أين أجد اليود في الأعشاب، يعتبر اليود من العناصر المعدنية الهامة جدا لجسم الإنسان فهو من المعادن الأساسية للغدة الدرقية لإنتاج هرموناتها المختلفة بشكل جيد وسليم، ومن المعروف أن الغدة الدرقية من أهم الغدد في الجسم على الإطلاق، حيث أنه يلعب عدة أدوار مهمة جدا في جسم الإنسان أثبتت الدراسات أن النسبة المثلى من اليود التي يحتاجها جسم الإنسان يوميا هي حوالي 150 ميكرو جراما لغالبية البالغين لذلك سنتحدث عن أين أجد اليود في الأعشاب.
مصادر اليود في الأعشاب البحرية
تعد الأعشاب البحرية الموجودة بكميات كبيرة من أبرز وأهم مصادر مضادات الأكسدة والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان ، بالإضافة إلى كونها مصدرًا منخفضًا للسعرات الحرارية للجسم. تعتبر الأعشاب البحرية من أفضل المصادر البحرية لليود.
تختلف كمية اليود الموجودة فيه حسب كل نوع من أنواعه المختلفة والمكان الذي ظهر فيه ونما فيه. هم حوالي ثلاثة أنواع مختلفة من الأعشاب البحرية:
عشب نوري
- يعتبر من أقل مصادر اليود عند مقارنته بالأعشاب البحرية الأخرى ، حيث يوفر جرام واحد من هذه الأعشاب للجسم حوالي 11-29٪ من احتياجات الجسم اليومية من اليود.
عشبة واكامي
- تحتوي هذه العشبة على نسب مختلفة من اليود حسب المكان الذي نمت فيه ، حيث أن نبات الواكامي الذي ينمو في القارة الآسيوية يحتوي على كمية كبيرة من اليود مقارنة بنظيره الذي ينمو في أستراليا ونيوزيلندا وبشكل عام.
- أثبتت الدراسات أن اليود موجود بكمية كبيرة في عشبة واكامي ، حيث يمكن الحصول على حوالي 44٪ من إجمالي احتياجات جسم الإنسان منه من هذه الأعشاب البحرية.
عشب كومبو
- تعتبر عشبة الكومبو المصدر الأقوى والأمثل تمامًا لليود ، حيث تحتوي عشبة واحدة على حوالي 2000٪ من الكمية الموصى بها لجسم الإنسان يوميًا من عنصر اليود المهم.
الهندباء كمصدر لليود
تبين من خلال البحث العلمي أن الهندباء عشب مفيد للغاية يحتوي على نسبة كبيرة من اليود ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمة لعلاج العديد من الأمراض الشائعة في جسم الإنسان.
ومن أهم هذه العناصر بجانب اليود أيضا البوتاسيوم والكبريت وقد وجد أن عشبة الهندباء تساعد وتدعم عمل الغدة الدرقية بشكل كبير ولكن في بعض الحالات النادرة يمكن أن تسبب أنواع من الحساسية لتلك من يأكله ، فيجب التأكد من أنه مناسب للجسم الذي يأخذه.
أسماك البحر غنية باليود
الأسماك البحرية:
- بما في ذلك أسماك القد ، وهي واحدة من أبرز المصادر البحرية لليود ، حيث أن ما يقرب من 85 جرامًا من أسماك القد يمكن أن توفر لجسم الإنسان ما يقرب من 42-66٪ من إجمالي احتياجات الجسم يوميًا من اليود.
جمبري:
- كما أن الجمبري غني جدًا باليود ، حيث تحتوي حوالي ثلاث أونصات من الروبيان على 35 ميكروغرامًا من اليود ، وهو ما يعادل حوالي 23٪ مما يحتاجه جسم الإنسان من اليود بشكل يومي.
مخاطر استخدام اليود المشع للغدة الدرقية
سمك التونة:
- تعتبر التونة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، كما أنها من أهم مصادر اليود ، حيث أن تناول التونة بشكل يومي يمكن أن يمد الجسم بحوالي 11٪ من احتياجاته اليومية من اليود.
مصادر اليود الأخرى
ملح مدعم باليود
- كملح تمت معالجته باليود ، يمكن لربع ملعقة صغيرة منه تزويد الجسم بحوالي 47٪ من إجمالي احتياجات الجسم على أساس يومي من اليود.
بيض
- يعد صفار البيض من أكثر الأماكن التي يتواجد فيها اليود في البيض ، حيث أن تناول بيضة واحدة يوميًا يمنح الجسم حوالي 16٪ من اليود الذي يحتاجه يوميًا.
البرقوق (البرقوق المجفف)
- إنه أحد المصادر الجيدة لليود ، حيث يمكن لخمس ثمار منها أن تمد الجسم بحوالي 9٪ من احتياجات الجسم اليومية من اليود.
فاصوليا
- حيث أن كوب واحد من الفاصوليا البيضاء يمكن أن يمد الجسم بحوالي 10٪ من احتياجاته اليومية من اليود.
زبادي
- الزبادي هو أحد المصادر الرئيسية لليود ، حيث أن كوبًا واحدًا من الزبادي يمكن أن يوفر لجسم الإنسان ما يقرب من نصف احتياجاته من اليود.
أعراض نقص اليود
انتفاخ حول العنق
- وهي من أبرز العلامات التي أكدت نقص اليود ، وهذا الانتفاخ يسمى تضخم الغدة الدرقية مما يؤدي إلى اختلال وظيفتها.
زيادة الوزن
- يحدث الوزن الزائد في الجسم في حالة نقص اليود ، حيث يتسبب في خلل في وظائف الغدة الدرقية مما يساعد على تنظيم التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
التعب الشديد والإرهاق
- الهرمونات التي تفرزها الغدة الدرقية هي التي تساعد الجسم على إفراز الطاقة التي تساعده على أن يكون نشيطًا وحيويًا ، وعند حدوث نقص اليود يحدث قصر في إفراز هذه الهرمونات مما ينتج عنه ضعف عام وإرهاق شديد من صنعها. أي مجهود ولو ضعيف.
انتهينا من مقال عن مكان وجود اليود في الأعشاب ونتمنى أن نكون تحدثنا علي الكثير من المعلومات التي تتعلق بتلك الموضوع، وتعرفنا علي اسماك البحر غنية باليود واعراض نقص اليود وأين يوجد اليود في الأعشاب، وتكلمنا عن مصادر اليود الأخرى ومصادر اليود في الأعشاب البحرية.