طريقة عمل بسكويت العيد الصغير بالخطوات، كثيرة هي الانواع الخاصة في الحلويات التي يتم تحضيرها، حيث يقدم القائمين على ذلك بعض الافكار التي يتم استخدامها في الوصول الى عمل البسكويت، ويتم مشاركتها بصورة كبيرة من اجل التعرف على المقادير والمكونات الخاصة بها مما يدفع البعض لتحضيرها في المنزل لكنهم يهتمون في التعرف على اهم الاشياء الخاصة في طريقة عمل بسكويت العيد الصغير بالخطوات.
ما هي طريقة عمل بسكويت العيد بالأمونيا
مكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب دهن نباتي
- كوب زبدة نباتية
- كوبان من الحليب السائل
- ربع كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة من الأمونيا
- بيضتان
- كيس من الفانيليا
- كيس من مسحوق الخبز
كيف تستعد
- نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه ربع كوب من السكر البودرة أو البودرة.
- يضاف كوب من السمن النباتي إلى السكر.
- ثم يضاف كوب من الزبدة النباتية.
- أغلق وعاء الخلاط جيدًا واسكبه فوق المكونات حتى تمتزج معًا ويذوب السكر تمامًا.
- اكسري البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من أنه جيد.
- أضف البيض إلى خليط السكر والزبدة.
- شغل الخلاط مرة أخرى على المكونات حتى يختلط البيض بالسكر والزبدة.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من الأمونيا.
- ثم نضيف كيس فانيليا وكمية من الحليب السائل حسب العجينة ونستمر في الخفق.
- نحضر وعاء عميق ونضع الطحين فيه ولكن بعد نخله جيداً والتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- أضف كيس من مسحوق الخبز إلى الدقيق.
- نسكب المزيج السابق فوق الدقيق ونعجنهما معا باليد أو باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- أحضر ماكينة بسكويت أو مطحنة وقمع خاص للتشكيل.
- تقسم العجينة إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع كل قطعة في الآلة.
- نقوم بتشغيل مطحنة البسكويت حتى نحصل على أصابع البسكويت المطلوبة أثناء تنظيف اليد بالقليل من الزيت أثناء قصها من المطحنة حتى لا تلتصق باليد.
- خذ صينية فرن مناسبة وادهنها بقليل من الزيت النباتي.
- اصابع بسكويت ارس في الدرج بالتساوي.
- نخبز البسكويت في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتسب اللون الذهبي.
- بعد أن ينضج البسكويت ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بسكويت العيد فيها.
- يتم تقديم بسكويت العيد مع ألف هنا وشفة بجانب فنجان شاي أو قهوة.
ما هي طريقة عمل كعكات العيد بجوز الهند
مكونات
- كيلو طحين أبيض ناعم
- كوبان من جوز الهند المبشور
- نصف كيلو سمن نباتي
- نصف كيلو زبدة فلاح
- كوب ونصف من السكر البودرة
- كيلو من الحليب السائل
- ملعقتان كبيرتان من الأمونيا
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا
- اربع بيضات
كيف تستعد
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه نصف كيلو سمن نباتي.
- نضيف نصف كيلو من زبدة الفلاحين إلى السمن النباتي.
- أضف كوبًا من جوز الهند المبشور إلى الدهن.
- ثم أضف كوب ونصف من السكر البودرة.
- ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الأمونيا.
- ثم أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الخبز.
- وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الفانيليا.
- كما نقوم بإضافة البيض ولكن بعد التأكد من صلاحيته في طبق جانبي حتى لا يفسد كل المكونات إذا كانت فاسدة.
- ثم نضيف الحليب السائل لجميع المكونات السابقة.
- قم بتشغيل الخلاط على المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- نضيف الدقيق تدريجياً إلى المكونات ونتابع عملية العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة يسهل التحكم فيها.
- نضع العجينة في وعاء ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت المحدد ، نقوم بتشكيل العجين على شكل أصابع بسكويت حسب الشكل المفضل باستخدام أقماع التزيين.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع العجينة فيها.
- اخبزي البسكويت على نار متوسطة.
- يتم تقديم بسكويت جوز الهند المبشور أليف هنا وفي الشفاء.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل بسكويت العيد الصغير بالخطوات.