طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالمنزل، كثيرة هي الانواع الخاصة في الحلويات التي يتم تقديمها عبر المحلات او المطاعم الخاصة بذلك والتي ترتبط في تقديم اهم الوجبات التي تعبر عنها، وتعددت الطرق او المكونات الخاصة بها والتي تعبر عن اهميتها فيما يخص كيفية عملها، حيث يهتم بعض الشيف في طرح النتائج الخاصة في شكلها، وعبر المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالمنزل.
ما هي طريقة عمل بلح الشام المقرمش
مكونات
- نصف كيلو دقيق أبيض ناعم
- كوبين من الماء
- ست بيضات
- كوب زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- كيس من الفانيليا
- زيت ثقيل للقلي
- قطرها حسب الحاجة
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه كوبين من الماء.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء.
- نضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.
- نخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- نضيف الدقيق على الفور إلى الماء بعد الغليان ، مع الاستمرار في التحريك لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى لا يتحول الدقيق إلى كتل.
- نرفع المزيج عن النار بعد تحويله إلى كرة.
- نترك العجينة جانباً لتبرد تماماً.
- اكسري البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من أنه جيد.
- أضيفي البيض إلى العجينة وقلّبيهم معًا.
- ثم نضيف كيس من الفانيليا ونعجن جيدا حتى تمتزج جميع المكونات معا.
- نحضر كيس معجنات ونضع قمع زخرفي فيه حسب الشكل المفضل.
- ضعي العجينة داخل الكيس.
- نحضر مقلاة ونضع كمية وفيرة من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار هادئة ونتركها حتى يسخن الزيت تماما.
- نضغط على الكيس حتى تخرج العجينة من القمع ثم نضعها في الزيت.
- كرر هذه الخطوة حتى تمتلئ المقلاة.
- اقلب بلح البحر الشام حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
- خذ صينية أو طبق مسطح وضع عليها ورق المطبخ.
- بعد أن ينضج بلح الشام ، أخرجه من الزيت على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ثم نحضر الشراب أو الشراب ونحضر القدر المناسب ونضع فيه كوب وربع سكر.
- نضيف كوبين من الماء إلى السكر.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يتماسك القوام.
- ثم نضيف نصف عصير ليمونة مع نصف ملعقة صغيرة فانيليا وماء الورد.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- نرفع القطر من النار بعد ذلك.
- نضع بلله الشام في القطران الساخن ويجب أن تكون بللة الشام باردة حتى لا تعجن.
- يقدم بلح الشام ألف هنا والشفاء.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والحلويات والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالمنزل.