طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف حسن بالتفصيل، يعتبر الشيف حسن من اشهر الطباخين في الوطن العربي، حيث انه يملك خبرة واسعة في مجال الطبخ، وتحضير الوجبات الغذائية والتي تتميز بالمذاق الرائع واللذيذ الخاص بها، كما ان عمل الكوسة بالبشاميل من اطيب الاطباق التي يفضلها عدد كبير من الناس هذا ما دفع البعض للبحث حول المواقع الالكترونية للتعرف على طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف حسن بالتفصيل.
ما طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف حسن بطريقة سهلة
لكن قبل أن نتعرف على طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف حسن ، يجب أن نعرف أولاً المكونات المطلوبة لتحضير الوجبة على أكمل وجه ، ونقوم بإعدادها على النحو التالي:
- 50 جرام سمن.
- 100 جرام من البصل مقطع إلى شرائح.
- 15 جرام ثوم مفروم.
- نصف كيلو كوسة مقطعة إلى شرائح.
- ملح.
- فلفل.
- جوزة الطيب.
مكونات لحم المتن
- 50 جرام سمن.
- 100 جرام من البصل مقطع إلى شرائح.
- صلصة.
- طماطم مبشورة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ملح.
- فلفل.
- بهارات.
مكونات البشاميل
- السمن
- طحين.
- لبن.
- مخزون دجاج
- ملح.
- فلفل.
لتزيين الوجه
- جبنة موتزاريلا.
كيف تستعد
- نقلي البصل بالسمن حتى يصلوا لمرحلة الذبول ونضيف الثوم وشرائح الكوسة ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونضيف البهارات وجوزة الطيب ونخلطهم جيداً.
- هكذا نقلي اللحم المفروم عن طريق قلي البصل المفروم بالسمن حتى يذبل ، نضيف ملعقة الصلصة.
- بإضافة الطماطم المبشورة نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتحول إلى اللون الرمادي.
- لذلك نضع الملح والفلفل وقليل من البهارات ونقلب حتى النضج ونرفع عن النار.
- نحضر البشاميل عن طريق تقليب الدقيق بالسمن وإضافة الحليب ومرق الدجاج وإضافة الملح والفلفل حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان نغلق النار.
- هكذا نحضر صينية ونضع الكوسة وجزء من جبنة الموزاريلا وجزء صغير من البشاميل ثم نضع جزء من اللحم النضج.
- وليكن نصف الكمية مع إضافة نصف شرائح الكوسا الأخرى ومزيج الموزاريلا وجزء من البشاميل.
- ثم نضع الجزء الآخر من العساج ، ونضع باقي كمية البشاميل ونضع طبقة من جبنة الموزاريلا على الوجه.
- تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 ساعة على الأقل.
- نخرجها من الفرن ونقطعها إلى قطع ونقدمها بالحناء والشفاه.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف حسن بالتفصيل.