ما مفهوم الغذاء المتوازن ؟ الغذاء يقدم للجسم الطاقة والمواد الغذائية والعناصر التي يحتاجها الجسم وطبقا للهرم الغذائي فيوجد في الهرم مجموعة من الأغذية الهامة ويندرج في أسفل الهرم الغذائي أغذية الطاقة الهامة من نشويات وسكريات التي تساعد الانسان علي القيام بالمجهود ،وبعد ذلك تأتي أغذية البناء ومن ثم أغذية الوقاية التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن، وأعلي الهرم الزيت والدهون أطعمة الطاقة التي يجب أن نقلل منها، واليوم سنتعرف معكم على الغذاء المتوازن بمفهومه .
ما هو مفهوم الغذاء المتوازن؟
- يجب أن يلبي الغذاء المتوازن احتياجات الجسم ، لذلك يجب مراعاة أن الغذاء المتوازن يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن. إن توفير هذه العناصر في الوجبات التي يتناولها الإنسان ليس معقدًا أو صعبًا ، لكنه يتطلب فهم بعض الأشياء.
- عندما يحصل الجسم على غذاء متوازن يستطيع الجسم القيام بكل عملياته الحيوية بسهولة ويسر ، والغذاء المتوازن يساعد الدماغ على القيام بعمله بأكثر الطرق كفاءة ، بالإضافة إلى أن الغذاء المتوازن يساعد على تسريع نمو الأنسجة.
- يساعد النظام الغذائي المتوازن الجسم على إكمال جميع التفاعلات الكيميائية التي يقوم الجسم من خلالها بتحويل الطعام إلى طاقة. يجب أن تشمل المجموعات الغذائية الفواكه والنشويات والخضروات والبروتين وكمية صغيرة من الدهون.
أهمية اتباع نظام غذائي متوازن
- يعمل الغذاء المتوازن على الحفاظ على الوزن المثالي للفرد ، ولا يتحقق ذلك إلا عندما يأكل الشخص طعامًا يحتوي على المجموعات الغذائية ولكن بكمية مناسبة ، وبالتالي يحصل الجسم على السعرات الحرارية اللازمة له دون إنقاص أو زيادة.
- يساعد الغذاء المتوازن الجسم على ممارسة النشاط البدني ، والنظام الغذائي المتوازن يساعد أجهزة الجسم على تلبية متطلباته ، ويحافظ عليها بصحة جيدة.
- عندما يأكل الشخص نظامًا غذائيًا متوازنًا ، فإن هذا يحفز الجسم على إنتاج هرمون يعرف باسم الإندورفين ، وهي مادة كيميائية تجعل الدماغ يرسل إشارات عصبية معينة ، مما يؤدي إلى الشعور بالاسترخاء والسعادة.
- يقوم الغذاء المتوازن بضبط المؤشرات الحيوية للجسم وضغط الدم والكوليسترول ، ويساعد العقل على أداء دوره على أكمل وجه ، بالإضافة إلى أن الغذاء المتوازن يحسن الذاكرة ويقويها.
- يساهم النظام الغذائي المتوازن في التخفيف من أعراض ارتفاع ضغط الدم والسكري وارتفاع نسبة الكوليسترول ، فضلاً عن تخفيف آلام المفاصل وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
- من السهل على الجسم الحصول على الطاقة من نظام غذائي متوازن ، ولكن في حالة تناول الوجبات السريعة ، يصاب الجسم بالتعب والإرهاق عند محاولة الحصول على الطاقة.
طعام متوازن للأطفال
- يحتاج الأطفال من سن سنة حتى سن الثانية عشر إلى كمية كبيرة من الطاقة لأنهم في مرحلة النمو ، لذلك يجب تزويدهم بغذاء متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية ، فمن الضروري أن يحتوي الطعام على فيتامينات ومعادن وسكريات والبروتينات والماء والمواد الدهنية ، حتى يعمل الجسم بالشكل الصحيح.
- أكد خبراء التغذية أن الوجبة الواحدة يجب أن تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وليس واحدة. من بين العناصر المهمة الكالسيوم. يحتاج الأطفال إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على خمسمائة ملليغرام من الكالسيوم يوميًا ، لذلك يجب توفير الحليب والبرتقال والحبوب للأطفال مع وجبات الطعام.
- يحتاج الطفل إلى سبعة مليغرامات من الحديد يوميًا ، لذا احرص على توفير الحبوب واللحوم الحمراء والحليب والبيض للطفل طوال اليوم.
- يجب تقديم الفواكه والخضروات للأطفال مرتين على الأقل يوميًا على شكل وجبات خفيفة. الحبوب هي أيضًا غذاء مهم للجسم. يجب أن يحصل الطفل على حبوب أربع مرات على شكل طبق من الأرز البني أو فطائر القمح.
- من العناصر الغذائية المهمة للطفل الزنك الذي يساعد على تقوية ذاكرة الطفل. يوجد الزنك في الكبد ولحم البقر والمكسرات والكاكاو والدواجن والحبوب الكاملة.
- يجب وضع الملح في الطعام للطفل ولكن بنسبه معقوله لان استعمال الملح بكميه كبيره يسبب ارتفاع ضغط الدم ويمكن ان يسبب للكلى مشاكل كثيره فمن الممكن اضافة عدد مختلف النكهات على الأطعمة مثل الأعشاب والليمون وغيرها لتكون بمثابة فاتح للشهية للطفل.
- من الضروري أن تحذر الأم من تقديم الجبن المطبوخ والمخللات والأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة وحلويات لأطفالها.
مكونات غذائية متوازنة
- يتكون النظام الغذائي المتوازن من عدة مجموعات غذائية ، وهي البروتينات والفيتامينات والدهون والكربوهيدرات. كل مجموعة غذائية لها دور محدد. تساهم البروتينات في تجديد الخلايا التالفة وبناء خلايا جديدة. كما أنها تنتج الهرمونات وتشكل العضلات. يجب الحصول على البروتينات من عدد من المصادر مثل منتجات الألبان. المكسرات والفاصوليا والبيض.
- النظام الغذائي المتوازن يتكون من الكربوهيدرات ، حيث تساهم الكربوهيدرات في تحسين وظائف الأعضاء ، وتساعد الدماغ على أداء دوره على أكمل وجه ، والحفاظ على كتلة العضلات ، بالإضافة إلى الحفاظ على مستوى السكر في الدم ، فلا يجب الامتناع عن تناوله. تناول الكربوهيدرات بحجة أنها تزيد الوزن. لكن يجب أن تؤكل باعتدال.
- يحتاج الجسم إلى نسبة معينة من الدهون ، وذلك لحماية الأعضاء الداخلية من التلف ، كما تساعد الدهون على امتصاص الدهون بسهولة. يجب التمييز بين الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة. يجب عدم تناول الدهون المشبعة قدر الإمكان ، لأنها من الأسباب الرئيسية لأمراض القلب ، أما الدهون غير المشبعة فهي ضرورية للجسم وتساعد على حماية القلب من الأمراض وتوجد في الأفوكادو وزيت الزيتون والسلمون. .
تعرفنا معكم على أهم الغذاء المتوازن لجسم الانسان للقيام بعمليات البناء والوقاية وأن الغذاء المتوازن ذلك الغذاء الذي يحمل كل المواد اللازمة للجسم للقيام بالعمليات الحيوية وأن الغذاء المتوازن هام للجسم حيث يلبي رغبات الجسم في النمو وإنتاج الهرمونات الهامة، وحماية الجسم من أمراض السكر والضغط وغيرها تعرفنا على كل ذلك مسبقا .