طريقة عمل البوريك بالجبنة في المنزل، من المعروف ان هناك العديد من الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها من قبل الشيف الذين يملكون خبرة في اعداد هذه الوجبات الغذائية، حيث يفضلها عدد كبير من الناس في الحصول عليها، ولاحظنا اهتمام على هذا المستوى في التعرف على المكونات والمقادير التي تضاف اليها خصوصاً الجبنة مما دفع البعض للتعرف عبر المواقع الالكترونية على طريقة عمل البوريك بالجبنة في المنزل.
ما هي طريقة عمل البرك بالجبن
مكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب ونصف من الزبدة النباتية
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- بيضتان
- كوب ماء دافئ
- صفار بيضتين
- نصف كوب حليب سائل
- رشة صغيرة من الملح
- رشة صغيرة فلفل أسود
كيف تستعد
- نخل الدقيق جيداً بمصفاة للتأكد من نظافته وعدم وجود شوائب فيه.
- نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الدقيق المنخل فيه.
- نضيف فقط ربع كوب من الزبدة أو السمن النباتي إلى الدقيق.
- اعجن العجينة على سرعة متوسطة حتى يصبح الطحين طرياً.
- قم بإذابة الخميرة في القليل من الماء أو الحليب.
- أضف الخميرة المذابة إلى الدقيق.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اكسري البيض في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته.
- أضف البيض إلى المكونات السابقة.
- ثم نضيف الماء تدريجياً ونشغل خطاف العجين على المكونات حتى تمتزج مع بعضها لمدة ربع ساعة على الأقل ونحصل على عجينة متماسكة وناعمة وإذا احتاجت إلى كمية أكبر من الماء نضيفها إليها حتى نحصل عليها العجين المطلوب.
- ثم نقطع العجين إلى كرات متساوية.
- رتبي العجينة على صينية مسطحة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- بعد مرور الوقت ، يتم دحرجة العجين بشكل دائري.
- نأخذ ملعقة من الجبن ونضعها في وسط العجينة.
- تدحرج العجينة على الجبن حسب الشكل المفضل حتى تختفي تماما.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع البورك فيها.
- نأخذ طبق عميق ونضع فيه صفار بيضتين.
- نضيف ربع كوب حليب إلى البيض.
- ثم نضيف رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- يُدهن وجه القشرة بخليط البيض حتى يعطيها لونًا ذهبيًا أثناء النضج.
- يرش القليل من السمسم أو الزعتر على وجه البورك.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية ثم اخفضي درجة الحرارة.
- نضع صينية البورك في الفرن ونخبزها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تنضج البورك ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- يتم تقديم البوريك في أطباق التقديم مع ألف هنا وشفة بجانب فنجان من الشاي أو القهوة
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل البوريك بالجبنة في المنزل.