طريقة استخدام بذور الكينوا للرجيم، يسعي الكثير من أولئك المصابين بالسمنة أو الوزن الزائد الي اتباع أنظمة غذائية مميزة لتخفيف الوزن ، لان ذلك في البداية قبل الحصول على الوزن المثالي يحمي الجسم من الأمراض التي قد تصيب الشخص ،لان السمنة تؤدي الي أمراض ومضاعفات خطيرة ومنها أمراض القلب والضغط والسكري ،ولذا سنعرض عليكم من خلال مقالتنا طريقة فعالة للرجيم باستخدام بذور الكينوا تلك البذور المستخرجة من عشبة الكينوا، سنتعرف على فوائدها وطرقة الرجيم المميزة باستخدامها .
بذور الكينوا
الكينوا عنصر يساعد في إنقاص الوزن ، لذلك كل من يريد اتباع نظام غذائي سليم.
يجب تناول الكينوا باستمرار ، بالإضافة إلى احتواء الكينوا على كمية من العناصر الغذائية المهمة ، ومنها:
المنغنيز ، وفيتامين ب ، والنحاس ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، ومعادن الزنك ، فلنتعرف على استخدامات بذور الكينوا لنظام غذائي رائع ، وكذلك كيفية تحضيرها.
كيف تساعد بذور الكينوا في إنقاص الوزن؟
تحتوي بذور الكينوا على سعرات حرارية عالية قد تصل إلى 222 سعرة حرارية أي ما يعادل 19٪ من السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان.
تعرف الكينوا بأم الحبوب ، وتستخدم كبديل للأرز والمعكرونة ، ولها فوائد عديدة للجسم.
لأنه يمد الجسم بالبروتين اللازم ، ويتم تحضيره بعدة طرق وأشكال مختلفة.
كيفية طهي بذور الكينوا
مكونات
- 2 كوب ماء.
- كوب كينوا.
- 2 كوسة مفرومة.
- 2 فلفل أحمر مقطع شرائح.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- رشة ملح ورشة فلفل أسود.
الطريقة
أولاً ، اغسلي الكينوا جيداً بالماء ، ثم ضعي حبات الكينوا في وعاء ، ثم ضعي عليها الماء ورشة ملح.
نضع القدر على نار هادئة ونتركه حتى يغلي ، ونترك القدر لمدة ربع ساعة على النار ، حتى تمتص الكينوا الماء تمامًا.
ثم نرفع القدر عن النار عندما ينضج تمامًا ويصبح لونه شفافًا ، ثم نقوم بتسخين زيت عباد الشمس في مقلاة على النار ، على نار متوسطة.
نضيف الفلفل الأحمر ونقلب جيدا لمدة عشر دقائق ثم نضيف الكوسة والملح والفلفل البني.
قلبي جميع المكونات جيدًا ، ثم ضعيها في طبق التقديم وأضيفي عصير الليمون والبقدونس المفروم وزيت الزيتون.
اخلطي المكونات جيدًا ، ثم اتركيها لتبرد وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
فوائد بذور الكينوا
مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم
- يحتوي الكينوا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وهو أمر جيد لأنه يتحكم في مستوى السكر في الدم.
- لأن مؤشر نسبة السكر في الدم لديه العديد من الأمراض الشائعة مثل مرض السكري.
- بالإضافة إلى أمراض القلب ، وكذلك مؤشر نسبة السكر في الدم ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
مصدر غني بالألياف
- تحتوي الكينوا على نسبة عالية من الألياف وتساعد في تقليل الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: الإمساك وأمراض القلب والبواسير ، وذلك عن طريق خفض ضغط الدم.
- بذور الكينوا من الأطعمة التي تتحكم في مستوى السكر ، وهي مفيدة جدًا لمرضى السكري.
غني بالمعادن
- تحتوي بذور الكينوا على معادن عالية جدًا ، ومن أهم هذه المعادن المغنيسيوم ، لأن تناول حصة واحدة من الكينوا تحتوي على 30٪ من الكمية الموصى بها.
- ولكن هناك مشكلة بالرغم من احتواء الكينوا على المعادن وهي احتوائها على حمض الفيتيك الذي يقلل من امتصاص المعادن.
- كما أنه يحتوي على مادة الأكسيد التي تمتص الكالسيوم من الجسم.
يحتوي على مضادات الأكسدة
قد تمنع بذور الكينوا العديد من الأمراض لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
تفقد معظم المكونات المستخدمة في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، مثل البطاطس والأرز ، العناصر الغذائية الموجودة في بذور الكينوا.
مصدر غني بالبروتين
- يتكون البروتين من الأحماض الأساسية التي لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعها ، والطعام الذي يحتوي على هذه الأحماض يسمى الغذاء البروتيني الكامل.
بذور الكينوا لخسارة الوزن
- تعتبر الكينوا من أشهر البذور التي تساعد على إنقاص الوزن والقضاء على السمنة ، وذلك لاحتوائها على مجموعة من الكربوهيدرات والألياف والبروتينات التي تقضي على السعرات الحرارية.
- تساعد بذور الكينوا أيضًا في تسهيل عملية الهضم ، بالإضافة إلى الشعور بالامتلاء الذي يجعلك تفرط في تناول الطعام لفترات طويلة.
- يمكن أيضًا إضافة الكينوا إلى اللحوم لتقليل الدهون المشبعة.
فوائد الكينوا لفقدان الوزن والصحة
- تزود الكينوا الجسم بالبروتين وهي تشبه السبانخ أو السلق لاحتوائها على الأحماض الأمينية.
- كما أن اللايسين مادة غنية لنمو وإصلاح الجسم.
فوائد النظام الغذائي للكينوا
- يساعد في الحفاظ على الوزن وعدم الإصابة بالسمنة.
- يعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة ، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- إن احتواء البروتين يزيد من الشعور بالشبع.
- تحتوي الكينوا على بروتين بشري يمنحها جميع العناصر والمواد.
- تعتبر من الحبوب المهمة وذات القيمة العالية لاحتوائها على الأحماض الأمينية والبروتينات التي قد يحتاجها الجسم.
- يقي الإنسان من التعرض لارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة من البوتاسيوم.
- يقي الإنسان من الإصابة بمرض السكري لاحتوائه على الكربوهيدرات التي تنظم نسبة السكر في الدم.
- يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات تصيب الإنسان.
- حماية الناس من أمراض القلب.
- تنظيم عملية الهضم عند الانسان.
- يعمل على حماية الناس من مشاكل المعدة مثل القرحة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة مما يجعله يقي الإنسان من سرطان القولون.
- الكينوا مفيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغلوتين.
- يحسن وظائف جسم الإنسان.
- يحتوي على معادن تحمي جسم الإنسان وتحسن وظائفه.
- يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.
تعرفنا معكم على أبرز الفوائد التي ممكن أن نعرفها عن بذور الكينوا والقيم الغذائية التي يحملها، حيث أن هذه البذور لها دور فعال في تقليل وخفض نسبة السكر في الدم وأنها غنية بالألياف التي تشعر الشخص بالشبع لذا له دور هام في عملية انقاص الوزن، لذا قدمنا نظام غذائي باستخدام تلك البذور، وأيضا غنية تلك بالبذور بالمعادن ويساهم في حل الكثير من المشاكل الصحية .