طريقة عمل كباب الحلة بالخطوات، اهتمام كبير من قبل الكثير من الناس الذين يفضلون الحصول على بعض الوجبات اللذيذة والتي تتميز بالمذاق الرائع، حيث شارك البعض منهم ابرز النتائج الخاصة في المكونات والمقادير التي يتم اختيارها لتحضير تلك الوجبات ابرزها كباب الحلة الذي يتم عمله باللحوم المفرومة، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يسعى الاخرين للتعرف على كل ما يدور حولها فيما يخص طريقة عمل كباب الحلة بالخطوات.
ما هي طريقة عمل كباب الحلة
مكونات
- كيلو لحم طازج
- عدد 2 بصل متوسط الحجم
- فصوص من الثوم
- فليفلة خضراء كبيرة
- قرن من الفلفل الحار
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من توابل اللحم
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة كبيرة من الدهون النباتية
- كأس من الماء
كيف تستعد
- نقطع اللحم إلى قطع صغيرة أو مكعبات ويفضل أن تكون صغيرة السن حتى لا تستغرق وقتاً طويلاً أثناء النضج.
- نقوم بغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون ثم نقعه لمدة ساعة على الأقل حتى يمتص البهارات جيداً ويتخلص من رائحته.
- افركي اللحم بقليل من الدقيق بعد نقعه بالكامل.
- ثم اشطفيه بالماء فقط واتركيه جانبًا حتى يتم تصريف الماء الزائد.
- قشر بصلتين ، واغسلهما جيدًا ، ثم قطعيهما إلى قطع صغيرة جدًا.
- اغسل الفلفل الأخضر جيداً وقطّعه إلى قطع صغيرة.
- يُقشر الثوم ويُهرس جيدًا بأي أداة حادة.
- نفرم الفلفل الحار.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه ملعقتان كبيرتان من الدهون النباتية.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى تذوب الدهون وتسخن قليلاً.
- نضيف قطع البصل إلى السمن ونقلب حتى يتحول قليلاً ويصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب معًا حتى تمتزج الروائح معًا.
- ثم أضيفي الفلفل الأخضر مع الفلفل الحار واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات معًا.
- ثم نضيف قطع اللحم ونقلب حتى يتغير لونها إلى لون غامق.
- نغمر المكونات السابقة في نصف كوب ماء ونتركها على النار حتى تغلي.
- نضع النار على اللحم بعد الغليان قليلاً ونتركه حتى يقترب من النضج ، وكلما احتاجت إلى القليل من الماء نضيفه تدريجياً ، فقد يستغرق اللحم على النار ما بين ساعة ونصف إلى ساعتين تقريباً.
- عندما يكاد اللحم ينضج ، أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم تضاف ملعقة صغيرة من خليط البهارات والتوابل.
- نحرك اللحم حتى يمتص البهارات ونتركه حتى ينضج تماما ونتأكد من نضجه عندما نغمس الشوكة فيه. إذا انكسر اللحم بسهولة فهذا يدل على نضجه.
- بعد طهي الكباب نقوم بإزالته عن النار ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- نحضر أطباق التقديم ونسكب كباب الحلة.
- كباب الحلة يقدم بألف هنا وشفا إلى جانب الأرز بجميع أشكاله.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل كباب الحلة بالخطوات.