طريقة عمل فطائر التونة بالمايونيز بالخطوات، يرغب الكثير من الناس في الحصول على المعجنات التي تحتوي على حشوات عديدة منها اللحمة المفرومة او الجبنة وغيرها من الاصناف العديدة التي يتم اختيارها من قبلهم، كما ان فطائر التونة من ضمن هذه الوجبات اللذيذة والخفيفة من حيث تناولها، وكثيرة هي المقادير والمكونات التي تعبر عنها والتي تساهم في الوصول الى طريقة عمل فطائر التونة بالمايونيز بالخطوات.
عمل فطائر التونة مع المايونيز
مكونات
للعجين
- نصف كيلو دقيق أبيض ناعم
- كوب وربع ماء دافئ
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ربع كيلو سمن او زبدة نباتية
- ثلاث ملاعق كبيرة سمسم
للحشو
- علبتان من التونة
- قطعة فلفل اخضر
- ورقتان من الخس
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز
للوجه
- قطعة من البيض
- سمسم
- زعتر
كيف تستعد
- ينخل الدقيق جيداً بمصفاة للتأكد من أنه نظيف وخالٍ من الشوائب.
- نأخذ وعاء عميق ونضع الطحين فيه.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- ثم أضف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ثم أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ويضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- ثم نضيف ربع كيلو من الزبدة ونخلطها جيداً مع الدقيق حتى تنضج.
- نضيف الماء تدريجيًا إلى المكونات السابقة ونعجنها معًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة وضعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تختمر وتتضاعف في الحجم.
- في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة.
- نأخذ وعاء عميق ونضع التونة فيه بعد تصفيته من الزيت.
- أضف ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز إلى التونة.
- اغسل الخس جيدًا للتخلص من الأتربة ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة جدًا.
- اغسل الفلفل الأخضر وقطعه أيضًا إلى قطع صغيرة.
- نضيف الخس والفلفل الأخضر إلى التونة والمايونيز ونقلبهما معًا.
- اتركي خليط التونة جانباً حتى الاستخدام.
- نعود إلى العجينة بعد مرور الوقت عليها ونتأكد من تخميرها.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة.
- خذ كرة من العجين واصنع حفرة في منتصفها.
- نأخذ ملعقة صغيرة من حشوة التونة ونضعها داخل العجينة.
- لف العجين بالشكل الذي تفضله.
- نأخذ صينية فرن مناسبة ونضع عليها فطيرة التونة.
- كرر هذه الخطوة حتى تنفد العجين بالكامل ويمتلئ الصينية ، مع الحرص على ترك مسافة بين كل واحدة.
- اترك شرائح التونة جانبًا لمدة خمس دقائق لترتاح.
- خذ كوبًا واكسر بيضة فيه.
- أضيفي قليلًا من الملح والفلفل الأسود إلى البيض ، ثم اخلطيهم جيدًا.
- دهن وجه الفطائر بالبيض.
- ثم نرش عليها بعض السمسم أو الزعتر
- تُخبز فطائر التونة على نار متوسطة حتى يصبح الوجه أحمر.
- بعد أن تنضج فطائر التونة ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم ونضع فيها فطائر التونة ، ثم نقدمها مع ألف هنا وشفة
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل فطائر التونة بالمايونيز بالخطوات.