فوائد الذرة الصفراء للإنسان ، من المأكولات المحببة للكثيرين هي الذرة بأشكالها وأنواعها فهناك الذرة الصفراء والذرة البيضاء وتأكل بالحالات المختلفة قد تكون مسلوقة أو مشوية أو ممكن إضافة والي العديد من الوصفات المميزة مثل وصفة الذرة بالماينيز التي تستخدم كمقبل شهي بجوار الوجبات الرئيسة أو توضع مع الوصفات الأخرى مثل الأرز بالذرة والخضار أو مع أنواع الشوربات المميزة والمختلفة واليوم سنتعرف معكم عن أهم المعلومات بشأن الذرة الصفراء .
معلومات عامة عن الذرة الصفراء
- يستخرج زيت الذرة والنشا الأبيض من الذرة الصفراء ، كما يستخرج منها دقيق الذرة.
- يقر أطباء العالم أجمع أن الذرة الصفراء من الأطعمة الرئيسية والمهمة لجسم الإنسان ، لما تحتويه من قيمة غذائية عالية.
- وتأكل الذرة الصفراء من قبل الحيوانات كعلف لأنها تزيد من وزنها.
- الدولة التي تنتج الذرة الصفراء هي الولايات المتحدة الأمريكية.
- تستخدم الذرة الصفراء في إنتاج الطاقة وصناعة الوقود.
- الذرة الصفراء مليئة بالمعادن المهمة والمغنيسيوم والزنك وكذلك الحديد والفوسفور.
- الذرة الصفراء غنية بالعناصر الغذائية المهمة لبناء جسم الإنسان.
- كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تعمل على تحسين الجهاز الهضمي وعلاج البواسير وكذلك سرطان القولون والوقاية من الإمساك.
- تحتوي الذرة الصفراء على الكثير من الفيتامينات المهمة مثل فيتامينات A و B والتي تعتبر مهمة جدًا لجسم الإنسان.
- تمنع الذرة الصفراء مرض الزهايمر لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
القيمة الغذائية للذرة الصفراء المسلوقة
- وبالتالي ، تحتوي الذرة الصفراء على قيمة غذائية عالية جدًا وكمكمل غذائي ، فهي مفيدة جدًا في صنع نظام غذائي لفقدان الجسم.
- يمنح جسم الإنسان الطاقة التي يحتاجها ويزوده بالفيتامينات والثيامين والحديد والألياف الضرورية للجسم والدهون والسعرات الحرارية بالكمية التي يحتاجها الجسم. كما أنه يحتوي على حمض مهم جدًا وهو الفوليك ، كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات. دعونا الآن نعرف كل منهم بالتفصيل.
- إن تناول الذرة الصفراء كل يوم يوفر لك الكمية المناسبة من الكربوهيدرات لجسمك ويعمل على تزويد جسمك بالطاقة اللازمة لإكمال يومك بالحيوية والصحة الجيدة للقيام بكل أعمالك ، حتى الأعمال الصعبة.
قيمة فيتامين سي في الذرة الصفراء
- كون ونصف من الذرة الصفراء المسلوقة تحتوي على 11 ونصف مليغرام من الفيتامينات ، وهذه الكمية أو أقل بقليل من المهم جداً أن تأكلها النساء يومياً.
قيمة حمض الفوليك في الذرة المسلوقة
- حمض الفوليك مهم جدًا للنساء الحوامل ، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. إن تناول الذرة الصفراء المسلوقة في هذا الوقت يمنعك من الولادة المبكرة ومخاطرها ، ويساعدك أنت وجنينك في بناء خلايا الجسم بشكل صحي ومتناغم.
القيمة الغذائية للمغنيسيوم الموجود في الذرة الصفراء
- وهكذا فإن المغنيسيوم الذي يحتوي على الذرة الصفراء المغلية يحفز الطاقة في الجسم ، ويعمل على إنتاج توازن الإنزيمات التي يفرزها الجسم.
قيمة الثيامين التي تحتوي عليها الذرة
- وبالتالي ، فإن الثيامين يقوي جهاز المناعة ، ويكافح التعرض لأمراض الكلى ، ويقلل من مخاطر الإصابة بالعدوى ، ويحارب السرطان الذي يصيب عنق الرحم لدى بعض النساء.
القيمة الغذائية للألياف في الذرة
- الألياف الموجودة في الذرة المسلوقة ، وهي صفراء اللون ، تزيد من القدرة على التحكم في مستوى الكوليسترول في الدم ، وتساعد على منع الجسم من امتصاص الألياف الضارة ، فيمتص فقط النافع منها.
القيمة الغذائية للدهون والسعرات الحرارية في الذرة المسلوقة
- إن تناول الذرة بعد غليها فقط دون إضافة أي شيء إليها وعدم إضافة الملح يساعد على إنقاص الوزن ، والشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة ، كما أنها وجبة مناسبة لتناولها بمفردك.
فوائد الذرة الصفراء للإنسان
- هذا يساعدك على عدم المعاناة من فقر الدم وفقر الدم.
- يعمل على منع أي أمراض متعلقة بالقلب.
- يساعدك على زيادة الوزن.
- كما أنه يساعد في إنقاص الوزن بأمان.
- هذه هي الطريقة التي تعمل بها على ضبط مستوى السكر في الدم وبالتالي فهي مفيدة جدا لمرضى السكري.
- يساعد بشكل كبير وكبير في عملية الهضم السليم.
- يمنح الجسم الكثير من الطاقة.
- يقلل من مستويات الكولسترول المفيد والضار في الدم.
طريقة سهلة لغلي الذرة الصفراء الذرة
مكونات
- ذرة صفراء حسب الحاجة.
- الماء المغلي فيه.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر (حسب الرغبة).
- قطعة زبدة حسب الرغبة.
الطريقة
- هذه هي الطريقة التي يتم بها غسل كوز الذرة جيدًا وتقسيمه إلى نصفين أو أكثر أو وضعه بالكامل.
- نضع الماء المغلي على النار ونضع فيه السكر والملح والبيكنج باودر والزبدة ، ويفضل أن تكون عملية الغليان في قدر الضغط ، وتوضع فيها أكواز الذرة ، وتترك على النار لأجل ربع ساعة فقط حتى ينضج تماما ويقدم ساخنا. يمكن للأطفال الصغار أيضًا تناوله ، لأنه مفيد جدًا لهم
تعرفنا سوية على أهم الخصائص الغذائية التي تحتويها الذرة الصفراء حيث أنها تحتوي على فيتامين سي وحمض الفوليك وثيامين كل تلك المواد الموجودة فيها تعزز المناعة، وتقويها ومغنسيوم الهام للجسم وتساهم في توزان الكوليسترول وامتصاص الكوليسترول الجيد ومنع الكوليسترول الضار ،وتعرفنا على طريقة سلق الدرة الصفراء .