طريقة عمل باستا الدجاج والبازلاء بالتفصيل، يفضل نسبة كبيرة من الناس في هذا العالم الدجاج خصوصاً في المطاعم التي تقدم ذلك بشكل كبير بطرق واشكال مختلفة، كما خصص الاخرين اهم النتائج التي تعبر عن كافة المكونات التي تتمثل بها فيما يخص عمل باستا الدجاج والبازلاء، ولاحظنا اهتمام كبير من خلال المواقع الالكترونية والانترنت في الوصول الى ما يحتاجون اليه خصوصاً طريقة عمل باستا الدجاج والبازلاء بالتفصيل.
ما هي طريقة عمل مكرونة الدجاج والبازلاء
مكونات
- قطعتين من صدور الدجاج
- نصف كيلو باستا
- كوب بازلاء
- بصلة متوسطة الحجم
- فصوص من الثوم
- كأس حليب
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة ترياكي
كيف تستعد
- نظف الدجاج جيداً وأزله من العظام والجلد.
- نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون ونتركه لينقع لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم نشطفه بالماء فقط.
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
- تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- قم بإعداد مقلاة مناسبة ، ويفضل أن تكون غير لاصقة ، مثل تيفال.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- تُضاف قطع الدجاج إلى الزيت وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُرفع قطع الدجاج من المقلاة وتُترك جانبًا.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- يُقشر الثوم ويُهرس بأي أداة حادة حتى يصبح طريًا جدًا.
- يُضاف البصل المفروم إلى صينية تحميص الدجاج.
- ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى يتغير لونها ورائحتها متجانسة معا.
- نضيف أيضًا كوبًا من البازلاء.
- أحضر قدرًا مناسبًا من الماء مع قليل من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- اتركي الماء يغلي ثم أضيفي المعكرونة إليه.
- نضع النار على المعكرونة ونتركها حتى تغلي تماما مع الاستمرار في التقليب من حين لآخر حتى لا تعجن.
- صفي المعكرونة من الماء المغلي بعد ذلك في مصفاة مناسبة ، ثم احتفظي بكوب من الماء المغلي.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه كوب من الماء المغلي.
- أضف كوبًا من الحليب السائل إلى الماء.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الترياكي.
- نضع المكونات على نار متوسطة ونتركها حتى تغلي تماما ونحصل على خليط متجانس.
- أضيفي قطع الدجاج المقلية إلى خليط الحليب والماء.
- ثم يضاف خليط البازلاء.
- نضيف أيضا المعكرونة المسلوقة.
- اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي معًا لمدة خمس دقائق على الأقل.
- نرفع مكرونة الدجاج والبازلاء عن النار ثم نتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- تحضير أطباق التقديم وضعي فيها باستا الدجاج والبازلاء.
- زين الأطباق بقليل من البقدونس المفروم.
- يتم تقديم ألف دجاجة وباستا هنا بالإضافة إلى الأرز والسلطات المفضلة.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل باستا الدجاج والبازلاء بالتفصيل.