ما هو الياغورت الطبيعي، يعتبر الزبادي من أهم الوجبات التي لا تخلو منها رحلة، حيث يتم تناوله على الإفطار والعشاء كما أنها من أهم الوجبات الخفيفة التي يتناولها الكثير من الناس مما يساعد على الشعور بالشبع وعدم الجوع لفترات طويلة، أهم أنواع الزبادي هو الزبادي وهو منتج حليب طبيعي يصنع أثناء تخمر البكتريا، يعتبر الزبادي من الالبان التي يتم صناعتها من الحليب لذلك سنوضح لكم في هذا الموضوع ما هو الياغورت الطبيعي.
أنواع الزبادي
حليب مجمد
الحليب جيد جدًا ويعد بديلاً رائعًا للآيس كريم. إنه بديل صحي على الرغم من أنه قد يحتوي على نفس كمية السكر مثل هذه الآيس كريم ، أو أكثر في بعض الأحيان.
حليب الكفير
هو حليب سائل سهل التحضير ومخصص للشرب والأكل ، حيث أنه يحتوي على البروبيوتيك وهو سهل في طريقة عمله ، حيث تنقع حبوب الكفير في العطار في الحليب وتترك لمدة 12 إلى 24 ساعة .
حليب منزوع الدسم
وهو مصنوع من حليب منزوع الدسم لا يحتوي على دهون بخلاف الحليب قليل الدسم المصنوع من حليب قليل الدسم حيث تبلغ نسبة الدهون فيه حوالي 2٪.
زبادي يوناني
يختلف الزبادي اليوناني عن الحليب العادي في الملمس ، حيث يحتوي على قوام كثيف إلى حد ما مقارنة بالحليب العادي بسبب تركيز البروتين فيه.
كيفية صنع الزبادي في المنزل
مكونات
- نصف لتر حليب ساخن.
- نصف لتر حليب بارد.
- زبادي بنكهة الفانيليا.
- 100 جرام حليب بودرة.
كيف تستعد
يوضع الزبادي بنكهة الفانيليا مع 100 جرام من الحليب المجفف مع التحريك جيداً ، ثم نضيف نصف لتر من الحليب الساخن مع هذه المكونات ونغطي القدر جيداً ثم نضعه في مكان دافئ طوال الليل. يوضع هذا الزبادي في أكواب التحضير ثم يحفظ في الثلاجة ويترك حتى يبرد.
طريقة عمل البسبوسة الزبادي
مكونات
- عبوتان من زبادي الفانيليا حوالي 200 جرام.
- كيسان من الخميرة.
- فانيلا.
- كوب إلى كوب ونصف سميد متوسط.
- كوب فقط ربع الزيت.
- كوب فقط ربع سكر.
- ثلاث بيضات.
كيف تستعد
يخلط البيض جيداً في الخلاط ، ثم نضيف إليه السكر والزيت والفانيليا ، ثم نضع الزبادي وفي وعاء آخر نضع السميد والخميرة ، ثم نضيف جميع المكونات معًا ، ونرش الزبدة في صينية القلي ونرشها بكمية من السميد. توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 حتى يتحول للون الاحمر ثم يوضع الشراب عليها.
طريقة عمل الشربات هي وضع كوبين من السكر مع كوب ماء وعصره من الليمون ووضعهما في قدر على النار وتركه حتى يغلي أكثر من الصقيل. توضع ساخنة على البسبوسة وهي ساخنة أيضًا ومزينة بمسحوق السكر أو جوز الهند.
سلطة فواكه بالزبادي
مكونات
- علبة زبادي بنكهة الفراولة.
- ست حبات فراولة.
- – ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث حبات مشمش.
- عصير نصف برتقالة.
- ثلاث حبات خوخ.
- قطعة موز.
- قطعة تفاح.
كيف تستعد
يتم تقطيع جميع الثمار إلى مربعات صغيرة ، ثم نضيف إليها العصير والسكر ، والمرحلة الأخيرة بعد التقليب جيداً وضع اللبن الزبادي بنكهة الفراولة ، ويترك لمدة ثلاث ساعات أو أكثر في الثلاجة ثم يوضع في الثلاجة. أكواب التقديم وهي جاهزة.
طريقة عمل كعكة الزبادي
مكونات
- مربى المشمش.
- فانيلا.
- علبة زبادي بأي من النكهات المفضلة لديك.
- كيس خميرة.
- كوب زيت.
- ثلاث حبات من البيض.
- ثلاثة أكواب طحين.
- شوكولاتة حسب الرغبة.
- جوزة الهند.
كيف تستعد
يخلط الزبادي والسكر والبيض ثم نضيف الفانيليا والزيت عليها ثم توضع الخميرة والدقيق ويتم دهن القالب بالزيت والدقيق ثم نضع الكيك أو الخليط الذي لدينا ونضعه في الفرن من أجل حوالي نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة حتى يتحول إلى اللون الأحمر. ثم نزينها بجوز الهند والمربى.
طريقة تحضير الزبادي الطبيعي
مكونات
- لترات من الحليب الطازج.
- بضع قطرات من الماء.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة لبنة.
كيف تستعد
يوضع الحليب في قدر معين ويترك على نار متوسطة ويترك حتى يصل لدرجة الغليان وحتى تتشكل الرغوة من الوجه. في وعاء آخر ، نخلط الحليب المجفف مع اللبنة ، حيث يتم خلط هذه المكونات لمدة دقيقة واحدة ، ثم يترك الخليط معًا لمدة ساعتين تقريبًا ويترك في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل زبادي الفراولة
مكونات
- قطع فراولة.
- كوب سكر.
- الزبادي المصنوع.
كيف تستعد
توضع الفراولة مع السكر في الخلاط وتخلط معا. أثناء الخلط ، يوضع الزبادي ويخلط حتى يصبح لونه ورديًا ، ثم يترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا ثم يتم تقديمه.
في هذا الموضوع نكون قد تحدثنا عن ما هو الياغورت الطبيعي، وتعرفنا علي اهم المعلومات التي تتعلق بتلك الموضوع، وتكلمنا علي أنواع الزبادي وكيفية صنع الزبادي في المنزل وطريقة عمل البسبوسة بالزبادي، وتكلمنا علي طريقة سلطة الفواكه بالزبادي وطريقة تحضير الزبادي الطبيعية.