طريقة تحضير القطايف بالمكسرات بسهولة، تعتبر القطايف من اكثر الحلوى التي يتم اختيارها والعمل على صناعتها في المنازل، حيث انها تحتوي على العديد من المكونات، وشاركها البعض من حيث المقادير الاساسية التي يتم وضعها، وهي التي تاكل بشكل كبير في شهر رمضان المبارك وعليها اقبال كبير، لذلك يتم البحث حولها ضمن المواقع الالكترونية التي يتم مشاركتها للتعرف على ما هي طريقة تحضير القطايف بالمكسرات بسهولة.
كيفية تحضير عجينة القطايف
مكونات
- كوب دقيق أبيض ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
- كوب وربع كوب ماء دافئ
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
كيف تستعد
- نخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- نأخذ وعاء عميق ونضع الدقيق المنخل فيه.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- وأضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ثم يضاف الماء الدافئ تدريجياً.
- اعجن المكونات معًا حتى نحصل على عجينة القطايف المناسبة.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة.
- تترك عجينة القطايف في مكان دافئ وتترك جانباً حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت المحدد للعجين ، نقوم بإعداد مقلاة ويفضل أن تكون من تيفال.
- امسح المقلاة بقليل من الزيت.
- ضعي المقلاة على نار خفيفة واتركيها تسخن تمامًا.
- نأخذ كمية مناسبة من عجينة القطايف ونضعها في المقلاة ، ثم نتركها حتى تأخذ مكانها من خلال ظهور الفقاعات على وجهها
- كرر الخطوة السابقة حتى تتوافر كمية العجين.
- ثم تصبح عجينة القطايف جاهزة للحشو.
كيفية صنع القطايف بالمكسرات
مكونات
- نصف كيلو عجينة قطايف
- كوب فول سوداني مطحون
- ربع كوب زبيب
- ربع كوب جوز هند
- ربع كوب فستق مطحون
للقطر
- كوب ونصف من الماء
- كوبا من سكر
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
كيف تستعد
- نحضر الشراب أولاً ونحضر قدرًا مناسبًا ونضع فيه كوبًا ونصف ماء.
- أضف كوبًا من السكر إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي المكونات معًا.
- ثم تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وماء الورد.
- نترك القطر على النار حتى يثخن.
- نأخذ وعاء عميق ونضع المكسرات ونقلبها معًا.
- نأخذ قطعة من عجينة القطايف ونضع ملعقة من حشوة المكسرات في المنتصف.
- غلق بئر القطايف حتى لا تسقط منه الجوز.
- نحشو كمية القطايف حتى تمام النضج.
- نأخذ مقلاة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن الزيت تمامًا.
- تقلى القطايف بالزيت وتقلبها من الجهتين حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- نخرج القطايف من الزيت ونضعه في القطر البارد فوراً حتى يمتص منه.
- نحضر صحن التقديم ونضع القطايف.
- القطايف بالمكسرات تقدم مع الف هنا والشفا.
اوضحنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء تحضير وجبات الطعام والحلوى الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة تحضير القطايف بالمكسرات بسهولة.