المطبخ

ما هي وصفات تحضير الملوخية

ما هي وصفات تحضير الملوخية، تعتبر وجبة الملوخية من اكثر الوجبات الغذائية التي تتميز بالمذاق الرائع واللذيذ، حيث تحرص الكثير من النساء على معرفة ابرز الوصفات التي تساعدهم في الوصول الى الاكلة اللذيذة، وهي الملوخية التي يتم وضع عليها الدجاج او اللحوم ايضا، ويتم اعدادها في المنزل بشكل دائم ومستمر، ومن خلال المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى ما هي وصفات تحضير الملوخية بكافة الطرق المختلفة.

وضح كيفية صنع الملوخية الخضراء

مكونات

  • كيلو ملوخية
  • قطع اللحم إلى مكعبات
  • ملعقة صغيرة ثوم
  • بصلة متوسطة الحجم
  • قطعة فلفل اخضر
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • خمس حبات هيل
  • نصف كوب زيت

كيف تستعد

  • نقطف الملوخية بالطريقة التي يعرفها كل الناس.
  • نغسل الملوخية جيداً للتخلص من أي غبار على أوراقها.
  • ضع الملوخية في الشمس أو عرّضها للهواء حتى تجف تمامًا من الماء.
  • نأخذ وعاء مناسب ونضع اللحم المفروم فيه.
  • يضاف البصل مع الهيل ورشة ملح حسب الرغبة على اللحم.
  • ثم أضف كمية مناسبة من الماء
  • اترك اللحم على النار حتى ينضج تمامًا.
  • ثم نعود إلى الملوخية ونقطعها باستخدام المخرطة.
  • نضيف الملوخية إلى كمية مناسبة من مرق اللحم ونتركها تغلي فوق النار.
  • نأخذ مقلاة مناسبة ونضع الزيت فيها.
  • أضف الثوم والفلفل الأخضر إلى الزيت.
  • ثم تضاف المكونات السابقة للملوخية واللحم.
  • اتركي المكونات على النار لمدة عشر دقائق حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • يتم تقديم الملوخية مع ألف هنا وشفا جنبًا إلى جنب مع الأرز والسلطات المفضلة.

ما هي طريقة عمل الملوخية الجافة

مكونات

  • نصف كوب زيت
  • نصف كيلو لحم
  • كوب ملوخية مجففة
  • كوبان من الماء المغلي
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • قطعة فلفل اخضر
  • ملعقة ثوم مطحون
  • ورقتان من الغار
  • رشة ملح حسب الرغبة

كيف تستعد

  • نأخذ وعاء عميق ونضع الزيت فيه.
  • ضعي القدر على النار حتى يسخن قليلاً.
  • نضيف الملوخية الجافة إلى الزيت ونحركها لعدة دقائق.
  • نأخذ وعاء آخر ونضع اللحم فيه.
  • ثم نضيف الثوم والفلفل الأخضر والزيت والبهارات المختلطة ونقلب حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً ثم نتركها جانباً.
  • نضيف الماء المغلي إلى الملوخية مع أوراق الغار ونتركها على النار لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • ثم نضيف اللحم ونتركه على النار لمدة ساعتين على الأقل حتى ينضج تماما.
  • قبل رفع اللحم والملوخية عن النار ، أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.
  • تأكد من نضج الملوخية من ظهور الزيت على وجهها.
  • يتم تقديم الملوخية المجففة ألف هنا وفي شفا جنبًا إلى جنب مع الأرز والسلطات المفضلة حسب الرغبة.

بذلك نكون قد تعرفنا على اهم الاسس الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم ما هي وصفات تحضير الملوخية .

السابق
معنى اسم فريحة وصفات حاملة الاسم بالتفصيل
التالي
تفسير رؤية الماعز في المنام ومعناه بالتفصيل لابن سيرين