طريقة عمل البرجر للشيف شربيني بالخطوات، ساهم الكثير من الناس في الحصول على ابرز المكونات الاساسية الخاصة في الوجبات الغذائية التي تظهر المذاق الحقيقي له، ومن خلال ما يتم تقديمه عبر البرامج التلفزيونية خصوصاً من قبل الشيف شربيني هناك بعض الطرق التي يوضحها اثناء عمل البرجر التي تتميز باشكالها وانواعها المتعددة على هذا الجانب، ونوضح لكم طريقة عمل البرجر للشيف شربيني بالخطوات.
وضح كيفية عمل برجر
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط
- بصلة
- قطعة طماطم
- خس
- جبنة الشيدر
- بيض
كيف تستعد
- نحضر خلاط كبة ونضع اللحم المفروم فيها.
- أضف ملعقة كبيرة من الكاتشب والخردل إلى اللحم.
- نضيف ملعقة صغيرة من خلطة البهارات.
- نضيف أيضًا قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- اخلطي المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة مناسبة.
- أضيفي ملعقة من فتات الخبز إذا كانت العجينة طرية.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية.
- وزعي كرات العجين على شكل أقراص على كيس بلاستيكي.
- نأخذ مقلاة ونضع القليل من الزيت فيها.
- سخني الزيت على النار قليلاً.
- ضعي شرائح اللحم في المقلاة واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- يتم تقديم البرغر هنا مع شفة وجانب من البطاطس المقلية.
- كما نضع البرجر على الخبز مع شرائح الخس والطماطم والبصل وجبنة الشيدر ويقدم مع البيض المقلي.
كيفية صنع برجر دجاج للشيف الشربيني
مكونات
- قطعتين من صدور الدجاج
- فول الصويا
- ملعقة بهارات دجاج مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة من الخردل
- الخبز حسب الحاجة
- خس
- نفط
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- جبنة الشيدر
- شرائح الطماطم
- كاتشب
- مايونيز
كيف تستعد
- نأخذ وعاءً مناسبًا ونضع فيه صدور الدجاج المخلية.
- أضيفي الثوم ومسحوق البصل إلى الدجاج.
- ويضاف فول الصويا مع خليط البهارات والزعتر.
- نضيف أيضًا قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع قليل من الزيت.
- افرمي الخلطات السابقة معًا حتى نحصل على عجينة طرية.
- نشكل عجينة البرجر على شكل أقراص متساوية.
- دهن الشواية بقليل من الزيت.
- ضعي شرائح البرجر على الشواية واتركيها حتى تنضج تمامًا مع التحريك المستمر.
- نضع جبن الشيدر على البرجر ونضعه في الفرن حتى يذوب تماما.
- نحضر الخبز وننشره بالخردل ثم نضع فيه الخس مع شرائح الطماطم والبصل.
- ضعي فطائر البرجر على الخبز.
- يتم تقديم برجر الدجاج مع ألف هنا والشفاء إلى جانب البطاطس المقلية.
بذلك نكون قد بينا لكم اهم الاسس الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل البرجر للشيف شربيني بالخطوات.