طريقة عمل السابليه بالخطوات، يعتبر هذا النوع من البسكويت من اكثر الانواع التي يحرص البعض على تناوله، حيث انه يتميز بالشكل الخاص به والمذاق المميز اللذيذ والذي يتواجد في الكثير من المناطق المختلفة من المحلات وما شابه ذلك، حيث يسعى الاخرين في الوصول الى المكونات والمقادير التي تتناسب معها من اجل التعرف على عمل السابليه، ونعرض لكم عبر ذلك ما هي طريقة عمل السابليه بالخطوات.
وضح كيفية صنع السمور بالصور
مكونات
- 1 كوب زبدة طرية أو سمن
- نصف كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ثلاثة أكواب وربع دقيق أبيض ناعم
- كوب مربى اي نكهة للحشو
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه كوب من الزبدة الطرية.
- نركب الخلاط الكهربائي على الزبدة ونشغلها على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين على الأقل.
- نضيف نصف كوب من السكر البودرة إلى الزبدة ونستمر في الخفق مرة أخرى حتى نحصل على مزيج هش ومتجانس.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وقلبيهم معًا.
- نخل الدقيق جيداً بمصفاة للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- نضيف الدقيق للمكونات السابقة ونعجنها معا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- تقسم العجينة إلى نصفين ، وتغطى بكيس بلاستيكي ، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى تتماسك وتستقر قليلاً.
- خذ صينية خبز مناسبة وقم بتبطينها بورق الزبدة على جميع حوافها.
- بعد انقضاء وقت العجين ، نخرجه من الثلاجة ونتركه حتى ينضج قليلاً قبل لفه.
- افرد أول قطعة من العجين على سطح نظيف باستخدام شوبك.
- قطعي العجين باستخدام قاطع البسكويت إلى دوائر أو مثلثات أو أي شكل تريده.
- رتب الأشكال الناتجة عن القطع في الدرج بحيث تكون متباعدة قليلاً عن بعضها البعض.
- أعد تجميع الحواف وباقي العجينة ولفها بمسمار عجين ، ثم قطعها بآلة التقطيع حسب الشكل المفضل.
- كما نقوم بقص القطعة الثانية من العجين بنفس الطريقة ولكن يجب تجويف هذه الأشكال من المنتصف بحيث تظهر الحشوة منها.
- رص الأشكال أيضًا في الدرج أو استخدم درجًا آخر إذا كان الدرج الأول مملوءًا ومتباعدًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صواني السمور في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تمامًا ويصبح القاع ذهبيًا.
- بعد خبز السمور ، أخرجه من الفرن واتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- ثم نقوم بإعداد حشوة المربى ونستخدم أي نكهة مفضلة سواء كانت فراولة أو تين أو مشمش وأنواع أخرى من المربى.
- نأخذ قطعة من السمور وننشر الحشوة عليها ، ثم نضع قطعة أخرى من الأشكال المقطوعة عليها من المنتصف.
- اضغط برفق على السمور حتى يلتصق ببعضه البعض.
- أحضر أطباق التقديم وضع السمور.
- يقدم السمور ألف صحة وهنا.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية والبسكويت وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل السابليه بالخطوات.