طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة في المنزل، الكثير من الوجبات التي يتم اعدادها في المطاعم والتي تقدم بطرق مختلفة لدى الاخرين الذين يرغبون به، حيث يشارك البعض اهم النتائج التي تتمثل بها، وتعبر عن المذاق والطعم المناسب لها، حيث ان عمل اصابع الدجاج يحتاج الى معرفة مسبقة من حيث المكونات والمقادير التي يتم استخدامها في هذا الجانب، ونوضح ايضا طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة في المنزل.
عمل اصابع دجاج مقرمشة
مكونات
- أربع قطع دجاج فيليه
- بصلة كبيرة
- أربع فصوص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- كوب دقيق ناعم
- كوب نشا الذرة
- كيس من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- بيضتان
- زيت ثقيل للقلي
كيف تستعد
- نقوم بغسل شرائح الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون كالمعتاد للتخلص من أي روائح.
- افركي الدجاج بقليل من الدقيق بعد ذلك.
- ثم اشطفيه بالماء فقط واتركيه جانبًا حتى يجف تمامًا.
- خذ مفرمة اللحم وضع شرائح الدجاج فيها.
- نقطع الدجاج ناعما في المفرمة.
- نحضر طبق عميق ونضع الدجاج المفروم فيه ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع إلى نصفين.
- قشر فصوص الثوم واتركها كما هي.
- اغسلي الفلفل الأخضر وتخلصي من البذور بداخله ثم قطعيه إلى قطع كبيرة.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه البصل والثوم والفلفل الأخضر.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض إلى المكونات السابقة.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، مع نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة والفلفل الحلو.
- أغلق وعاء الخلط جيدًا وقم بتشغيله فوق المكونات حتى تمتزج معًا.
- يُسكب مزيج البصل فوق الدجاج المفروم ويُمزج جيداً.
- نصنع عجينة الدجاج المفروم بأصابع متساوية.
- نأخذ صحنًا عميقًا ونضع فيه كوبًا من الدقيق الناعم.
- أضف كوبًا من نشا الذرة إلى الدقيق.
- ويضاف كيس من البيكينج باودر.
- ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- نأخذ طبقًا آخر ونكسر حبة بيض فيه.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود إلى البيض واخلطيهم جيدًا.
- خذ مقلاة مناسبة وضع فيها كمية مناسبة من الزيت.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- نأخذ أصابع الدجاج ونضعها في الدقيق حتى تغطي جميع الجوانب.
- تغمس أصابع الدجاج في البيض المخفوق بعد ذلك.
- ثم ضعه مرة أخرى في الدقيق.
- كرر هذه الخطوة حتى تنتهي أصابع الدجاج.
- تقلى أصابع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي أصابع الدجاج من الزيت بعد الطهي ، وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- جهزي أطباق التقديم وضعي فيها أصابع الدجاج.
- قدمي أصابع الدجاج مع الألف هنا وشفة بجانب المكرونة.
وضح كيفية صنع المعكرونة
مكونات
- نصف كيلو باستا عادي
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- نصف كوب عصير طماطم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- الماء حسب الحاجة
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه كمية من الماء.
- أضف قليلًا من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء.
- أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي وقلبي باستمرار حتى الغليان تمامًا.
- أخرجي المعكرونة من الماء المغلي ، اشطفيها بالماء البارد ، ثم اتركيها لتصفي من الماء.
- نأخذ وعاء مناسب ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- أضف ربع كوب من عصير الطماطم إلى الزيت.
- ثم تضاف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى تذوب صلصة الطماطم.
- تُضاف المعكرونة إلى الصلصة وتُحرّك جيداً.
- يتم تقديم المعكرونة جنبًا إلى جنب مع أصابع الدجاج مع ألف هنا وشفا.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة في المنزل.