المطبخ

كيفية تحضير الكانيلونى بالبشاميل

كيفية تحضير الكانيلونى بالبشاميل

كيفية تحضير الكانيلونى بالبشاميل، من أشهر وألذ الطبخات التي يقوم بها الكثيرون هي وصفات المعكرونة التي تعد من اشهر الأكلات الإيطالية وأكثرها تميزا فهنالك المعكرونة السباجتي والمعكرونة بالبشاميل والمعكرونة بالصوص الأبيض والفطر والكثير الكثير من الأصناف المنوعة لما لهذا النوع من الأطباق من قيمة غذائية حيث تقدم الفيتامينات والبروتين غيرها سنعرفكم على طريقة عمل الكانيولي بالبشاميل بطريقة مميزة وسهلة .

مكونات

  • 400 جرام كانيلوني
  • كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 10 أوراق ريحان

تحضير صلصة التوابل

  • 50 جرام زبدة.
  • 3 أكواب حليب سائل.
  • وعاء المرق
  • 50 جرام دقيق.
  • كمية الملح.
  • مسحوق الفلفل الأبيض والبهارات.

تحضير صلصة الطماطم

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • 300 جرام لحم بقري مفروم.
  • 2 بصل مقطع.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • كوبان من صلصة الطماطم.
  • 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • كمية الملح.
  • مسحوق الفلفل الأبيض والبهارات.

طريقة تحضير صلصة الطماطم

  • سخني الزيت في مقلاة ثم اقلي البصل حتى يذبل.
  • يضاف الثوم المهروس ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  • نضيف اللحم المفروم والطماطم ونقلب حتى تنضج ثم تضاف الطماطم.
  • قلبي المكونات لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي معجون الطماطم.
  • يمكنك تتبيل الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك ، ثم ترك التتبيلة على نار هادئة جدًا لمدة ساعة.

طريقة تحضير صلصة التوابل

  • نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ، ثم نضيف الدقيق ونطهو لمدة 3 دقائق.
  • يضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
  • نكّهي بالملح والفلفل الأبيض ، ثم ارفعي البهارات عن النار.

بعد تحضير الصلصة

  • تُملأ المعكرونة بصلصة الطماطم وتوضع في صينية فرن زجاجية مقاومة للحرارة.
  • تُسكب بقية الصلصة الحمراء على الوجه ، ثم تُغطى بصلصة التوابل.
  • نرش بعض أوراق الريحان وجبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
  • توضع الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح لفائف اللحم المفروم طريقاً وتتحول الجبنة إلى اللون البني وتقدم ساخنة.

طريقة تحضير الكانيلوني بالبشاميل

  • نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل والزنجبيل والثوم المفروم حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف البهارات واللحم المفروم والبقدونس والفلفل الأخضر ونصف معجون الطماطم.
  • استمر في التقليب وأضف بقية معجون الطماطم حتى تمتزج تمامًا.
  • نحصل على صينية فارغة ، نضع المعكرونة فيها ونحشوها بالمزيج ونضعها في الصينية.

تعرفنا من خلال مقالتنا على طريقة مميزة لعمل الكانيولي بالبشاميل حيث يتم تحضير الوصفة وتحشي الكانيولي باللحم المفروم ومن ثم يوضع عليها البشاميل والصلصة وتطهي في الفرن وتقدم ساخنة بجوار السلطات والاطعمة الأخرى ، نتمنى أن تقوموا بعمل هذه الوصفة وتطبيقها بالشكل الذي تحيونه .

السابق
معلومات عن وحدة قياس درجة الحرارة المستعملة في امريكا
التالي
زوج غاده ابراهيم من هو