طعامين للوقاية من السرطان، يعد مرض السرطان من أكثر أنواع السرطانات انتشارا حول العالم، لكن العديد من الحالات يرفضن إجراء اختبار التشخيص المبكر لهن ، لذا يمكن اتباع عملية العلاج وتشخيص المرض بسهولة حتى في مرحلة مبكرة لذلك يمكن علاجه بشكل فعال ومع ذلك، فإن عدد المصابين بهذا السرطان يتزايد عامًا بعد عام، لأن عدد حالات الإصابة بهذا السرطان في العالم وصل إلى ما يقرب من 1.5 مليون ، تمامًا مثل جميع أنواع السرطان الأخرى مع العلم النمط الغذائي له دور كبير في علاج ومقاومة المرض في مراحله الأولى.
بروكلي
ينتمي البروكلي إلى عائلة الخضروات الصليبية ، مثل القرنبيط واللفت والملفوف واللفت والجرجير. وقد أطلق عليها اسم سوبرفوود بفضل القيمة الغذائية العالية والسعرات الحرارية القليلة التي أضيفت إليها مع فوائد كبيرة تعود على الجسم ، مما جعل المتخصصين يطالبون بأهمية دمجها في نظام غذائي صحي الخضروات الصليبية في الوقاية الكيميائية من السرطان. تم تحديد المنظمات اللاجينية كأهداف مهمة للوقاية الكيميائية من سرطان البروستاتا. علاج خلايا سرطان البروستاتا البشرية بالسلفورافان (SFN) ، وهي مادة كيميائية من البروكلي وبراعم البروكلي ، تثبط المنظمات اللاجينية مثل إنزيمات هيستون ديستيلاز (HDAC) ، ولكن من غير المعروف ما إذا كان تناول نظام غذائي غني براعم البروكلي يؤثر على الآليات اللاجينية في نموذج في الجسم الحي لسرطان البروستاتا.
الثوم:
ينتشر الثوم المزروع في جميع أنحاء العالم ، ويتميز بوجود بصلة تحت الأرض تتكون من عدة فصوص ، وأوراقها سميكة مخططة ولها رائحة نفاذة مميزة. من النادر أن يزدهر الثوم في الحقول ، لذلك تعتمد زراعته على التكاثر الخضري حيث يعطي كل فص نباتًا جديدًا. تم استخدامه من قبل البشر لأكثر من 7000 عام وظل لفترة طويلة من الأغذية الأساسية في الشرق الأوسط ، ويستخدم في الطهي والأغراض الطبية. نظرًا لأن الثوم مصمم للاستخدام بكميات صغيرة كتوابل ، فمن الصعب جدًا تحليل كمية الثوم التي يستهلكها الشخص بناءً على استبيان.
كتب الباحثون جي يون كيم ووهران كوان. من إدارة الغذاء والدواء الكورية. “لبعض هذه الأسباب ، على الرغم من أن هذه المراجعة المنهجية وجدت العديد من الدراسات حول تناول الثوم والسرطان ، فإن معظم النتائج تشير إلى الحاجة إلى دراسات إضافية.”
لم تجد نتائج المراجعة أي دليل موثوق به على وجود صلة بين تناول الثوم وتقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة أو الثدي أو الرئة أو بطانة الرحم “. على الرغم من محدودية البحث ، إلا أن هناك أدلة موثوقة على وجود علاقة بين تناول الثوم والقولون والبروستاتا والمريء. Arnexus وسرطان الفم والمبيض والكلى.
إشارة إلى ما قمنا بالحديث عنه سابقا في المقال حول طعامين للوقاية من السرطان فإن الأبحاث والدارسات العلمية أكدت أن البروكلي والثوم من الأطعمة المضادة للسرطان وبحسب الدارسات، فإن هذه الأطعمة يمكنها قتل كافة الخلايا السرطانية الغير نشطة في مدة أقل من 30 ثانية دون التعرض لأية آثار جانبية.