طريقة عمل السمك السنجارى في المنزل، شارك الكثير من الافراد اهم النتائج الخاصة في عمل الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها، ولاحظنا اهتمام كبير من قبل المطاعم في تقديمها بالطرق المختلفة، وكما يرغبها الاخرين وفي المنزل يحتاج البعض لتحضير تلك الوجبات، وشارك الاخرين بعض النتائج التي تتمثل بها وتعمل عن كيفية عملها، وضمن الانترنت يمكن التعرف على ما هي طريقة عمل السمك السنجارى في المنزل.
وضح كيفية صنع سمك سنجاري
مكونات
- كيلو من سمك البوري
- خمس فصوص ثوم
- الكرفس الأخضر المفروم
- ثلاث فلفل اخضر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم
- عدد 2 بطاطس كبيره
- اثنين من الجزر
- ليمون حسب الحاجة
- بصلة كبيرة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
كيف تستعد
- نقوم بتنظيف السمكة جيدًا وإزالة قشورها ، ثم نفتح معدتها ونتخلص من الأمعاء التي توجد بها.
- اغسل السمك جيدًا بالخل والملح والليمون ، ثم انقعه لمدة نصف ساعة على الأقل.
- افركي السمك بقليل من الدقيق بعد ذلك ، ثم اشطفيه بالماء فقط.
- قشر فصوص الثوم واهرسها جيدًا بأي أداة حادة.
- نأخذ صحنًا عميقًا ونضع الثوم المهروس فيه.
- أضف الكرفس المفروم إلى الثوم.
- أضف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة كمون ومزيج البهارات والفلفل الحار مع إضافة كمية من عصير الليمون.
- ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- يحشو السمك بهذا الخليط ، مع الاحتفاظ بكمية منه لاستخدامه بعد ذلك.
- قشر البطاطس وقطعها إلى حلقات متساوية السماكة بحيث تأخذ نفس درجة النضج في الفرن.
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح.
- اغسل الجزر جيدًا للتخلص من أي أوساخ على قشرته لأن التقشير له فوائد عديدة.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع السمك فيها.
- نضع البطاطس والطماطم والجزر والفلفل الأخضر على السمك.
- ثم نضع باقي الخليط المتبقي من الحشوة.
- نغمر المكونات السابقة في نصف كوب ماء ، وعند الحاجة نضيف المزيد تدريجياً.
- نرش القليل من الزيت النباتي ، ويفضل زيت الزيتون ، على وجه السمك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية السمك في الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا ، وقد يستغرق الأمر ساعة على الأقل.
- بعد التأكد من نضج السمك ، نقوم بتشغيل الشواية عليه قليلًا حتى يتحول وجهه إلى الأحمر ويصبح جافًا تمامًا.
- بعد أن ينضج السمك ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع السمك مع كمية من الخضار.
- يتم تقديم سمك سنجاري مع ألف صحة وهنا جنبًا إلى جنب مع أرز السمك.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل السمك السنجارى في المنزل.