طريقة إعداد صدور الدجاج المقلية ، الدجاج من الوجبات المميزة والمفضلة في حياتنا والدجاج له قيم غذائية حيث يحتوي على العديد من المعادن التي تساهم في عملية البناء ووجبات الدجاج كثيرة ومختلفة ،وتتنوع ما بين مقلية ومشوية أو مطبوخة مع الأرز أو غيرها من الوصفات الهامة، وسنتعرف معكم على طريقة مميزة لطهي صدور الدجاج بطريقة القلي وأيضا سنتعرف معكم على طريقة شهية ومفضلة أيضا لدي الكثيرين وهي طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص البني، نتمنى أن تنال الوصفات اعجابكم وأن تقدموها بطريقتكم المميزة والتي تبرز براعتكم في فن الطهي .
طريقة تحضير صدور الدجاج المقلية
هذه طريقة عمل شرائح الدجاج المقلي بصلصة الليمون:
- 6 قطع صدور دجاج مسحب.
مقادير العجين:
- 3/4 كوب دقيق.
- بيضة واحدة كبيرة.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
مقادير صلصة الليمون:
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون الناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1/2 كوب حليب كامل الدسم وماء.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 2-3 قطرات من لون الطعام الأصفر.
- 4 ملاعق صغيرة نشا.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- توضع صدور الدجاج المخلية بين طبقتين من مادة النايلون وتدق حتى تصبح رقيقة.
- هكذا نحرك مواد العجين مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط ناعم جدا.
- نضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وبعد أن يسخن الزيت تماما.
- لكننا نغمس قطعة رقيقة من صدور الدجاج في العجينة ، ثم نقليها بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد الانتهاء من قلي جميع صدور الدجاج ، ضعيها في طبق التقديم ووزعي عليها صلصة الليمون.
تحضير صلصة الليمون:
- نضع جميع مكونات الصلصة المذكورة أعلاه في قدر صغير على النار ونقلبها معًا.
- لذلك نتركها على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل مع التقليب المستمر حتى تصبح كثيفة القوام.
صدور الدجاج المقلية مع الصوص البني
- وبالتالي فإن وقت التحضير لهذه الوجبة لا يتجاوز 10 دقائق ، وعملية الطهي لا تتجاوز 20 دقيقة ، وتكفي لـ 4 أشخاص.
مكونات:
- 50 جرام زبدة.
- كوب واحد من كريمة الطهي.
- بهارات مختلفة (ملح وفلفل).
- ملعقة طحين.
- كيلو صدور دجاج رفيعة.
- بصلة مبشورة.
- علبة فطر.
طريقة التحضير:
- نتبل صدور الدجاج الرقيقة بالبهارات ، ثم نقليها بالزبدة لمدة 3 دقائق من جميع الجهات.
- لكن بعد اكتمال التحميص ، أخرج الدجاج من المقلاة وأضف البصل المبشور إلى القلي في نفس المقلاة.
- ثم نضيف الدقيق والفطر إلى البصل ونقلبهما معًا.
- أخيرًا ، أضيفي كريمة الطهي إلى المكونات بكمية قليلة من الماء.
- وهكذا ، أعد صدور الدجاج إلى المقلاة واتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج وتصبح قوامها سميكًا.
للدجاج ووصفاتها أهمية كبري حيث ان وجبات الدجاج مطلوبة في كل مكان وقدمنا لكم وصفتين شهيتين من وصفات الدجاج وكانت وصفتنا الأولي تتحدث عن الدجاج المقرمش الذي يتم تغميسه بنوع من العجين المعد خصيصا له، ومن ثم قليه بزيت غزير حتي الحصول على اللون المطلوب ووضعنا لكم طريقة أخري مميزة ممن يفضلوا الدجاج بالصوص وهي طريقة صدور الدجاج بالكريمة بالصوص البني، نتمنى أن تعجبكم الوصفات وتقدموها لمن تحبون .