فوائد البنجر الأحمر بالتفصيل، من النباتات الصحية والهامة في هذه الحياة هي البنجر الأحمر أو الشمندر الذي يعد من أهم النباتات الجذرية التي تقدم القيم الغذائية الهامة والمفيدة للجسم ويعزز المناعة ويقويها ويقي من الكثير من الامراض التي تصيب الجسم ويساهم في تحفيز وتقوية الذاكرة ،لذا من خلال مقالتنا سنتعرف على الفوائد المختلفة التي يقدمها البنجر للجسم، وسنتعرف على عدد السعرات الحرارية التي يحتويها ،وسنتعرف على أهم الفيتامينان أيضا التي يحتويها .
فوائد البنجر الأحمر
فوائد البنجر الأحمر عديدة. يساعد على تحسين الأداء الرياضي. يحتوي على عناصر قوية تزيد من قوة العضلات ، وتزيد من القدرة على التحمل عند الرياضيين ، ولا تفقد الأكسجين أثناء التدريب. يخفض ضغط الدم ويوسع الأوعية الدموية.
يحتوي البنجر الأحمر على النترات التي تعمل على تمدد وتوسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية ، وحماية الجسم من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل بمثابة هجمات وقائية ضد الخلايا السرطانية وعدم انتشارها.
فوائد عديدة للبنجر
تقليل معدل الالتهاب
كما يقلل البنجر الأحمر من معدل الالتهابات في الجسم ، حيث يحتوي على عناصر مضادة للالتهابات ، كما يحافظ البنجر الأحمر على صحة الكبد حيث يساعد في تقليل الترسبات الدهنية في الكبد وتحسين وظائفه وحمايته من الأمراض التي قد تصيبه. يعمل على تقوية الجهاز الهضمي لأنه من أهم مصادر الألياف.
البنجر والخرف
يزيد البنجر الأحمر من تدفق الدم إلى الدماغ ، مما يقلل من خطر الإصابة بالخرف. يساعد البنجر على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، لذلك فهو مفيد جدًا لمرضى الكوليسترول ، ويساعد على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة ونسبة عالية من الماء والألياف ، مما يعطي الشعور بالشبع.
يعتبر البنجر الأحمر مصدرًا مهمًا لفيتامين سي ، الذي يساهم في إنتاج الكولاجين والتئام الجروح ، مما يعزز جهاز المناعة ، ويحافظ على صحة العين. يحتوي على لوتين وزياكسانثين ، ويساعد في علاج مرض السكري لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
كم عدد السعرات الحرارية في البنجر؟
يحتوي البنجر على قيمة غذائية عالية ويفضل تناوله طازجًا. تحتوي على عدد من السعرات الحرارية البسيطة وتحتوي على 35 سعرًا حراريًا ، و 71.82 جرامًا من الماء ، و 19 مجم من المغنيسيوم ، و 98 ميكروجرامًا من حمض الفوليك ، و 7.84 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 1.32 جرامًا من البروتين ، و 0.14 جرامًا من الدهون.
يحتوي على العديد من المعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والكبريت والحديد والنحاس. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات منها فيتامين أ ، ب 2 ، ج ، أحماض أمينية وأملاح معدنية. يتم تضمينه أيضًا في العديد من وصفات الطهي ، بما في ذلك سلطة الشمندر وخبز الشمندر وتوابل البنجر.
يستخدم البنجر الأحمر أيضًا في صناعات مستحضرات التجميل. يتم استخدامه لتزويد الشفاه عن طريق صنع مزيج من كميات متساوية من عصير البنجر الأحمر وعصير النعناع وبضع قطرات من زيت اللوز ووضعه على الشفاه مرتين في اليوم مما يجعلها وردية.
تعرفنا من خلال مقالتنا على أهم الفيتامينات والمعادن الخاصة التي يحتويها البنجر ،حيث أن البنجر له العديد من الفوائد للصحة حيث يساهم في علاج العديد من الالتهابات والأمراض المختلفة ويعالج الخرف ويساهم في ذلك وتعرفنا على المعادن الهامة التي يحتويها من بوتاسيوم ومغنيسيوم وكالسيوم لذا يجب الاهتمام دوما بتناول البنجر في كل الأوقات .