طريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع بالتفصيل، يفضل الكثير من الناس في هذا العالم تناول الوجبات الغذائية التي تتميز بالمذاق اللذيذ والرائع خصوصاً المتعلقة في ورق العنب التي يسعى البعض لتناولها من خلال التعرف على المكونات والمقادير التي تتناسب معها حول ما يخص الطاجن وكيفية تحضيرها وعملها في المنزل، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى طريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع بالتفصيل.
ما هي طريقة عمل طاجن بأوراق العنب
مكونات
- كيلو من trotters
- بصلة كبيرة
- قطعة كبيرة من الجزر
- قطعة من الكرفس
- حبتان هيل
- ورقتان من الفائزين
- ست قطع من المصطكي
- ربع كوب عصير ليمون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
للحشو
- كوبان من الأرز العادي
- نصف كوب شبت مقطع
- نصف كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كيلو ورق عنب
- بصلة متوسطة الحجم
- بطاطس متوسطة الحجم
كيف تستعد
- اغسل الكرود جيدًا بالخل والملح والليمون.
- خذ وعاء عميق وضع بعض الماء فيه.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.
- نضع الكرود في الماء المغلي لمدة خمس دقائق ، ثم نرفعها عن النار بعد ذلك.
- يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
- اغسلي الجزر جيداً وقطعيه إلى حلقات صغيرة.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية من الماء.
- نضيف قطع البصل إلى الماء.
- نضيف أيضًا حلقات البصل إلى الماء.
- ثم يضاف الكرفس والهيل وورق الغار والمستكة.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء.
- ثم أضف الخبب إلى الماء المغلي.
- اترك الخبث على النار حتى يغلي ، ثم قلل درجة حرارته واتركه حتى يصبح طريًا.
- عندما تقترب الخيول من النضج ، أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- في هذه الأثناء ، اغسل الأرز جيدًا وأضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء.
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها أيضًا إلى الأرز.
- ثم نضيف نصف كمية زيت الزيتون.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- تُسلق أوراق العنب جيداً في الماء المغلي.
- تُحشى أوراق العنب بخليط الأرز مع توجيه الجزء الناعم لأعلى.
- نأخذ صينية فرن مناسبة ونضع فيها زيت الزيتون المتبقي.
- نقطع البصل والبطاطس إلى شرائح متساوية.
- رتبي شرائح البصل والبطاطس في قاع الكسرولة.
- رتبي أصابع أوراق العنب على حواف الكسرولة واتركي الجزء الأوسط فارغًا.
- قطع الخبب إلى مكعبات صغيرة وإزالتها من العظام.
- ضعي الكرنبات في منتصف الكسرولة بحيث تكون أوراق العنب محاطة من جميع الجوانب.
- غطي الكسرولة بالمرق وعصير الليمون.
- نضع الطاجين في فرن ساخن ونتركه حتى ينضج.
- طاجن ورق العنب مع الكوارية يقدم مع الف هنا و الشفاء.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع بالتفصيل.