كفتة الرز وجمالها مع البطاطس والصلصة ، الكفتة من الوجبات المميزة والتي تقدمها كثيرا من البيوت العربية ،وتختلف أشكال الكفتة من بلد الي أخر فبلاد الشام يصنعوا الكفتة بأشكال مختلفة ،منها بصوص الطماطم ومنها باللبن ومنها بالطحينة وكل منها لها نكهته المميزة والمفضلة والمحببة للجميع وتقدم أغلب تلك الأنواع بجوارها الأرز الأبيض أو الأرز الأبيض بالشعيرية والخبز الشامي ،واليوم سنتعرف معكم على طريقة مميزة لعمل الكفتة حيث سنستخدم الأرز كمكون رئيسي يضاف الي اللحم المفروم لعمل كمية وفيرة من الكفتة وسنتعرف على طريقها تقديمها المميزة أيضا .
مقادير كفتة الأرز
- كوبان أرز.
- بصلة كبيرة.
- حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- كمية الشبت المفروم.
- حبتان فلفل حار.
- رشة بقدونس مفروم طازج.
- فصين من الثوم المفروم.
- رشة من مسحوق الكمون المطحون.
- رشة قرفة و زنجبيل مطحون.
- زيت القلي.
- كوب وربع عصير طماطم.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير كفتة الأرز وجمالها بالبطاطس والصوص
- في الخلاط نضع البصل المفروم ونضيف الشبت والبقدونس والكزبرة ، كما يمكنك إضافة الفلفل الحار.
- يمكن إضافة الأرز إلى المزيج بعد غسله وتركه ليجف تمامًا.
- ثم نقوم بتقطيعها في الخلاط جيدًا حتى يصبح ملمسها ناعمًا جدًا.
- نضيف باقي البهارات والبهارات والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل.
- يمكن أيضًا إضافتها إلى الخليط وخلطها حتى تصبح العجينة شديدة اللزوجة.
- ثم نجهز الطماطم ونحضر قدر بالزيت ونسخنها على النار ونضيف إليها عصير الطماطم.
- ثم نضيف الثوم المفروم والبصل المفروم ونقلبهما على النار معا.
- يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويقلب جيدا.
- ثم تضاف البطاطس مع الطماطم وتقلب مع بعضها حتى الغليان والتوصيل جيداً.
- الخطوة الأخيرة هي إخراج كفتة الأرز من الخلاط وتشكيلها بالزيت حسب الرغبة وحسب الشكل المفضل.
- ثم نضع الكفتة على الصلصة ونقلبها مع الصلصة حتى تنضج بالكامل.
- وعندما ننتهي من الحساء نقدم أحلى كفتة أرز بالصلصة والبطاطس.
- يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع الأرز والمخللات والمفضل لديك. يمكنك إضافته لهم بشكل جميل.
- أرز كفتة بالبطاطس والصوص هي أشهر وألذ وصفات الطبخ من خلالنا ، أتمنى لكم اليوم أن تكونوا على أكمل وجه وأن تعجبوا بالجميع ، لتعلموا بشكل حقيقي في فن الطبخ ، تابعونا بشكل دائم ، لتقديم أشهى الأطباق ووصفات شهية .
وضعنا لكم طريقة مميزة ومحببة للكفتة وهي كفتة البطاطس الشهية والشهبرة تعرفنا على مكوناتها الهامة مع أرز وبصل ولحم مفروم مع بهارات مميزة تستخدم فيها، وتعرفنا على طريقة طهيها وتقديمها بشكل مميز ،نتمنى لكم الاستفادة دوما مما نقدم وبالصحة والعافية .