ما هي طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية في المنزل، تشتهر الدول العربية وتحديداً دولة مصر في الطعمية التي تعتبر من اهم المأكولات والاطباق الشعبية التي يفضلها العديد من الناس، ويهتمون في تناولها وشارك الاخرين عمليات البحث حولها من حيث التعرف على المكونات والمقادير التي تتناسب مع عمل تلك العجينة المصرية، وعبر المواقع الالكترونية والانترنت يمكن التعرف على ما هي طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية في المنزل.
عمل فلافل مصري ومكوناته
سيدتي نقدم لكم أهم المكونات التي تستخدمها ربات البيوت في تحضير عجينة الفلافل.
- كوبان ونصف من الفول.
- نصف كوب كرات أو بصل.
- ربع كوب شبت مفروم.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- نصف كوب بقدونس مفروم ..
- 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
كيفية تحضير عجينة الفلافل بطريقة سهلة وسلسة
- نقوم بإعداد الكمية المذكورة أعلاه من الفول بدون قشر ، وننقي الفول من الشوائب ثم نغسله جيدًا بالماء.
- نقع الفول في ماء دافئ لمدة 8 ساعات ، مع تغيير ماء الفاصوليا المنقوع من وقت لآخر.
- بعد ثماني ساعات نجهز مصفاة لتصفية الفاصوليا من بئر الماء.
- ضع الفاصوليا والكرات والبصل والثوم والخضروات الورقية في معالج الطعام.
- قم بتشغيل مفرمة الطعام حتى يتم تقطيع الفاصوليا والخضروات جيدًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إلى نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز ، ثم أضيفيها إلى خليط عجينة الفلافل المحضرة مسبقًا.
- أضف البهارات التي شرحناها أعلاه ، يمكنك إضافة البهارات والتوابل التي تريدها.
- تقلب عجينة الفلافل جيداً بعد إضافة بيكربونات الصوديوم والبهارات.
- سخني الزيت جيداً على الموقد قبل وضع أقراص معجون الفلافل في الزيت.
- يمكنك تحضير حشوة الفلافل الحارة ووضعها في منتصف الفلافل قبل قليها في الزيت.
- استخدمي السمسم لتزيين الفلافل ، أضيفي القليل من السمسم على جانبي أقراص العجين قبل وضعها في الزيت.
- نخرج الأقراص المتساقطة من الزيت بعد أن يتم تحميرها من كلا الجانبين.
ما هي طريقة تقديم الفلافل المصري
- قدم الأقراص الساخنة لأفراد عائلتك.
- تقدم مع سلطة أو شرائح طماطم ، فول وخبز بلدي.
- استمتع بتذوق النكهة اللذيذة المصنوعة منزليًا.
- احتفظ بالكمية المتبقية من عجينة الفلافل في الفريزر حتى تحتاج إلى استخدامها مرة أخرى.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا ما هي طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية في المنزل.