خواص نبات الريحان، تعتبر النباتات من أبرز وأهم الأشياء التي توجد في حياتنا، والتي تؤثر بشكل كبير على حياة الإنسان، ولها الكثير من الفوائد، منها أنها مصدر غذاء رئيسي، وأيضاً يستخدم الإنسان أخشابها وأوراقها في الصناعات الخشبية والورقية.
وهناك العديد من أشكال وأصناف النباتات التي تنتشر في بقاع وأنحاء العالم، والتي تختلف في الكثير من الأمور مثل اللون والشكل والحجم والبيئة التي ينمو فيها وغيرها العديد من الأمور الأخرى، وهناك العديد من النباتات التي تفيد الإنسان بشكل كبير كالأعشاب ومنها الريحان، والذي يعتبر أحد أكثر النباتات فائدة للإنسان.
الوصف والتركيب الكيميائي
- الريحان شجيرة صغيرة يتراوح طولها من 100 سم إلى 150 سم. أوراقها كثيفة وتشبه أوراق النعناع. الزهور أرجوانية أو بيضاء.
- يحتاج هذا النبات إلى سقي مستمر ، ويتحمل ملوحة التربة ، ويزرع هذا النبات على مدار السنة ، ويحتاج هذا النبات إلى تقليم وتقطيع أزهاره باستمرار حتى ينمو جيدًا
- تختلف روائح الريحان باختلاف الأنواع. الريحان والليمون لهما رائحة حمضية لاحتوائهما على مركب السترال.
- يتميز الريحان الأفريقي الأزرق برائحة قوية من الكافور لاحتوائه على مادة الكافيين والكافور بنسب عالية.
زراعة الريحان
- يزرع الريحان في المناطق المشمسة ، ويكون موسم الزرع في منتصف الربيع ، حيث ينمو هذا النبات بسرعة في المناطق الدافئة ، بينما يعيق الطقس البارد نموه.
- ينمو الريحان عند درجة حرارة لا تقل عن 21 درجة مئوية ، وتنبت بذوره في فترة من 5 إلى 7 أيام.
- يمكن أخذ شتلات هذا النبات وزرعها في أماكن أخرى.
- تتطلب زراعة الريحان تربة خصبة ووفرة من المياه ، لكن التربة الفقيرة يمكن أن تبطئ نموها وتجعل رائحتها أقل.
- يُزرع الريحان في أوروبا وبلاد الشام ومصر ، كما يُزرع على طول الساحل الغربي لشبه الجزيرة العربية.
معلومات مختلفة عن الريحان
- الريحان نبات عشبي عطري ، ينتمي إلى عائلة الفم ، والريحان من التوابل شائعة الاستخدام.
- يُعتقد أن أصول الريحان تعود إلى الهند أو إفريقيا ، وطعم الريحان يشبه طعم اليانسون ، لكن رائحة الريحان أقوى ونفاذة.
- معظم أنواع الريحان التي تزرع في الداخل هي الريحان الملكي.
- يُزرع الريحان باستخدام طريقة التشتت في أوروبا وكندا والولايات الشمالية من أمريكا والجزيرة الغربية لنيوزيلندا.
- على الرغم من أن الريحان نبات خارجي يمكن زراعته في الداخل في إناء ، مثل معظم الأعشاب ، إلا أنه ينمو بشكل أفضل إذا تم وضعه على عتبة باب مواجهة للشمس.
- إذا جفت أوراق الريحان أو ذبلت ، فسوف تعود طازجة مرة أخرى إذا سقيت ووضعت في مكان مشمس.
- يحتوي الريحان على مركبات نباتية تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والفم والكبد لأنه مضاد للأكسدة ويعمل على منع الخلايا السرطانية من النمو والموت.
- يساعد الريحان على تقوية ذاكرة الإنسان وتقوية أعصابه.
- يساعد في القضاء على الحكة ببساطة عن طريق فرك المنطقة المصابة بالحكة.
- يخفف من تهيج البشرة ، ويساعد على تجديد البشرة.
- يستخدم مشروب الريحان كمخفض لدرجة حرارة الجسم ، ولهذا السبب يستخدم بكثرة في جنوب إفريقيا ، حيث تكون درجة الحرارة مرتفعة للغاية.
- يعالج تقرحات اللثة والتهاب الحلق بالغرغرة بالريحان المسلوق وأوراق النعناع.
- يساعد الريحان في تخفيف المغص عند الأطفال ، كما يفيد الريحان في علاج القيء والإسهال.
- يساعد الريحان على التخلص من التعب والإرهاق.
استخدامات الريحان العديدة
- الطبخ: يستخدم الريحان في العديد من المطابخ مثل جنوب شرق آسيا وبعض الدول الأوروبية والدول في إفريقيا أيضًا ، حيث يستخدم الريحان في تحضير صلصات المعكرونة والبيتزا.
- كما يضاف الريحان إلى السلطات وبعض الأطباق الرئيسية مثل السمك والدجاج والبيض وبعض أنواع الجبن والعديد من الأطعمة الأخرى.
- تُجفف أوراق الريحان ثم تُطحن ، وهي من أجمل أنواع البهارات التي تُضاف إلى السلطات ، وتتبيل بعض أطباق اللحوم والأسماك.
- في الصين ، يستخدم الريحان الطازج والمجفف في الحساء ، بينما في تايلاند ، تُضاف أوراق الريحان الطازجة إلى الحساء لجعلها كثيفة.
- يمكنك استخدام براعم الزهور بدلاً من الأوراق لأنها تتمتع بمذاق أكثر متعة وصالحة للأكل.
- تنقع بذور الريحان في الماء وتستخدم في المشروبات والحلويات الآسيوية ، مثل بلانكو وشربت.
- العطور: يستخدم الريحان في صناعة العطور. يُستخرج زيت الريحان الأساسي من أوراق الريحان وقمم أزهاره بالتقطير بالبخار.
- يستخدم هذا الزيت العطري في صناعة العطور ويستخدم لتعطير الملابس والمفروشات.
- الطب: في الطب الحديث يعتبر الريحان مضاد للتشنج ، كما يستخدم في صناعة معجون الأسنان.
- تستخدم أوراق الريحان إما بعد النقع أو بعد الغليان في علاج العديد من الأمراض.
استخدام الريحان كعلاج طبيعي
من بين الاستخدامات العديدة للريحان في علاج الأمراض:
- الجهاز الهضمي: يهدئ الريحان ويقوي الجهاز الهضمي ، ويعالج القيء عند مزجه مع عصير الزنجبيل والعسل ، ويستخدم كمثبط للشهية بمضغ أوراقه قبل الأكل.
بعد الأكل ، يساعد شرب الريحان المسلوق على هضم الطعام بشكل جيد ويقلل الغازات والانتفاخ.
الجلد والشعر: يستخدم الريحان لعلاج حب الشباب وتفتيح لون البشرة ، كما تستخدم أوراق الريحان كمطهر عام ضد البكتيريا والجراثيم وكذلك لعلاج الحروق والعضات. .
يمنع ظهور الرؤوس السوداء ، حيث أن الريحان له خصائص مضادة للبكتيريا ، فهو يساعد على تقليل نمو البكتيريا التي تسبب التهابات الجلد.
يساعد الريحان على التخلص من المسام الكبيرة في الجلد ، كما يقلل من ظهور أعراض الشيخوخة لأن مضادات الأكسدة الموجودة به تقلل التجاعيد.
ولأنه يعمل على شد الجلد فإنه يعطي مظهر أصغر من العمر الحقيقي.
كما يقوي الريحان فروة الرأس ، ويعالج الأمراض الجلدية ، ويساعد على التخلص من القشرة على فروة الرأس.
يقوي الريحان بصيلات الشعر ويمنع تساقط الشعر ويساعد على تكثيف وإطالة الشعر.
- الجهاز التنفسي: يساعد الريحان على التخلص من البلغم ، وشرب أوراقه المسلوقة يعالج التهابات الحلق ونزلات البرد.
- الدماغ: الريحان غني بفيتامين أ المفيد لصحة العين. يعالج الريحان ضربات الشمس والصداع.
- المناعة: يقوي الريحان جهاز المناعة للإنسان ، ولأن الريحان يحتوي على مضادات الأكسدة فإنه يقي الإنسان من العديد من الأمراض.
- الرضاعة: يستخدم مغلي الريحان لتوليد المزيد من حليب الثدي.
- جهاز الدورة الدموية: يمنع الريحان ترسب الكوليسترول في الأوعية الدموية ، مما يعمل على حماية القلب من أمراض مثل تصلب الشرايين ، مع تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- يحتوي نبات الريحان أيضًا على المغنيسيوم الذي يقوي عضلات القلب وينظم ضربات القلب.
- يحتوي على العديد من العناصر الأخرى مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين ج والبوتاسيوم.
طريقة استخدام الريحان
- يمكنك استخدام الريحان عن طريق إضافته طازجًا إلى تتبيلات السلطة المختلفة أو إضافته إلى العصائر أو الصلصات المتعددة أو إضافته إلى أنواع مختلفة من الطعام.
- لا يعطي الريحان نكهة لذيذة للطعام والمشروبات فحسب ، بل يساعد أيضًا في قتل الميكروبات التي توجد أحيانًا في الخضروات ومكونات الطعام الأخرى.
- يفضل إضافة الريحان الطازج إلى الطعام المطبوخ في آخر مرحلة من الطهي ، بحيث يحتفظ الريحان بأكبر قدر من خواصه ، وحتى لا يفقد فوائده وعناصره الكثيرة ، لأن طهيه على النار تفقد خصائصها وفوائدها.
- يمكنك أيضًا استخدام الريحان عن طريق إضافة زيوت الريحان الأساسية إلى المواد التي ننظف بها المنزل ، لأن إضافة زيوت الريحان حتى لو كانت بتركيز ضئيل جدًا مثل واحد في المائة ستعطي هذه المواد خصائص مضادة للبكتيريا.
في نهاية مقالنا عن خصائص نبات الريحان ، أتمنى أن ينال هذا المقال إعجابكم ، وتحدثت خلال المقال عن نبات الريحان وخصائصه وفوائده العديدة ، وكذلك استخداماته العديدة ، و انتظر المزيد من المقالات الأخرى.