طريقة عمل جلاش بالسبانخ والدجاج في المنزل، تقدم العديد من المطاعم بعض الوجبات الغذائية المختلفة والمتعددة والتي يفضلها الكثير من الناس في هذا العالم خصوصاً التي تحتوي على الدجاج وهو من الاطباق والاصناف الرئيسية لدى الكثير في هذا العالم، كما ان عمل جلاش السبانخ من اطيب الاطباق، ويرغب البعض في التعرف على المقادير والمكونات المناسبة لها للوصول الى طريقة عمل جلاش بالسبانخ والدجاج في المنزل.
عمل سبانخ و جلاش دجاج
مكونات
- جاهز رول جلش الجل
- أربع قطع دجاج
- 2 كوب سبانخ مطبوخة
- بصلة متوسطة الحجم
- فصوص من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب زبدة مذابة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- كوبان من جبنة الفيتا
- كوب من الحليب السائل
- قطعة من البيض
كيف تستعد
- اغسل الدجاج جيدًا بالخل والملح والليمون ، ثم افركه بالقليل من الدقيق واشطفه بالماء فقط بعد ذلك.
- نقطع الدجاج ناعما في مفرمة اللحم.
- قشروا بصلة متوسطة الحجم وقطّعوها ناعماً في كبة.
- قشر فصين من الثوم واهرسهما جيدًا باستخدام أي أداة حادة.
- نأخذ وعاءً مناسبًا ونضع فيه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- يُضاف البصل المفروم إلى الزيت ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب معًا حتى تمتزج الروائح معًا.
- ثم نضيف الدجاجة المفرومة إلى البصل والثوم.
- قلبي المكونات معًا واتركيها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على الأقل ، حتى تصبح طرية.
- عندما تقترب المكونات من النضج ، أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- بعد أن ينضج الدجاج ، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
- أضف السبانخ المطبوخة إلى الدجاج.
- ثم نضيف كوبين من جبنة الفيتا.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
- نترك حشوة السبانخ والدجاج جانبًا لحين الاستخدام.
- خذ صينية فرن مناسبة وادهنها بقليل من السمن النباتي.
- نحن نفرد لفة الجلاش على سطح نظيف.
- نأخذ ورقتين من الجلاش ونضعهما في الصينية.
- دهن وجه الجلاش بالقليل من الدهون.
- ثم نضع ورقتين إضافيتين فوق الطبقة الأولى ونشحمهما بالسمن.
- نكرر هذه الخطوة حتى تتكون عدة طبقات من الجلاش وحتى يتم استهلاك نصف كمية الجلاش.
- تُسكب حشوة السبانخ والدجاج فوق الجلاش وتُوزّع من جميع الجهات.
- ضعي عدة طبقات من الطلاء الزجاجي ، ودلكي كل طبقة بقليل من الزبدة.
- تقطع صينية الجلاش حسب الشكل المفضل.
- نأخذ صحنًا عميقًا ونضع فيه كوبًا من الحليب السائل.
- نضيف حبة من البيض إلى الحليب.
- ثم نضيف رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- صب الحليب والبيض فوق الجلاش.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الجلاش في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها.
- بعد النضج نخرجها من الفرن ونقطعها مرة أخرى.
- نحضر أطباق التقديم ونضع الجلاش فيها.
- الجولاش بالسبانخ والدجاج يقدم مع الف هنا وشفا.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل جلاش بالسبانخ والدجاج في المنزل.