من فوائد الكرفس المغلي، شاي الكرفس يحتوي على العديد من الفوائد الصحية لشرب شاي الكرفس والتي يجب على الناس أخذها في الاعتبار في ظل عصرنا الحالي أصبح من المهم إضافة خيارات صحية ومغذية لنظامك الغذائي، شرب شاي الكرفس مغذي جدا لجسمك فهو غني بالفيتامينات B1 و B2 و B16 والمعادن الأساسية الأخرى مثل الفوسفور والصوديوم والسيليكون والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم، كما يحتوي الكرفس على نسبة عالية من العناصر الغذائية المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات.
من فوائد الكرفس المغلي للصحة
- يحتوي الكرفس على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مما يساعد على إنقاص الوزن ، لذلك يمكن إضافته إلى أنواع مختلفة من السلطات والشوربات ، لمن يعاني من السمنة.
- يعتبر الكرفس علاجًا فعالًا لالتهابات المفاصل والرئة ، حيث له دور كبير في تخفيف الآلام وتقليل هشاشة العظام.
- يعمل على التخلص من حب الشباب والبثور التي يعاني منها عدد كبير من الأفراد ويزيل الندبات والرؤوس السوداء.
- يحتوي على العديد من المعادن مثل المغنيسيوم والزيوت الطيارة التي تعمل على تهدئة الجهاز العصبي وتخفيف التوتر والاكتئاب.
- الكرفس من الأطعمة التي تعمل على التخلص من الأرق وقلة النوم لذا ينصح بتناوله قبل النوم لتقليل هذه المشكلة والشعور بالاسترخاء التام.
- يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الماء ، لذلك فهو يعتبر قلويد يعمل على توازن الجسم.
- يستخدم في علاج الحموضة والحرقان والشعور بالراحة في الجهاز الهضمي.
- ينظف القولون ، لاحتوائه على العديد من الألياف غير القابلة للذوبان.
- يساعد الكرفس على تسهيل الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الماء.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ الذي يعمل على حماية العين وعدم التعرض للضمور الذي يحدث مع تقدم العمر.
- يعمل الكرفس على تنشيط الدورة الدموية ، لاحتوائه على مركب الفثالات.
- يقلل من ارتفاع ضغط الدم ويرخي الشرايين.
- يحتوي الكرفس على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد التي تلعب دوراً فعالاً في محاربة الخلايا السرطانية.
- يهدئ الجهاز العصبي المركزي ويخفف التوتر والقلق نتيجة الضغط النفسي.
- يستخدم الكرفس في إدرار البول.
- إنه علاج قوي لأمراض الكبد والطحال.
- يستخدم ملح الكرفس كتوابل معروفة.
- الكرفس البري هو أحد الأطعمة التي تتغذى عليها الخيول.
نصائح لاستخدام الكرفس
- عند استخدام الكرفس ينصح بتناول أعواده ، لاحتوائه على العديد من المواد التي تساعد على الشعور بالشبع ، وبالتالي تؤدي إلى إنقاص الوزن ، لذلك يتم غسله جيدًا وحفظه في الثلاجة ، ثم يؤخذ منه عند الشعور بالجوع.
- يوصى باستخدام الكرفس الذي تكون سيقانه مستقيمة وأوراقه طازجة بالإضافة إلى لونه الغامق ونكهته القوية.
- عند إضافة الكرفس إلى السلطة ، يوصى بوضعه في حاويات عازلة للحرارة.
- يمكن تناول الكرفس مع زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز.
تحذيرات عن استخدام الكرفس
هناك احتمال أن يتسبب الكرفس في حدوث حساسية شديدة لمن يعانون من حساسية الكرفس ، لذلك يجب عدم تناول الكرفس في هذه الحالة وعدم تناول الأطعمة التي تحتوي على الكرفس حتى لو كانت بنسبة قليلة ، وذلك لأن له أضرارًا كثيرة.
يحتوي الكرفس على نسبة قليلة من السعرات الحرارية ، ولا يكفي لإنقاص الوزن بسرعة. لا تكفي للسمنة الموجودة في الكرفس.
يعتبر شاي الكرفس أيضا مصدرا ممتازا للمواد المضادة للبكتيريا فهو يقدم فوائد فريدة للمعدة لاحتوائه على السكاريد القائم على البكتين، كما يساعد في تحسين بطانة المعدة وتقليل قرحة المعدة وتعديل إفرازات المعدة.