.
- 200 جرام من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
- مائة جرام من الدهون.
- 03 مجم نصر الحديد.
- 69 مجم من فيتامين هـ.
- 7 ميكروجرام من فيتامين ك.
- 000 جرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
كل فوائد زيت الفول السوداني
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
نظرًا لأن زيت الفول السوداني قد يحتوي على (الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة) ، فقد تعلمنا أن هذه الدهون تمنع وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أثبتت الدراسات العلمية أنه عند تناول الدهون ، فإن بديل الدهون المشبعة يساعدك على تقليل (الدهون الثلاثية في الدم ومستويات الكوليسترول الضار في الجسم).
الشعور بتحسن من حساسية الأنسولين
كما أشارت الدراسات إلى أن زيت الفول السوداني يحتوي على (الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة) ، فقد يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم لمن يعانون من السكر في الدم.
أيضًا ، عند تناول الكربوهيدرات مع الدهون الموجودة في زيت الفول السوداني ، فقد تساعدك على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء ، مما قد يساعد في إبطاء معدل ارتفاع ضغط الدم ويساعد أيضًا في إفراز الأنسولين بسرعة كبيرة. .
علاج جميع مشاكل الجهاز الهضمي
حيث أنه يساعد في علاج اضطرابات المعدة وبعض الأمراض الأخرى مثل (الإسهال والإمساك والقولون) كما يقي من مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
ينشط الجسم ويحافظ على صحة الجلد
يساعد في حماية البشرة من الأمراض الجلدية ويحافظ على صحتها.
انخفاض ضغط الدم
لاحتوائه على نسبة كافية من الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
تقوية جهاز المناعة البشري
يساعد على حماية الجسم من الفيروسات والجراثيم والبكتيريا.
بناء الجسم العضلي
حيث أن زيت الفول السوداني قد يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد في بناء العضلات في الجسم.
منع مخاطر الاصابة بالسرطان
حيث أن زيت الفول السوداني يحتوي على مضادات الأكسدة مثل:
الريسفيراترول الذي يساعد في مكافحة جميع أنواع السرطان.
حماية الدماغ من أمراض الدماغ
يقي من خطر الإصابة بهذه الأمراض (الزهايمر والخرف) لأن زيت الفول السوداني يحتوي على مضادات الأكسدة.
علامات الشيخوخة المتأخرة
يساعد زيت الفول السوداني على تأخير ظهور علامات الشيخوخة المبكرة ، حيث يزيد من مرونته لاحتوائه على فيتامين سي.
ما هي أنواع زيت الفول السوداني؟
تتعدد أنواع زيت الفول السوداني ، ومنها:
زيت الفول السوداني المعصور على البارد
حيث يمكن استخلاص هذا الزيت بالضغط على الفول السوداني دون تعريضه لدرجة حرارة عالية ، وقد يساعد هذا النوع في الحفاظ على الطعم وقيمته القابلة للذوبان من أجل إعطاء النكهة المميزة للأطباق.
زيت الفول السوداني (خليط)
ولأنه يخلط مع زيوت أخرى شبيهة بمذاقه ، فإن سعره رخيص ويستخدم في القلي.
زيت الفول السوداني (مكرر)
حيث أنه مكرر ويزيل الرائحة واللون منه ويزيل المكونات التي تسبب الحساسية لك وللأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية نقدم لهم هذا النوع من الزيت لأنه آمن بالنسبة لهم وعادة ما يستخدم للقلي في المطاعم.
زيت الفول السوداني الذواقة
يعتبر هذا النوع من الزيوت من الأنواع المميزة للزيوت ، حيث نقوم بتحميص الفول السوداني ، وذلك لمنحها الكثافة والطعم وطعم المكسرات.
الآثار الجانبية لزيت الفول السوداني
- على الرغم من أن هذا الزيت قد يكون له بعض الفوائد الصحية ، إلا أن له أيضًا بعض العيوب.
- إنه غني بأحماض أوميغا 6 الدهنية المضادة للالتهابات وعرضة للأكسدة ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة.
- نظرًا لوجود العديد من خيارات الدهون الصحية الأخرى في السوق ، فقد يكون من الأفضل اختيار زيت له فوائد أكثر ومخاطر صحية أقل.
- تتضمن بعض البدائل الجيدة زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو.
في ختام هذا الموضوع نكون قد تحدثنا عن فوائد زيت الفول السوداني، وتعرفنا علي الكثير من المعلومات التي تتعلق بتلك الموضوع، وتعرفنا علي القيمة الغذائية لزيت الفول السوداني وعلاج جميع مشاكل الجهاز الهضمي، وتكلمنا عن الاثار الجانبية لزيت الفول السوداني.