طريقة عمل الباذنجان الرومى بالتفصيل، يعتبر الباذنجان من ابرز الخضروات التي يهتم البعض في الحصول عليه، ووضعه على الكثير من الوجبات الغذائية، حيث خصص ايضا لعمل المخلل واهتم الكثير من الناس في الوصول الى النتائج الاساسية التي قدمها المختصين في هذا الجانب والمرتبطة في كيفية عمل الباذنجان الرومي، وعبر المواقع الالكترونية يمكن التعرف على كل ما يدور حول طريقة عمل الباذنجان الرومى بالتفصيل.
طريقة عمل الباذنجان في الفرن
مكونات
- كيلو باذنجان
- كوبان من الطماطم المفرومة
- نصف كوب عصير طماطم
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- ملعقة زيت
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
كيف تستعد
- نأخذ وعاء مناسب ونضع فيه ملعقة زيت.
- يقلى البصل المفروم في الزيت حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف اللحم إلى البصل.
- أضف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نضيف أيضًا القليل من الماء ونترك اللحم على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
- يقشر الباذنجان ويقطع إلى حلقات متساوية.
- نرش القليل من الملح على الباذنجان ونتركه جانبًا.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- يقلى الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد أن ينضج الباذنجان ، أخرجه من الزيت على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- خذ صينية فرن مناسبة وضع فيها نصف كمية الباذنجان.
- نضع اللحم المفروم فوق الباذنجان.
- ثم نضع الطبقة المتبقية من الباذنجان فوق اللحم.
- نسكب الطماطم المفرومة والصلصة فوق الباذنجان.
- ضعي صينية الباذنجان في الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- يقدم الباذنجان مع الف هنا والشفا.
مكونات باذنجان محمص
مكونات
- اثنين من الباذنجان
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
كيف تستعد
- اغسل الباذنجان وقطعه إلى نصفين ، ثم قطّع كل نصف إلى أرباع.
- خذ صينية خبز مناسبة وادهنها بقليل من الزبدة.
- ضع الباذنجان في الصينية بحيث تلامس القشرة قاع الصينية.
- يُدهن سطح الباذنجان بزيت الزيتون ويُرش بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية الباذنجان في الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا.
- بعد شوي الباذنجان ، أخرجه من الفرن واسكب عليه عصير الليمون.
- يقدم باذنجان مشوي مع الف هنا و شفا.
استعرضنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل الباذنجان الرومى بالتفصيل.