كيف يتم تناول العسل ؟ ، عملية تناول العسل وانتاجه تتم من خلال الحصول على مكان لنفسه في العديد من المجالات العلاج بالنحل استخدام منتجات النحل ، في مجال الطب التكميلي إلى الوصفات من المشروبات إلى الحلويات العسل، هو مصدر غذاء طبيعي لا يمكن الاستغناء عنه استهلكته البشرية منذ آلاف السنين ، وفي مقالنا هذا سنوضح لكم بالتفصيل الكيفية والطريقة والتوقيت التي يتم فيه تناول العسل بعد عملية انتاجه والتعرف على تلك الفوائد من الناحية الطبية.
مكونات العسل الطبيعي
- العسل خالي من الألياف والدهون والبروتين. تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على 64 سعرة حرارية و 17 جرامًا من السكر (الذي يتحول إلى سكر الفواكه والجلوكوز والمالتوز والسكروز).
- بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم ، وغني بالمركبات النباتية القوية ومضادات الأكسدة ، والتي تعد مصدرًا للتأثيرات المفيدة للجسم.
ما الفوائد الطبية للعسل
- يحتوي على خصائص مضادة للسرطان
- مع ما يقدر بنحو 9.6 مليون حالة وفاة بالسرطان في عام 2018 ، من المهم إيجاد طرق مختلفة لتقليل معدلات المرض المثيرة للقلق.
- ومع ذلك ، فقد أشارت الأبحاث إلى أن إضافة مُحلي إلى خزانتك قد يساعد في خفض معدلات الإصابة بالأمراض ، ووفقًا لبحث نُشر في مجلة الطب التقليدي والتكميلي ، تحتوي المركبات الموجودة فيه على خصائص مضادة للسرطان.
- وجدت دراسة منفصلة نشرت في مجلة Molecules أن المركبات الموجودة في العسل تساعد في تدمير الخلايا السرطانية ، وأنها تفعل ذلك دون الإضرار بالخلايا السليمة.
- يساعد في التئام الجروح
- قد يكون العسل هو المفتاح لمجموعة الإسعافات الأولية الخاصة بك ، لأنه غني بالبكتيريا المضادة للالتهابات ، وهناك إجماع على أنه يساعد في تغذية المنطقة المحيطة بالجرح.
- في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم آثاره على الجروح بشكل أفضل ، فإن الأبحاث المنشورة في مكتبة كوكرين تظهر أن التطبيق الموضعي لمُحلي مصنوع من عسل النحل فعال في المساعدة على التئام الجروح والحروق.
- بالإضافة إلى ذلك ، وجد أنه يساعد في علاج قرح القدم السكرية. هي تقرحات مفتوحة تحدث في أقدام مرضى السكري ، وإذا تركت دون علاج ، يمكن أن تؤدي إلى البتر.
- لحسن الحظ ، وجدت إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الدولية للجروح أن العسل الموضعي يساعد في شفاء أكثر من 90٪ من قرح السكري.
- بالإضافة إلى ذلك ، تم الكشف عن خصائص العسل المضادة للبكتيريا للمساعدة في حماية الجرح ومنع الالتهابات.
- يخفف من نوبات السعال
- كما ذكرنا فإن العسل له خصائص مضادة للجراثيم ، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للفطريات ، مما يساعد على تخفيف أي أعراض مرضية.
- وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة الطب التكميلي والبديل أن شراب العسل كان أكثر فعالية في قمع السعال من أدوية السعال الشائعة التي لا تستلزم وصفة طبية.
- من المهم أن تتذكر أنه لا ينبغي أبدًا إعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، وذلك بسبب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي عند الرضع. يحدث هذا المرض عندما يبتلع الطفل بكتيريا تنتج بعد ذلك سمًا داخل الجسم. في الواقع ، لقد تم ربطه بعدد من حالات تسمم الرضع.
- قد يساعدك على النوم بشكل أفضل
- النوم مهم للصحة العامة ، وأي شيء من شأنه أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والاكتئاب والسمنة ، ومع ذلك ، فإن إضافة العسل إلى روتينك الليلي قد يساعد في معالجة أي مشاكل في النوم.
- عند تناول العسل ، يرفع العسل من مستويات الأنسولين وهذا يؤدي إلى إطلاق مادة التربتوفان الكيميائية في الدماغ ، والتي تتحول بعد ذلك إلى مادة السيروتونين الكيميائية في الدماغ ، قبل أن تتحول إلى الميلاتونين ، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم طول ونوعية النوم. كمساعد طبيعي للنوم ، قد يساعد تناول ملعقة قبل النوم.
- يساعد على زيادة الطاقة
- إذا كنت تشعر بالخمول قليلاً في التمرين التالي ، فإن اللجوء إلى العسل يساعد في توفير طاقة كبيرة.
- وفقًا لبحث نُشر في مجلة التغذية والأيض ، كان العسل فعالًا مثل الجلوكوز (المستخدم في عدد من منتجات الطاقة) في المساعدة على تجديد مستويات الطاقة أثناء التمرين.
- يساعد في حماية الذاكرة
- يحمي صحة القلب
- تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم ، ومع ذلك ، فإن استخدام العسل قد يساعد في معالجة جميع العوامل التي تسهم في الإصابة بأمراض القلب.
- أولاً ، تزيد المستويات المرتفعة من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة “الضار” (LDL) من خطر الإصابة بأمراض القلب ، لأنها يمكن أن تسد الشرايين ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- ومع ذلك ، فقد وجدت الدراسات أنه لا يساعد فقط في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ولكن أيضًا يرفع مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).
- يُعد ارتفاع ضغط الدم أيضًا مقدمة للإصابة بأمراض القلب ، لكن دراسة أجريت على الحيوانات نُشرت في مجلة الطب التأكسدي و Cellular Longevity وجدت ارتباطًا بين استهلاك العسل وانخفاض ضغط الدم.
- يدعم صحة الأمعاء
- تعزيز صحة الأسنان
كيف تختار العسل المناسب؟
- يأتي العسل بأنواع مختلفة ، لذلك قد يكون من الصعب اتخاذ قرار عندما تكون في محل بقالة ، ولكن أبرزها عسل السدر والعسل الخام.
- يُعرف هذا النوع من العسل بقيمته الغذائية الغنية لاحتوائه على مستويات عالية من الأحماض الأمينية وفيتامينات ب والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية.
- في حين أن العسل العادي قد يحتوي على نفس العناصر الغذائية ، فإن السبب وراء شهرة عسل السدر هو أنه يحتوي على مركبات إضافية تجعله أكثر فائدة لصحة الإنسان.
كيف يتم تناول العسل؟
- يمكن تناول العسل بعدة طرق ، حيث يمكن إضافة العسل إلى العصائر حيث يتم استخدامه كبديل للسكر الصناعي الضار للغاية ، وهذا يزيد من فرصة استفادة جسمك من مكونات العسل.
- يمكن أيضًا خلط العسل وتناوله مع حبة البركة ، وهذا يمنح الجسم مجموعة مميزة من الفيتامينات والعناصر الضرورية لصحتك.
- يتمتع العسل بسمعة طيبة ، وهو مفيد جدًا لصحة الإنسان ، لذلك من المهم اختيار المنتج النقي غير المفلتر وغير المبستر المعروف باسم العسل الخام.
- المعالجة التي يمر بها العسل التجاري تتخلص من العناصر الغذائية المفيدة ، من ناحية أخرى ، لا يخضع العسل الخام لأي معالجة ، بعد أن يتم أخذه من خلية النحل ، ثم يشق طريقه إلى الرفوف.
- تشمل المخاطر المرتبطة بالعسل التجاري إمكانية معالجة النحل بالمضادات الحيوية ، وإدراج المبيدات الحشرية والمكونات الضارة الأخرى ، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز.
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية المقال وبالإشارة إلى ما تحدثنا عنه حول موضوع كيف يتم تناول العسل بينا لكم باختصار المعلومات العامة المرتبطة بعملية انتاج العسل وتناوله كأحد الوجبات الصحية والمفيدة للإنسان.