طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال في المنزل، من المعروف ان هناك العديد من الانواع الخاصة في البسكويت، ويتم التعرف على هذه الاشكال من خلال المكونات والمقادير التي تستخدم، وتظهر كيفية عمل هذا البسكويت، وشارك البعض في البحث حول المواقع الالكترونية والانترنت في الوصول الى عملها والتعرف على نتائجها في هذا الجانب خصوصاً ان تكون بالبرتقال، ونعرض ايضا طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال في المنزل.
ما هي طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
- نصف كوب حليب سائل
- ربع كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة من الأمونيا
- كيس من الفانيليا
- ثلاث بيضات
- نصف كوب سمن أو زبدة نباتية
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه كوب من السكر المحبب.
- نضيف ملعقة صغيرة من النشا إلى السكر.
- ثم أضيفي كيس من مسحوق الفانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- اكسري البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من أنه جيد.
- أضف البيض إلى المكونات السابقة.
- نركب الخلاط الكهربائي في الوعاء ونشغله على نار متوسطة على المكونات ونخلطها معا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف نصف كوب من السمن النباتي إلى الخلطة ويفضل إضافة الزبدة الزراعية لإعطائها طعم لذيذ ونكهة جميلة.
- أضف ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال الطازج إلى الخليط السابق.
- ونضيف نصف كوب حليب سائل بعد غليه جيداً وقتل الجراثيم التي بداخله.
- نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة يسهل تشكيلها باليد.
- اترك عجينة البسكويت جانبًا لتستريح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نقوم بتحضير أكواز التزيين بأي شكل مفضل ، ثم نحضر مطحنة البسكويت.
- قم بتركيب القمع المفضل في المفرمة.
- نأخذ قطعة من العجين حسب حجم وعاء المفرمة ونضعها فيه.
- نمرر المطحنة على العجينة حتى نحصل على الشكل المطلوب.
- خذ صينية مناسبة وادهنها بقليل من الزيت النباتي.
- ضعي أصابع البسكويت في الصينية.
- يُخبز البسكويت في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ويصبح الوجه ذهبيًا.
- بعد أن ينضج البسكويت ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.
- نضع بسكويت العيد بالبرتقال في أطباق التقديم ونقدم مع ألف هنا وشفة بجانب فنجان شاي أو قهوة.
ما طريقة عمل بسكويت العيد بالقهوة
مكونات
- ستة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
- عشر بيضات
- كوب دهن نباتي
- كوب زبدة نباتية
- ثلاثة أكواب من السكر الحبيبي
- كوب ونصف من اللبن الرائب أو الزبادي الز
- ملعقة ونصف أمونيا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان من القهوة
- كيس من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- سمسم للزينة
كيف تستعد
- نحضر القدر المناسب ونضع الدهن فيه.
- نضيف السكر للدهن ونخفقهما مع الخلاط الكهربائي.
- نكسر البيض في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته ، ثم نضيفه إلى السكر والسمن ونتابع الخفق.
- ثم نضيف الأمونيا والقهوة والملح والبيكنج باودر والفانيليا.
- اخفقي المكونات معًا مرة أخرى.
- نضيف الدقيق إلى المكونات السابقة بعد نخله جيداً.
- ثم نضيف الحليب تدريجياً ونتابع الخفق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- دع العجين يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
- ثم تشكل العجينة بالشكل المفضل باستخدام قطاعة البسكويت وأقماع التزيين.
- نضع البسكويت على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت ، ثم نزينها بالسمسم.
- سخني الفرن على 180 درجة ثم اخفضي درجة الحرارة.
- نخبز البسكويت في الفرن ونتركه حتى ينضج ويكتسب لون ذهبي.
- بعد أن ينضج البسكويت ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.
- البسكويت يقدم مع القهوة لألف صحة وهنا في العيد بجانب فنجان شاي.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال في المنزل.