طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن في المنزل، من المعروف ان الفطائر من الوجبات الغذائية الخفيفة التي يتم تناولها من قبل الاخرين، وتهتم الكثير من المطاعم في تحضير هذه الوجبات التي تتناسب مع الزبائن والتي تحتوي على السبانخ والجبنة واللحوم وما شابه ذلك، حيث سعى الاخرين للتعرف على المقادير والمكونات المناسبة معها، وعبر المواقع الالكترونية والانترنت يمكن التعرف على طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن في المنزل.
عمل فطائر السبانخ بالجبن
مكونات
للعجين
- نصف كيلو دقيق أبيض ناعم
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة ملح
- كوب ونصف من الحليب السائل
- أربع ملاعق كبيرة زبدة
للحشو
- حفنة صغيرة من السبانخ الطازجة
- بصلة متوسطة الحجم
- قطعة فلفل اخضر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- جبنة شيدر
كيف تستعد
- تحضير الحشوة أولاً وتنقية السبانخ من الشوائب والعصي التالفة الموجودة فيها.
- اغسل السبانخ جيدًا واتركه في الماء لمدة ربع ساعة على الأقل لينقع.
- ثم نضع السبانخ في مصفاة لتصريف الماء الزائد.
- نقطع السبانخ إلى قطع صغيرة جدًا.
- قشر بصلة متوسطة الحجم وقطّعها ناعماً.
- اغسل الفلفل الأخضر وقطعه إلى شرائح صغيرة.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت.
- يُضاف البصل المفروم إلى الزيت ويُقلى حتى ينضج.
- أضف السبانخ المفرومة إلى البصل.
- ثم نضيف شرائح الفلفل الأخضر.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قلّب المكونات معًا واتركها على النار حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم نرفع السبانخ عن النار ونتركها تبرد.
- في غضون ذلك ، نحضر العجين.
- نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الدقيق المنخل فيه.
- أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية إلى الدقيق.
- نضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ثم تضاف ملعقة صغيرة من الملح.
- نضيف الحليب تدريجيًا إلى المكونات السابقة ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة طرية.
- تترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر في مكان دافئ.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، ثم قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم.
- افردي كرات العجين بشكل دائري.
- خذ صينية فرن مناسبة وضع فيها الفطائر.
- دهن وجه الفطائر بالقليل من السمن أو الزبدة النباتية.
- ضعي كمية من جبن الشيدر المبشور على الفطائر.
- ثم نضع ملعقة كبيرة من حشوة السبانخ.
- دهن أطراف الفطائر بقليل من الزبدة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخبز فطائر السبانخ في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج وتحمر.
- بعد أن تنضج فطائر السبانخ ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها فطائر السبانخ.
- يقدم مع ألف فطيرة السبانخ والجبن هنا ورشفه مع فنجان من الشاي أو القهوة.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن في المنزل.