ما هي طريقة عمل محشى الكرنب أو الملفوف المصري باللحم المفروم، الكثير من الناس في هذا العالم يرغبون في الحصول على كافة الوجبات الغذائية من حيث المكونات والمقادير الخاصة بها والتي تساعدهم في الوصول الى النتائج المناسبة، والتي تقدمها المطاعم بالشكل المناسبن، ولاحظنا مشاركة كبيرة في البحث حول ذلك ضمن المواقع الالكترونية التي توضح ما هي طريقة عمل محشى الكرنب أو الملفوف المصري باللحم المفروم.
ما مكونات وطريقة محشي الملفوف باللحم المفروم
مكونات
- نصف كيلو أرز.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ملفوف متوسط الحجم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- مخزون لحشو حوالي ثلاثة أكواب.
- ملح وفلفل.
- بهارات محشية.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون صلصة الطماطم.
- بقدونس.
- حزمة الشبت.
- حزمة الكزبرة الخضراء.
- ملعقة صغيرة نعناع.
ما هي طريقة تحضير ملفوف محشي باللحم المفروم
- نقطع أوراق الملفوف ونغسلها ونغليها ثم نشطفها بملاحظة عند الغليان ونضع ملعقة صغيرة من السكر في الماء مع ملعقتين كبيرتين من الملح ونغلي الكرنب بعد غليان الماء. وصفي الأوراق جيدًا من الماء الزائد.
- نحضر المزيج المحشو بوضع قدر على النار ونضع الزيت والسمن ثم البصل المفروم ونقلبه في السمن والزيت حتى يتحول إلى اللون الأصفر. نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار أو الفلفل الحار.
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون صلصة الطماطم واتركيها على النار حتى تصبح كثيفة ويتبخر الماء.
- يُغسل الأرز جيدًا ويُصفى من الماء ، ثم يُضاف إلى المكونات ويُقلب جيدًا ويُضاف البقدونس المفروم والشبت والكزبرة الخضراء ، ويُضاف ملعقة صغيرة من النعناع.
- نقطع الكرنب ثم نجهز القدر الذي نحشى فيه ونرتب بعض شرائح الطماطم والبصل والبطاطس والقليل من البقدونس
- نضع ورق الكرنب على لوح خشبي أو رخام أو صينية ونحشى على الجانب الخشن ونضع القليل من الأرز ونلفه بشكل أسطواني جيدًا.
- بعد الانتهاء من الحشوة ، أضيفي كمية المرق واتركي القدر على النار حتى النضج.
- نضع الحشوة في خدمة التقديم وهي ساخنة ونزينها بالبقدونس المفروم.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا ما هي طريقة عمل محشى الكرنب أو الملفوف المصري باللحم المفروم.