طريقة عمل السجق المدخن بالتفصيل، تعتبر اللحمة من الوجبات الغذائية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس والتي تتواجد في المطاعم بشكل كبير، حيث يقدمها الشيف بكافة الانواع للزبائن المهتمين في تناولها والحصول عليها، كما ان البعض يسعون للبحث حول المقادير والمكونات التي تتناسب معها فيما يخص عمل السجق والمدخن وما شابه ذلك عبر المواقع الالكتروينة يمكن الوصول الى طريقة عمل السجق المدخن بالتفصيل.
ما هي طريقة عمل النقانق المدخنة
مكونات:
- ثلاث فصوص ثوم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- مخلل زيتون (حسب الرغبة).
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- كيلو طماطم.
- نصف كيلو فلفل الوان.
- فلفل حار (حسب الرغبة).
- نصف كيلو سجق مدخن.
طريقة التحضير:
- نقطع النقانق أولاً إلى قطع كبيرة.
- خذ المقلاة واقلي النقانق.
- اغسلي الطماطم والفلفل جيداً.
- ثم نقطعها إلى شرائح ونقطع الثوم ونقطع البصل.
- نأخذ مقلاة ونضع القليل من الزيت فيها.
- اقلي البصل والثوم ثم أضيفي الفلفل الملون.
- ونقلب ثم نضيف الطماطم وشرائح الزيتون.
- وصوص الصويا والملح ونضع النقانق على المكونات السابقة.
- قلبيهم معًا ثم غطوا المقلاة حتى تنضج جميع المكونات وتقدم ساخنة.
عمل سجق اسكندراني مدخن
مكونات:
- 1/2 كيلو سجق مدخن.
- 1/2 كوب ماء.
- زيت القلي.
- الفلفل الأسود والملح (حسب الرغبة).
- 2 ملاعق كبيرة من الكاتشب أو ملعقة كبيرة من الصلصة.
- 2 بصل متوسط الحجم.
- و 2 فلفل حلو.
طريقة التحضير:
- نقطع البصل إلى شرائح ونضعها في مقلاة.
- بقليل من الزيت وارفعيه على النار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نقطع الفلفل إلى شرائح ونضيف إليها البصل.
- ويضاف النقانق بدون تقطيع للمكونات مع التحريك المستمر.
- أضيفي الملح والفلفل والكاتشب واخلطي جميع المكونات معًا.
- أضف كمية من الماء وقم بتغطية الوعاء حتى يستقر تمامًا.
- ثم اسكبي المكونات في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
ما طريقة عمل السجق المدخن بالبطاطس
مكونات:
- كوب طماطم.
- ربع كوب زيت.
- 2 فلفل حلو.
- 2 ثمرة فلفل حار.
- مكعب ماجي.
- 2 كوب ماء.
- البهارات المختلطة
- زعتر ، جوزة الطيب ، كمون ، فلفل بني.
- ملح للتذوق.
- بصلة كبيرة.
- 2 بطاطس
- 2 طماطم.
- 1/2 كيلو سجق مدخن.
طريقة التحضير:
- في مقلاة ، أضيفي بعض الزيت وشرائح البصل وقلبي حتى تذبل.
- ثم يضاف النقانق المدخن ويقلب حتى يحمر.
- أحضر صينية وضع فيها كمية من الزيت.
- رص البطاطس أولاً ، ثم النقانق بالبصل.
- في وعاء منفصل ، اخلطي صلصة الطماطم والتوابل ومكعب ماجي معًا.
- لذلك نضع الفلفل الحلو والحار ونقلب جميع المكونات معًا ونشعل النار.
- يتم تسويتها بمقدار 3/4 مسطح ، ثم يتم إدخالها في الفرن لإكمال التسوية ثم يتم تقديمها.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل السجق المدخن بالتفصيل.