طريقة عمل الكانيلونى باللحمة المفرومة بالخطوات، يتم تحضير الكثير من الوجبات الغذائية من قبل المطاعم التي تهتم في مشاركتها لكافة الزبائن، حيث انهم يسعون للتعرف على الكانيلوني التي تضاف اليها اللحمة المفرومة وما شابه ذلك من مكونات ومقادير اخرى، ويحتاج ذلك ايضا على معرفة على مستوى الوصول الى كيفية تحضيرها بالطرق المناسبة عبر المواقع الالكترونية التي توضح طريقة عمل الكانيلونى باللحمة المفرومة بالخطوات.
ما هي طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم
مكونات
- كوب دقيق ناعم
- نصف كوب ماء
- نصف كوب حليب
- بيضتان
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
للحشو
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف كوب جبن موزاريلا
للبشاميل
- ملعقة ونصف دقيق
- كوبان من الحليب السائل
- ملعقتان كبيرتان من الدهون النباتية
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
كيف تستعد
- تحضير عجينة الكانيلوني أولاً ونخل الدقيق للتأكد من نظافته.
- نأخذ وعاء عميق ونضع الدقيق المنخل فيه.
- نضيف البيض للدقيق بعد التأكد من صلاحيته.
- نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق أيضًا.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة ويفضل أن تكون سائلة.
- أضيفي الحليب والماء تدريجيًا إلى الدقيق ، واعجن المكونات معًا حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضع المزيج في الثلاجة ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يرتاح قليلاً.
- في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة.
- يقلى البصل في مقلاة مناسبة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونقلب حتى يتغير لونه.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات وتوابل اللحم والكمون المطحون.
- نغمس اللحم المفروم في كوب ماء ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا ، وقد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج اللحم المفروم ، يُرفع عن النار ويُترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- نضيف جبنة الموزاريلا إلى اللحم حتى تذوب مع الحشوة في الفرن.
- ثم نحضر البشاميل.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
- سخني الدهن على النار قليلا.
- نضيف الدقيق إلى الدهن ونقلب حتى يتغير لونه.
- نرفع الطحين عن النار ونضيف إليه الحليب مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتل الخليط.
- أعد البشاميل إلى النار مرة أخرى وحركه حتى يصبح كثيفًا وسميكًا.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أزل البشاميل من على النار وهو جاهز للاستعمال.
- ثم نحضر الكريب ونخرج الخليط من الثلاجة.
- نأخذ مقلاة ونضع ملعقة كبيرة من الزيت فيها.
- سخني الزيت على النار قليلاً.
- نأخذ مغرفة من الخليط ونضعها في المقلاة ووزعيها في حركة دائرية.
- اترك الكريب حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني ، ثم اقلبه على الجانب الآخر.
- نحضر الكريب ونضع فيه كمية من حشوة اللحم المفروم ، ثم نلفها على شكل لفافة أو حسب الشكل المفضل.
- نأخذ صينية الفرن ونضع الكريب فيها.
- نسكب البشاميل فوق الكريب ، ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج.
- الكانيلوني باللحم المفروم يقدم مع ألف هنا وشفا.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل الكانيلونى باللحمة المفرومة بالخطوات.