ماهي فوائد السماق لصحة الجسم، نبتة السماق واحدة من النباتات العشبية التي يتم الاستفادة منها في المأكولات، لإضافة النكهة الخاصة بالإضافة إلى الاستخدامات المتعددة له حيث ان الاستعمال الرئيسي للسماق أنه يستخدم كأحد التوابل والبهارات التي أضافت لنا الكثير من الفوائد فيما يتعلق بصحة الإنسان، إلا أن هذا الأمر لا يبين لنا سوى الاهتمام الكبير والعناية الشديدة بهذه النبتة سواء عند العرب او في المجتمعات الأوروبية التي ساهمت في وضع الدراسات والأبحاث العلمية عن تلك النبتة.
العناصر الغذائية الموجودة في نبات السماق
يحتوي كل 100 جرام من السماق على ما يلي.
- 324 سعرات حرارية
- 16.6 جرام من الدهون.
- 3.8 جرام من البروتين.
- 44.6 جرام من الألياف.
- 3.1 جرام من الملح.
- 0.00 جم من الكالسيوم.
- 4.2 جرام صوديوم.
- بالإضافة إلى نسبة عالية من البوتاسيوم والفيتامينات وأهمها فيتامين سي.
- كما تحتوي ثمار السماق على نسبة عالية من الأحماض مثل حامض الستريك والأسيتيك وحمض الماليك ، مما يضفي عليها طعمًا لاذعًا.
- السماق ، وخاصة المزروع في إيطاليا ، يحتوي على نسبة عالية من العفص والعديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين سي.
أين هو سبريد السماق؟
ينتشر في المناطق المدارية الحارة والمعتدلة ويزرع في دول البحر الأبيض المتوسط في جنوب فرنسا وفي المناطق الجنوبية والوسطى من جبال الألب وجنوب إيطاليا ويزرع في إفريقيا في الجزائر ومصر وآسيا في فلسطين ولبنان وسوريا .
أنواع السماق
- دباغة سماق.
- السماق الجاوي.
- ورق السماق طويل.
- رقيق السماق.
كما توجد أنواع أخرى من السماق الذي يُعرف بالسماق الأبيض والذي يُزرع في الولايات المتحدة الأمريكية ويستخدم في صنع العديد من الأطباق للسكان الأصليين لأمريكا ، وهم الهنود الحمر ، وهم أكثر أنواع السماق استخداما.
ما هي فوائد السماق؟
السماق مضاد للأكسدة ويحارب الالتهابات
- من أهم مصادر مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة.
- يساعد في الحفاظ على الحمض النووي للخلايا وخاصة خلايا الكبد والقولون.
- يحتوي على فيتامين سي الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة.
- يساعد السماق الجسم في تحفيز إنتاج الكولاجين والحفاظ على خلايا الجسم.
- السماق له خصائص مضادة للالتهابات لاحتوائه على مادة التانين التي تعالج التهاب المفاصل.
- أثبتت الدراسات أن السماق مضاد للبكتيريا ومضاد للميكروبات ، كما أنه يحارب بكتيريا السالمونيلا على وجه التحديد.
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
للسماق العديد من الفوائد الصحية للقلب والشرايين حيث يعمل على ما يلي.
- غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية للعديد من وظائف الجسم الحيوية.
- يعزز صحة القلب.
- يحارب النوبات القلبية.
- منع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار بالجسم مما يمنع انسداد الشرايين.
- يحافظ على معدل ضربات القلب.
- يساعد في تقليل تخثر الدم ويجعله أقل لزوجة.
- يحمي الأوعية الدموية من التلف.
السماق والجهاز التنفسي
يعالج السماق مشاكل الجهاز التنفسي لاحتوائه على زيوت طيارة ذات فاعلية قوية وتمنحك هذه الخصائص ، مثل Gerani L و Borneo و Carvacrol ، والتي تعمل كمضادات للفطريات تصيب الرئة وتحمي من العديد من أمراض الجهاز التنفسي مثل.
- يساعد في علاج نزلات البرد والانفلونزا.
- السعال واحتقان الصدر.
- يعالج التهاب الشعب الهوائية والتهاب الشعب الهوائية.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- يحسن الهضم وحركة الأمعاء.
- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يعالج الإمساك والاضطرابات المعوية.
- يعالج آلام البطن والإسهال.
المحافظة على نظافة وصحة الفم والأسنان.
- يتعرض الفم للعديد من الجراثيم يوميًا لأنه من المناطق الحساسة لنقل العدوى بالبكتيريا والجراثيم.
- يساعد في علاج التهابات اللثة ويمنع تآكل مينا الأسنان.
الحفاظ على صحة الكلى
- يساعد السماق على تجنب تعرض الكلى للعديد من الأمراض كما يفيد في مشكلة نزيف البول.
- يحارب علامات الشيخوخة والشيخوخة
- الاستهلاك المنتظم للسماق في تحضير الطعام يحافظ على البشرة ويزيد من نضارتها ويؤخر ظهور علامات تجاعيد الوجه.
السماق ومحاربة سرطان الثدي
من أهم فوائد السماق أنه يحارب الخلايا السرطانية
- ويمنع انتشاره بعد سرطان الثدي ، وهو من النباتات التي تستخدم كبديل في علاج سرطان الثدي ، حيث يحفز خلايا الدم البيضاء التي تعمل على مقاومة الخلايا السرطانية.
السماق لعلاج مرضى السكر
من أصعب الأمراض المزمنة التي تصيب الإنسان مرض السكري الذي يصعب علاجه ، وقد وجد الباحثون فوائد السماق في خفض مستوى السكر المرتفع وتقليل الضرر الناتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم.
أهمية السماق للهنود الأمريكيين
يعتبر الهنود الحمر من أشهر القبائل التي تستخدم الأعشاب في علاج الأمراض ويعتبر السماق من أهم النباتات التي استخدمها الهنود الحمر في علاج الإسهال والقيء كغسول للفم لعلاج الربو والسل و إلتهاب الحلق.
كما تم استخدامه للحفاظ على سلامة العينين والأذنين ولعلاج الطفح الجلدي والدمامل. تم إدخاله في التبغ للتدخين واستخدامه في الأصباغ الحمراء.
أشهر استخدامات السماق
بسبب لون السماق الأحمر الغامق ، كان يستخدم لصبغ الجلد واستخراج الصبغات الحمراء منه. بالإضافة إلى أنه يستخدم في تزيين أطباق الطعام وكنوع من البهارات التي تضاف إلى الأرز واللحوم والسلطات ، وخلطها مع الزعتر لعمل خليط من الزعتر الذي يستخدم في صنع خبز الزعتر.
الآثار الجانبية للسماق
يعتبر استخدام السماق آمناً ، ولكن يجب توخي الحذر في استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، ولا بد من استشارة الطبيب قبل استخدامه كعلاج لارتفاع نسبة الكوليسترول أو مرضى السكري ، وفي حالة تناول غيره. الأدوية.
عزيزي القارئ إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا وبالإشارة إلى ما تحدثنا عنه حول موضوع ماهي فوائد السماق لصحة الجسم، بينا لكم كافة المعلومات المرتبطة بالفوائد وهو ما يمكنكم مطالعته عبر موقع المصري نت.