طريقة عمل شوربة العدس باللحم بالخطوات، يرغب الكثير من الناس في الحصول على الشوربة التي تحتوي على الكثير من الفوائد التي تعود على جسم الانسان خصوصاً العدس التي تحتوي على اللحم، ويفضلها الكثير من الافراد مما يدفعهم للحصول عليها عبر المطاعم التي توفرها بجانب الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن التعرف على طريقة عمل شوربة العدس باللحم بالخطوات.
ما هي طريقة عمل شوربة العدس باللحم
مكونات
- نصف كيلو لحم طازج
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
- فص من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ثلاث جزر متوسطة الحجم
- ثلاث أعواد من الكرفس المفروم
- بصلة متوسطة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة
- كوب عدس أصفر
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- أربعة أكواب من الماء
- رشة ملح حسب الرغبة
كيف تستعد
- ندهن اللحم جيداً بقليل من الدقيق ، ثم نغسله بالخل والملح والليمون ونتركه لينقع لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من رائحته تماماً.
- بعد نقع اللحم ، اشطفه بالماء فقط واتركه حتى يجف تمامًا من الماء.
- نقطع اللحم إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه ملعقة كبيرة من الزيت أو الدهون النباتية.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلاً.
- أضيفي قطع اللحم إلى الزيت واقليها قليلاً حتى يتغير لونها.
- أضف قليل من الملح حسب الرغبة على اللحم.
- قشر فص ثوم واهرسها جيدًا باستخدام أي أداة حادة.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون إلى الثوم وقلّبهم معًا.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل إلى اللحم وقلبيهم معًا لمدة دقيقة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار وهذه الخطوة اختيارية لمن يفضلون الأطعمة الحارة ويمكن الاستغناء عنها بالكامل حسب الرغبة.
- ويضاف نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نضيف أيضًا ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ثم نضيف ثلاث أعواد من الكرفس المفروم.
- وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نقوم بغسل الجزر جيداً للتخلص من الأتربة عن قشرته والحفاظ على قشرته لاحتوائه على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية.
- نبشر الجزر على نحو سلس باستخدام المبشرة.
- أضف الجزر المبشور إلى المكونات السابقة.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يقطع ناعماً ويضاف إلى المكونات السابقة.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- اغسل العدس الأصفر جيدًا وأضفه إلى المكونات أيضًا.
- ثم تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- اغمر المكونات في حوالي أربعة أكواب من الماء.
- غطي القدر واتركيه على نار قوية حتى تغلي المكونات معًا ، ثم اخفضي درجة الحرارة حتى تنضج تمامًا.
- بعد أن ينضج شوربة العدس باللحم ، نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع شوربة العدس باللحم.
- قدمي شوربة العدس باللحمة ساخنة بألف صحة وهنا.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل شوربة العدس باللحم بالخطوات.