طريقة عمل فتة المكدوس الشامية في المنزل، هناك الكثير من الوجبات التي يتم تحضيرها، حيث يرغب البعض في مشاركتها حول ما يخص فتة المكدوس الشامية التي يفضلها العديد من الناس ويسعون للحصول عليها في المطاعم التي تقدم ذلك، وفي المنزل ايضا تحرص بعض النساء على تحضيرها من خلال اختيار بعض المكونات والمقادير التي تتناسب معها، ونعرض لكم عبرها طريقة عمل فتة المكدوس الشامية في المنزل.
ما هي طريقة عمل فتة المكدوس
مكونات:
- كيلو باذنجان أسود.
- كيلو زبادي.
- نصف كوب طحينة بيضاء.
- حزمة البقدونس
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- فص ثوم مهروس.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- مكسرات محمصة للتزيين.
- ملعقة كبيرة دهن.
- فلفل اسود.
- ملعقة من الفلفل الأحمر الحار
- قطع الخبز إلى شرائح صغيرة.
- نصف كوب ماء.
- ملح.
كيف تستعد
- اغسل البقدونس جيدًا واتركه حتى يصفى.
- نقطع البقدونس ناعما.
- في قدر على نار متوسطة ، ضعي الزيت حتى يسخن تمامًا.
- وهكذا ، نقطع الخبز ونقلى في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
- ارفع الخبز من الزيت.
- ضع الخبز على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
- لكن ضعي الباذنجان في الزيت حتى ينضج.
- ثم ضع الباذنجان على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.
- في وعاء ، ضعي الحليب واخفقيه جيدًا.
- في وعاء ، اخلطي الزبادي والطحينة والماء والثوم واتركيها في الثلاجة حتى تنتهي من تحضير الباذنجان.
- لكن ضعي الطحينة والفلفل الحار ممزوجين بالثوم المهروس.
- أضف الملح حسب الرغبة.
- في قدر به ماء مغلي ، ضعي صلصة الطماطم حتى تغلي.
- نضيف الباذنجان المقلي إلى صلصة الطماطم لمدة دقيقة ثم نطفئ النار.
- على النار نضع السمن مع اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود.
- قلّب جميع المكونات معًا حتى ينضج اللحم ، ثم أطفئ النار وتحول من اللون الوردي إلى الرمادي.
- نرفع اللحم عن النار ونضيف البهارات والصنوبر ونتركه يبرد
- في طبق التقديم ، ضعي طبقة من الخبز المقلي ، ثم ضعي طبقة من الباذنجان المقلي على الخبز.
- لذلك نضع طبقة من الصلصة.
- ضعي طبقة ثانية من الخبز المقلي.
- ضعي طبقة ثانية من الباذنجان ، متبوعة بطبقة من الصلصة.
- ضعي طبقة من اللحم المطبوخ.
- فتة المكدوس الشامية مزينة بالبقدونس والمكسرات.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل فتة المكدوس الشامية في المنزل.